Mokslininkai vis dažniau pabrėžia mitybos svarbą mūsų sveikatai, ypač kalbant apie vėžio prevenciją. Naujausi tyrimai atskleidžia, kad kasdienės mitybos pasirinkimai gali turėti tiesioginį poveikį storosios žarnos vėžio rizikai. Analizuojant daugiau nei pusės milijono moterų mitybos įpročius, nustatyta, kad tam tikri produktai turi apsauginį poveikį, o kiti – didina susirgimo riziką.
Mitybos ir vėžio ryšys: ką atskleidė tyrimas?
Didelio masto tyrimas, atliktas Oksfordo universitete ir Jungtinės Karalystės vėžio tyrimų centre, parodė, kad tamsialapiai žalumynai, duona ir ne pieno produktai, kuriuose gausu kalcio, gali apsaugoti organizmą nuo storosios žarnos vėžio. Ypatingas dėmesys buvo skiriamas kalciui – mineralui, kuris, kaip rodo duomenys, yra gyvybiškai svarbus.
Nustatyta, kad papildomas 300 mg kalcio per dieną su maistu arba didelė stiklinė pieno gali sumažinti riziką susirgti žarnyno vėžiu net 17 procentų.
„Tai rodo, kad pieno produktai, daugiausia dėl to, kad sudėtyje turi daug kalcio, gali apsaugoti organizmą nuo žarnyno vėžio“, – sakė viena iš pagrindinių tyrėjų daktarė Keren Papier iš Oksfordo.
Taip pat svarbu paminėti, kad vaisiai, viso grūdo produktai, skaidulinės medžiagos ir vitaminas C taip pat reikšmingai prisideda prie onkologinės rizikos valdymo.
Alkoholio ir mėsos įtaka žarnyno vėžio rizikai
Tyrimas ne tik patvirtino kalcio naudą, bet ir dar kartą akcentavo jau seniai žinomus faktus apie kai kurių maisto produktų keliamą pavojų. Per didelis perdirbtos ir raudonos mėsos vartojimas bei alkoholio gėrimas yra susiję su padidėjusia žarnyno vėžio rizika.
- Per dieną išgeriant papildomą didelę taurę vyno arba 20 g alkoholio, rizika susirgti žarnyno vėžiu padidėja 15 proc.
- Per dieną suvalgant 30 g daugiau raudonos ir perdirbtos mėsos, pavyzdžiui, gabalėlį kumpio, rizika žarnyno vėžiu gali padidėti 8 proc.
Pabrėžiama, kad šie skaičiai yra bendri, o individuali rizika priklauso nuo daugelio veiksnių, įskaitant gyvenimo būdą, mitybą, įpročius ir genetiką.
Kalcis – ne tik kaulams: apsauginis mechanizmas
Kalcis yra gerai žinomas dėl savo svarbos kaulams ir dantims, tačiau vis daugiau įrodymų rodo, kad jis taip pat atlieka svarbų vaidmenį saugant organizmą nuo tam tikrų vėžinių susirgimų. Šio mineralo gausu piene, jogurte, sūryje ir kituose pieno produktuose. Tačiau kalcio galima rasti ir kituose maisto produktuose, tokiuose kaip sojos ir ryžių gėrimai, balta duona, riešutai, sėklos, džiovintos figos, kopūstai ir konservuotos sardinės.
Tyrėjai teigia, kad kalcis gali apsaugoti nuo žarnyno vėžio, „nes gali jungtis su tulžies rūgštimis ir laisvosiomis riebalų rūgštimis storojoje žarnoje, mažindamas jų galimą kancerogeninį poveikį“.
Ką sako ekspertai?
Nors tyrimo rezultatai yra reikšmingi, ekspertai pataria kategoriškai jų nevertinti, tačiau pripažįsta, kad įrodymai apie kalcio apsauginį poveikį yra pakankamai stiprūs. Lidso universiteto mitybos ekspertė profesorė Janet Cade teigė, kad šis darbas „pateikia svarbių įrodymų, kad mityba gali turėti įtakos storosios žarnos vėžio rizikai“. Tyrėjai pabrėžia, kad tai yra „didžiausias iki šiol atliktas tyrimas apie mitybą ir žarnyno vėžį“, todėl jie yra įsitikinę, kad judama teisinga linkme mitybos ir vėžio prevencijos srityje.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.