„Visi nori būti jauni, gražūs ir ilgai gyventi“, – sako mitybos ekspertas profesorius Rimantas Stukas. Tačiau šiuolaikiniai tyrimai rodo, kad tik maždaug 20 proc. Lietuvos gyventojų renkantis maistą pirmiausia galvoja apie savo sveikatą. Dauguma žmonių orientuojasi į skonį arba kainą.
Profesorius atkreipia dėmesį, kad pandemijos laikotarpiu sveikata tapo vienu svarbiausių prioritetų. Žmonės ėmė domėtis, kokie maisto produktai stiprina imuninę sistemą. Tačiau ši svarba pradėjo blėsti, ir dabar vėl dažniau galvojama tik apie maisto skonį ir kainą. Vis dėlto maistas yra pagrindinis išorinis veiksnys, kuris gali turėti tiesioginį poveikį mūsų organizmui ir bendrai sveikatai.
Maistingųjų medžiagų įvairovė – sveikos mitybos pagrindas
Profesorius pabrėžia, kad žmogus per dieną turi gauti apie 40 skirtingų maistinių medžiagų, nuo vitaminų ir mineralų iki baltymų ir riebalų rūgščių. Vienas produktas negali suteikti visų šių medžiagų, todėl labai svarbu, kad mityba būtų įvairi ir subalansuota. Vienodų produktų vartojimas neigiamai veikia sveikatą ir gali lemti trūkumus.
Širdies ir kraujagyslių ligos yra viena dažniausių mirties priežasčių Lietuvoje. Profesorius Stukas pabrėžia, kad net 80 proc. šių ligų būtų galima išvengti, jei žmonės atidžiau rinktųsi maistą ir sveikiau gyventų.
Skilinėjančių lūpų kampučių priežastys ir jų ryšys su vitaminu B2
Viena iš dažnai pasitaikančių sveikatos problemų – skilinėjančių lūpų kampučiai. Šis reguliarus nemalonus simptomas gali būti ženklas, kad organizui trūksta tam tikrų vitaminų, ypač vitamino B2, dar vadinamo riboflavinu.
Vitamino B2 trūkumas sukelia įvairias nemalonybes: lūpų kraštai tampa pleiskanojantys, sausi, jaučiamas diskomfortas ar net skausmas. Šis vitaminas atlieka svarbų vaidmenį medžiagų apykaitoje, padeda palaikyti sveiką odą ir gleivines. Todėl jo stygius gali vizualiai pasireikšti būtent per odos ir lūpų būklę.
Kostiumas šiandien ypač svarbu žinoti ne tik kas išoriškai neatitinka, bet ir ką tai gali reikšti giliau – skilinėjančios lūpos gali būti signalas, kad trūksta svarbių maistinių medžiagų.
Kaip geriau įsisavinti maistines medžiagas?
Profesorius Stukas dalijasi praktiniais patarimais, kaip tinkamai derinti maisto produktus, kad organizmas maksimaliai pasisavintų naudingąsias medžiagas. Pavyzdžiui, kad geležis iš mėsos būtų įsisavinta geriau, ją rekomenduojama valgyti kartu su vitamino C turinčiais produktais, tokiais kaip pomidorai ar citrusiniai vaisiai.
Taip pat svarbu žinoti, jog pomidorų naudingosios savybės, tokios kaip antioksidantas likopenas, geriausiai įsisavinamos kartu su riebalais. Todėl pomidorų patiekalus rekomenduojama derinti su šiek tiek aliejaus.
Tvarkingas ir apgalvotas maisto vartojimas ne tik pagerins bendrą sveikatą, bet ir padės išvengti nemalonių simptomų, tokių kaip lūpų kampučių skilinėjimas.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.