Naujausi moksliniai tyrimai atskleidžia, kad itin perdirbto maisto vartojimas gali žymiai padidinti riziką susirgti tiesiosios žarnos vėžiu ypač jaunesnio amžiaus žmonėms. Tai svarbus signalas visuomenei, kad mitybos įpročiai daro didelę įtaką sveikatai bei vėžio vystymuisi.
Šis tyrimas, apimantis daugiau nei 29 tūkstančius slaugytojų moterų, stebėti per vidutiniškai 13 metų, atskleidė, kad asmenys vartojantys apie 10 ar daugiau porcijų itin perdirbto maisto per dieną iki 50 metų amžiaus, turi net 45 proc. didesnę riziką susiformuoti ikivėžinius darinius storojoje ir tiesiojoje žarnoje, palyginti su tais, kurie suvalgo mažiau su tokiu maistu – šiek tiek daugiau nei tris porcijas per dieną. Tyrimas buvo publikuotas autoritetingame medicinos žurnale JAMA Oncology.
Kas yra itin perdirbtas maistas ir kodėl jis pavojingas?
Itin perdirbtas maistas apima produktus, tokius kaip perdirbta duona, pusryčių dribsniai, įvairūs padažai, užtepėlės, pagardai, taip pat cukrumi ar dirbtiniais saldikliais saldinti gėrimai. Šiuose produktuose paprastai yra mažai maistinių skaidulų, gausu pridėtinių cukrų, natrio, priedų, riebalų ir kitų elementų, kurie ilgainiui gali neigiamai paveikti virškinamąjį traktą.
Be to, itin perdirbtas maistas gali skatinti persivalgymą, nes jis dažnai yra mažiau sotus nei natūralūs, mažai apdoroti produktai. Ekspertai rekomenduoja atidžiai skaityti maisto produktų etiketes, stebėti suvartojamo natrio kiekį ir vertinti, kaip tam tikri maisto produktai veikia jūsų savijautą bei apetitą.
Kolorektalinis vėžys ir rizikos veiksniai
Kolorektalinis vėžys yra viena iš dažniausių onkologinių ligų pasaulyje. Ankstyvas ikivėžinių darinių nustatymas leidžia užkirsti kelią pilnaverčiam vėžio išsivystymui. Todėl ekspertai pataria atkreipti dėmesį į tokius simptomus kaip tamsios arba kruvinos išmatos, kylantis pilvo skausmas, geležies stokos anemija, neplanuotas svorio kritimas ir ilgalaikis vidurių užkietėjimas. Tyrimai rodo, kad mitybos įpročiai yra svarbus rizikos veiksnys, kuris gali būti modifikuojamas prevencijos tikslais.
Kaip pažymėjo vyresnysis tyrimo autorius dr. Andrew Chanas, nors tyrimas neįrodo tiesioginio priežasties ir pasekmės ryšio, rezultatai pateikia svarbių užuominų, kodėl reikia mažinti itin perdirbto maisto vartojimą. Jis pabrėžė, jog būtina giliau tirti, kokie mechanizmai ir konkretūs produktai yra labiausiai žalingi, kad būtų galima parengti tikslias rekomendacijas visuomenei.
Ekspertų rekomendacijos sveikai mitybai
Žinomas sveikos mitybos propaguotojas dr. Davidas Katzas rekomenduoja kuo mažiau vartoti itin perdirbtų maisto produktų ir rinktis kuo natūralesnius, mažai apdorotus produktus. Jo teigimu, idealioji mityba turėtų būti pagrįsta daržovėmis, vaisiais, neskaldytais grūdais, ankštinėmis daržovėmis, riešutais, sėklomis ir paprastu vandeniu. Toks maisto racionas ne tik padeda išvengti daugelio lėtinių ligų, bet ir mažina vėžio riziką.
Be to, tyrimo autoriai pažymi, kad itin perdirbti produktai gali pakeisti žarnyno mikrobiomą, sutrikdyti apsauginę plėvelę žarnyne, sukelti lėtinį uždegimą ir paskatinti toksinių medžiagų gamybą, kurios didina navikų riziką.
Svarbu ir tai, kad itin perdirbto maisto vartojimas dažnai siejamas su nutukimu, kuris pats yra žinomas kolorektalinio vėžio rizikos veiksnys. Todėl sveika mityba yra vienas pagrindinių žingsnių ne tik geresnei gyvenimo kokybei, bet ir vėžio prevencijai.
Apibendrinimas
Šio naujo tyrimo rezultatai pabrėžia, kaip svarbu atkreipti dėmesį į savo mitybą ir mažinti itin perdirbtų maisto produktų vartojimą, ypač jauname amžiuje. Liga vis dažniau nustatoma žmonėms, kurie dar tik pradeda savo gyvenimo kelią, todėl prevencija per sveikus įpročius tampa ypač aktuali. Specialistai ragina būti budriems, stebėti savo kūno signalus ir kasmet profilaktiškai tikrintis, ypač jei šeimoje buvo onkologinių susirgimų.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.