Profesorius įsitikinęs, kad tarp smegenų funkcijos ir to, ką žmogus valgo, yra glaudus ryšys.
Glitimas ir psichinė sveikata
Vis dažniau moksliniai duomenys rodo, kad tam tikri maisto komponentai gali paveikti ne tik kūną, bet ir smegenų funkcijas. Dianna L. Kelly, Merilendo universiteto medicinos mokyklos psichiatrijos profesorė, teigia, kad maisto produktų, kuriuose yra glitimo, vartojimas gali būti susijęs su įvairiais psichiniais simptomais. Ši hipotezė paremta istorinių ir šiuolaikinių tyrimų deriniu, tarp kurių minimi Antrojo pasaulinio karo laikotarpio stebėjimai ir vėlesnės klinikinės analizės.
Kelly analizavo duomenis, rodančius, kad kviečių trūkumo laikotarpiais sumažėjo hospitalizacijų dėl psichikos sutrikimų. Ji taip pat atkreipė dėmesį į Curtiso Dohano 1970-ųjų atvejų aprašymus, kuriuose minimi žmonių pasveikimo nuo šizofrenijos atvejai laikantis dietos be kviečių. Be to, ataskaitos iš Papua Naujosios Gvinėjos rodo, kad šizofrenijos paplitimas tose bendruomenėse, kur kviečiai nėra dietoje, yra žymiai mažesnis.
Mechanizmai: uždegimas, antikūnai ir žarnyno vaidmuo
Glitimas yra baltymų grupė, randama kviečiuose, miežiuose ir rugiuose. Tam tikri žmonės, turintys jautrumą glitimui arba celiakiją, organizme sukelia imuninį atsaką – gaminami antikūnai prieš gliadiną. Kelly atliktas didelis tyrimas parodė padidėjusį antikūnų kiekį žmonėms, sergantiems šizofrenija; tyrime nurodoma, kad net iki 30 % šizofrenija sergančių pacientų turi antikūnų prieš gliadiną.
Tokių antikūnų patekimasis į kraują ir tolimesnis poveikis gali sukelti uždegimą, o dalis jų gali patekti į smegenis ir sukelti tai, ką autorių tekstuose apibūdina kaip „smegenų rūką”, nuovargį, emocinį nestabilumą, nerimą, nuotaikos pokyčius ar net haliucinacijas. Kai kuriems pacientams antigliadino antikūnai kryžmiškai reaguoja su smegenų receptoriais, sąlygojančiais autoimuninius procesus.
Be to, žarnyno būklė daro įtaką neuromediatoriams: iki 95 % organizmo serotonino gaminama žarnyne, o jo sintezė priklauso nuo mikrobiomos pusiausvyros.
Žarnyno uždegimas, įskaitant tą, kurį gali sukelti glitimas, sutrikdo mikrobiomą ir slopina serotonino gamybą, kas gali prisidėti prie depresijos ir nerimo sutrikimų.
Simptomai, gydymo perspektyvos ir atsargumo priemonės
Dažniausi pacientų skundai, susiję su glitimo jautrumu, yra „smegenų rūkas”, nerimas, depresija, galvos skausmai, migrena bei sąnarių skausmai. Taip pat pastebima sąsaja tarp ADHD ar šizofrenijos ir didesnio celiakijos ar ne celiakijos jautrumo glitimui dažnio. Kai kurie pacientai praneša apie reikšmingą palengvėjimą per tris savaites po glitimo pašalinimo iš dietos.
Kelly savo išvadose netgi parašė knygą „Išlaisvinkite savo smegenis nuo grūdų”, tačiau ji pabrėžia, kad mitybos pokyčius būtina derinti su gydytoju ar dietologu. Tai svarbu, nes daugelis glitimo turinčių produktų yra praturtinti folio rūgštimi ir kitomis svarbiomis maistinėmis medžiagomis, o netinkamai subalansuota dieta gali sukelti trūkumų.
Apibendrinant, nors ne visi psichinių sutrikimų turintys žmonės yra glitimo jautrūs, augantis tyrimų kiekis palaiko uždegiminio komponento svarbą ir rodo, kad kai kuriems pacientams glitimo pašalinimas iš mitybos gali būti verta apsvarstyti kartu su gydytoju.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.