Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) Alytaus apygardos priežiūros skyriaus specialistų atlikus planinį patikrinimą nedelsiant sustabdė mažosios bendrijos „Sūduvos mėsos gaminiai“ veiklą. Inspektoriai aptiko sunkius higienos pažeidimus, kurie kelia tiesioginę riziką vartotojų sveikatai ir toliau tirsiami.
Patikrinimo išvados
Patikrinimo metu nustatytos antisanitarinės sąlygos: nešvarios patalpos, kraujo ir vandens sankaupos ant grindų, pelėsiu padengti šaldytuvai ir įsisenėję mėsos likučiai ant neplaunamos įrangos. Patalpose skraidė musės, o masalo dėžutėje aptikta negyva pelė – jai patekti į vidų padėjo nesandarios lauko durys. Tokie trūkumai rodo ne tik momentinį aplaidumą, bet ir sistemines problemas įmonės valdymo bei savikontrolės procesuose.
VMVT pranešime pažymima: „Nesaugi produkcija: rasta daugiau nei 300 kg neaiškios kilmės mėsos žaliavos (be etikečių, pasibaigusio galiojimo, su gedimo požymiais).
Taršos rizika: šalutiniai gyvūniniai produktai (ŠGP) buvo nerūšiuojami, neženklinami ir neapskaitomi, o ŠGP šaldiklyje laikyta maistui skirta mėsa.
Laboratoriniai tyrimai nevyko, savikontrolė realybėje nefunkcionavo.
Visa rasta produkcija pripažinta nesaugia, jos tiekimas į rinką uždraustas, o mėsos gaminiai bus utilizuoti prižiūrint VMVT inspektoriams“.
Pavojai vartotojams ir sveikatai
Eksponuotų produktų vartojimas gali sukelti ūmius žarnyno infekcinius susirgimus, toksinines reakcijas ar lėtesnes, tačiau pavojingas pasekmes, ypač pažeidžiamiems asmenims: vaikams, vyresnio amžiaus žmonėms ir imunosupresuotiems pacientams. Musės, pelės ir pelėsis yra gerai žinomi maisto užteršimo veiksniai – jie neša bakterijas, virusus ir toksinus, kurie gali patekti ant maisto paviršių ir į patiekalus.
Ką reiškia sustabdymas ir kokios galimos pasekmės
Sustabdymas reiškia, kad įmonė neturi teisės tęsti gamybos ar tiekti produktų iki tol, kol nebus pašalinti visi pažeidimai ir VMVT to nepatvirtins. Įmonė gali būti bausta administracine tvarka, privalės utilizuoti nesaugią produkciją ir imtis korekcinių priemonių: patalpų dezinfekcijos, įrangos remonto ar pakeitimo, personalo apmokymo bei tinkamos dokumentacijos vedimo.
Jeigu bus nustatyti sunkūs pažeidimai ar pakartotiniai atvejai, gali būti taikomos griežtesnės sankcijos, įskaitant nuolatinį veiklos stabdymą.
Ką turėtų žinoti vartotojai ir partneriai
Vartotojams patariama vengti abejotinos kilmės mėsos gaminių ir atidžiai tikrinti etiketes bei galiojimo datas. Maisto pristatymo platformoms ir prekybos partneriams verta atlikti papildomą tiekėjų patikrinimą bei laikinai sustabdyti bendradarbiavimą su įmone, kol VMVT nebaigs tyrimo. Viešas tarnybos pranešimas ir numatomas tyrimas siekia apsaugoti sveikatą bei užkirsti kelią tolesniam nesaugių produktų platinimui.
VMVT ir toliau kontroliuos situaciją, o apie tyrimo rezultatus ir galimas priemones visuomenė bus informuota viešai.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.