Pomidorai – Lietuvoje itin pamėgta daržovė, dažnai vadinama vaisiumi dėl savo biologinių savybių. Jie vertinami ne tik dėl savo skonio, bet ir dėl gausaus vitamino C kiekio, bei teigiamo poveikio širdies sveikatai ir diabeto valdymui. Naujausi moksliniai tyrimai atskleidžia, kad pomidorai, vartojami reguliariai, gali padėti mažinti kraujospūdį ir apsaugoti nuo hipertenzijos, ypač vyresnio amžiaus žmonėms.
Naujame tyrime, paskelbtame prestižiniame žurnale „European Journal of Preventive Cardiology“, mokslininkai ištyrė ryšį tarp pomidorų vartojimo ir padidėjusio kraujospūdžio rizikos. Tyrimo rezultatai patvirtina, kad net vidutinis pomidorų kiekis dienos racione ženkliai mažina hipertenzijos riziką, o gausus vartojimas – dar labiau sumažina kraujospūdį. Ankstesni klinikiniai tyrimai nebuvo tokie vienareikšmiški, todėl šis tyrimas atskleidžia naujus svarbius duomenis šioje srityje.
Tyrimo eiga ir rezultatai
Tyrime dalyvavo 7056 žmonės, iš kurių net 82,5 % sirgo hipertenzija. Dalyviai buvo suskirstyti pagal kasdien suvartojamą pomidorų kiekį į keturias grupes: mažiau nei 44 gramus, 44–82 gramus, 82–110 gramų ir daugiau nei 110 gramų. Mokslininkai pastebėjo, kad diastolinis (apatinis) kraujospūdis reikšmingai sumažėjo trijose didžiausio pomidorų vartojimo grupėse. Taip pat žmonėms, turintiems pirmos stadijos hipertenziją, kurie valgė vidutinį pomidorų kiekį, sumažėjo tiek sistolinis (viršutinis), tiek diastolinis kraujospūdis.
Moksliniai paaiškinimai
Tyrimo autorė, Barselonos universiteto Mitybos ir maisto saugos instituto direktorė Rosa María Lamuela-Raventós, pažymėjo, jog teigiamas poveikis kraujospūdžiui yra iš dalies susijęs su pomidoruose esančiu likopenu. Tai karotenoidas, kuris mažina angiotenziną konvertuojančio fermento kiekį ir jo genų raišką, taip užkertant kelią angiotenzino II sintezei. Angiotenzinas II yra pagrindinis veiksnys, dėl kurio kraujagyslės susitraukia, todėl jo mažinimas padeda mažinti kraujospūdį.
Likopenas taip pat skatino azoto oksido susidarymą endotelinėse kraujagyslių ląstelėse.
Azoto oksidas plečia kraujagysles, gerina kraujotaką ir mažina kraujospūdį. Šie mechanizmai yra panašūs į medikamentų, tokių kaip AKF inhibitoriai, poveikį – jie slopina angiotenzino konvertuojančio fermento gamybą ir mažina kraujospūdį.
Pomidorų vartojimo praktiniai aspektai
Įdomu, kad tyrimas nenurodė, ar skiriasi poveikis, kai pomidorai valgomi žali ar virti. Tačiau R.M. Lamuela-Raventós nurodė, jog virti pomidorai gali turėti dar didesnį teigiamą poveikį, kadangi karotenoidų ir kitų antioksidantų įsisavinimas pagerėja dėl virimo proceso. Tai svarbu planuojant kasdienę mitybą, nes virti ar termiškai apdoroti pomidorai gali būti dar naudingesni sveikatai.
Rekomenduojama įtraukti pomidorus į dienos racioną reguliariai, nes jų vartojimas gali būti efektyvi, natūrali priemonė kraujospūdžiui valdyti ir širdies bei kraujagyslių ligų prevencijai. Be to, pomidorai – tai ne tik skanus, bet ir maistingas pasirinkimas, kuris papildys organizmą svarbiais vitaminais ir antioksidantais.
Vis dėlto svarbu atkreipti dėmesį, kad pomidorų vartojimas neturėtų pakeisti gydytojo paskirtų vaistų ar gydymo rekomendacijų. Tai turėtų būti papildoma priemonė sveikai ir subalansuotai mitybai, siekiant išlaikyti optimalų sveikatos lygį.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.