Vis dažniau vartojami produktai suteikia daug energijos, bet mažai naudingų medžiagų. Tokios vadinamos „tuščios kalorijos” — kalorijos, gaunamos iš pridėtinio cukraus, prastų riebalų ir rafinuotų angliavandenių — ilgainiui kenkia organizmui: auga kūno svoris, blogėja savijauta ir didėja lėtinės ligos rizika.
Kas yra tuščios kalorijos ir kodėl jas reikėtų riboti
Tuščios kalorijos suteikia energijos, bet beveik neturi vitaminų, mineralų ar skaidulų. Jas gauname valgydami perdirbtus saldumynus, frituotą maistą, gazuotus gėrimus, daug riebių užkandžių ir tam tikrų greito maisto produktų. Nors laikinai sotumo jausmas gali pasirodyti, organizmui trūksta būtinųjų medžiagų, todėl kyla alkio priepuoliai ir persivalgymo rizika.
Kalorijų kiekis nėra viskas
Kalorijų skaičius nurodo energijos kiekį maiste, tačiau svarbu atsižvelgti ir į šių kalorijų kokybę. Vidutiniam suaugusiam žmogui dažnai minima paros norma yra apie 2000 kcal, tačiau individualūs poreikiai priklauso nuo amžiaus, lyties ir fizinio aktyvumo. Svarbiausia — kad dienos kalorijos būtų gaunamos iš maistingų produktų, o ne iš tuščių šaltinių.
Subalansuotos mitybos pagrindai
Subalansuota mityba reiškia įvairių maisto grupių derinimą: vaisių ir daržovių įvairovę, viso grūdo produktus, ankštines kultūras, riešutus bei liesus baltymų šaltinius. Tokia mityba užtikrina vitaminų, mineralų, skaidulų ir esminių riebalų rūgščių poreikį, padeda palaikyti stabilų energijos lygį ir gerina imunitetą.
Praktiniai patarimai, kaip sumažinti tuščių kalorijų kiekį
1) Keiskite saldžius užkandžius į natūralius: vaisius, jogurtą be pridėtinio cukraus arba riešutus. 2) Venkite gazuotų ir energinių gėrimų — juos keiskite vandeniu ar nesaldinta arbata. 3) Rinkitės viso grūdo duoną ir makaronus, o ne rafinuotus produktus. 4) Kepimą pakeiskite orkaitės ar garinimo būdais.
Kokius produktus vertėtų riboti
Stenkitės mažinti riebų sūrį, kiaulienos šoninę, perdirbtas mėsos gaminius, spurgas, pyragus, sausainius ir greitą maistą.
Šie produktai dažnai turi daug sočiųjų arba transriebalų ir pridėtinio cukraus — jie didina širdies ligų, diabeto ir nutukimo riziką.
Kam naudinga konsultacija su specialistu
Jeigu kyla abejonių dėl savo mitybos, norite numesti svorio ar turite lėtinių ligų, verta kreiptis į gydytoją arba dietologą. Specialistai padės sudaryti individualų mitybos planą, atsižvelgiant į sveikatos būklę, gyvenimo būdą ir mitybines preferencijas.
Apibendrinant: skaičiuoti kalorijas svarbu, bet dar svarbiau atkreipti dėmesį į jų šaltinį. Maisto produktai, turintys daug maistinės vertės, padeda išlaikyti sveikatą ir gerą savijautą, o tuščios kalorijos — nors ir suteikia energijos — ilgainiui atsiliepia kūno svoriu ir sveikata.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.