Ryte, kelyje į darbus, per radiją išgirdau frazę, kuri privertė akimirksniu padidinti garso lygį: „Pigiausia žuvis parduotuvėje yra geriausia jūsų smegenims.“ Mintis, kad ne apie brangiąją lašišą čia kalbama, suintrigavo. Klausiausi toliau. Kalbėjo gydytojas Almantas, patyręs geriatras, kurio žodžiai pakeitė mano požiūrį į mitybą visam laikui.
„Mes visi linkę rinktis lašišą“, – sakė Almantas. „Tačiau skumbrė ir silkė turi tiek pat vertingųjų omega-3 riebalų rūgščių – ir kainuoja tris kartus pigiau.“ Omega-3 riebalų rūgštys, ypač EPA ir DHA, yra gyvybiškai svarbūs junginiai, tiesiogiai veikiantys smegenų ir širdies veiklą. Jos pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis, saugo nervines ląsteles ir palaiko optimalią kraujotaką. Gydytojas pabrėžė, kad senėjimas prasideda ląstelių lygmeniu, o omega-3 rūgštys lėtina šį procesą.
Širdies ir smegenų apsauga: pigios žuvies galia
Po penkiasdešimties didžiausia grėsmė sveikatai – širdies ligos. „Omega-3 rūgštys padeda mažinti trigliceridų kiekį, gerina kraujagyslių lankstumą ir mažina krešulių riziką“, – teigė Almantas. Tyrimai patvirtina, kad reguliarus riebios žuvies vartojimas žymiai sumažina infarkto ir insulto riziką. Jo rekomendacija paprasta: „Trys porcijos per savaitę – tai viskas, ko reikia.“
Be to, gydytojas akcentavo: „Žuvyje yra ir vitamino D, būtino kalcio įsisavinimui. Be jo, kaulai silpnėja, didėja osteoporozės rizika, ypač moterims po menopauzės.“ Skumbrėje ir silkėje vitamino D yra gausu, o jis įsisavinamas efektyviau, nes gaunamas kartu su natūraliais riebalais.
„DHA yra riebalų rūgštis, sudaranti didelę dalį smegenų audinio“, – Almantas atkreipė dėmesį į atminties gerinimą. „Jos trūkumas silpnina pažinimo funkcijas ir atmintį.“ Moksliniai tyrimai patvirtina, kad riebią žuvį reguliariai vartojantys asmenys senatvėje geriau išlaiko atmintį ir mąstymo greitį. „Tai nėra vaistai nuo Alzheimerio ligos“, – perspėjo gydytojas, „bet tai yra puiki prevencija.
Ir kuo anksčiau pradėsite, tuo geresnių rezultatų pasieksite.“
Asmeninė patirtis ir lengvai įgyvendinami pokyčiai
Po tos radijo laidos nusprendžiau iškart išbandyti gydytojo Almanto rekomendacijas. Pastebėjau, kad riebią žuvį įtraukti į mitybą yra labai paprasta ir užtrunka vos keliolika minučių. Svarbiausia – maisto sąskaita net sumažėjo. Trijų eurų skardinė su skumbre dažnai atstoja tris porcijas – tai pigiau nei daugelis kitų mėsos produktų.
Kaimynė Aldona, pastebėjusi pokyčius, išreiškė nuostabą. Pasidalinus patarimu, ji prisiminė: „Mano mama visada sakė, kad silkė – smegenims. Bet mes neklausėm.“ Dabar klausomės abi. Kiekvieną kartą, kai matau skumbrę ar silkę, prisimenu gydytojo žodžius: „Pigiausia žuvis yra geriausia.“ Ir drąsiai dedu ją į pirkinių krepšelį, žinodama, kad rūpinuosi savo sveikata ilguoju laikotarpiu.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.