Naujas ilgalaikis tyrimas atkreipia dėmesį į dažnai kasdien vartojamą produktą – riebius sūrius – ir galimą jų ryšį su sumažėjusia demencijos rizika. Nors sūriai dažnai kritikuojami dėl didelio kalorijų ir sočiųjų riebalų kiekio, mokslininkų analizė rodo, kad tam tikri riebūs pieno produktai gali būti susiję su palankesne smegenų kraujagyslių būkle bei mažesniu demencijos atvejų skaičiumi ilguoju laikotarpiu.
Tyrimo eiga ir pagrindiniai rezultatai
Tyrimas, kurio duomenys publikuoti žurnale „Neurology“, apėmė daugiau nei 27 tūkst. žmonių stebėjimą per maždaug 25 metus. Vidutinis dalyvių amžius tyrimo pradžioje buvo apie 58 metus. Mokslininkai lygino asmenis, kurie kasdien vartodavo daugiau riebių sūrių (pavyzdžiui, čederio, brie, gouda), su tais, kurių jų vartojimas buvo mažas arba jo nebuvo.
Analizė parodė, kad daugiau riebių sūrių valgę žmonės turėjo maždaug 13 proc. mažesnę bendrą demencijos riziką. Taip pat pastebėtas reikšmingas ryšys su mažesne kraujagyslinės demencijos rizika – forma, dažnai susijusi su smulkiais insultais ir kraujagyslių pažeidimais smegenyse. Panašus ryšys aptiktas ir vartojant riebesnę grietinėlę, tuo tarpu liesi pieno produktai, pienas ar jogurtas šioje analizėje reikšmingo efekto nerodė.
Galimi mechanizmai ir citata
Vienas iš siūlomų paaiškinimų susijęs su vitaminu K2, kurio yra kai kuriuose fermentuotuose ir riebesniuose sūriuose. Vitaminas K2 gali prisidėti prie geresnės kraujagyslių sveikatos, o būtent kraujagyslių būklė yra tiesiogiai susijusi su smegenų kraujotaka ir funkcija.
> Kai kuriuose riebiuose sūriuose yra vitamino K2, kuris siejamas su geresne kraujagyslių būkle.
Interpretacija ir tyrimo apribojimai
Svarbu pabrėžti, kad tai yra stebimasis tyrimas, todėl jis neįrodo tiesioginės priežasties ir pasekmės: negalima teigti, kad sūris tiesiogiai apsaugo nuo demencijos. Gali egzistuoti vadinamasis „sveiko vartotojo“ efektas – žmonės, kurie valgo daugiau sūrio, gali turėti kitų sveikatai palankių įpročių, pavyzdžiui, daugiau fizinio aktyvumo, geresnę priežiūrą lėtinių ligų atžvilgiu ar didesnį socialinį aktyvumą.
Tyrime taip pat galėjo išlikti nevisiškai kontroliuojami veiksniai, įskaitant socioekonominį statusą, bendrą mitybą ir genetinius rizikos veiksnius.
Ką tai reiškia praktiškai?
Rezultatai leidžia manyti, kad ne visi pieno produktai organizmą veikia vienodai ir kad tam tikri fermentuoti, riebesni produktai gali turėti ne tik maistinių trūkumų, bet ir privalumų. Tačiau dėl soties riebalų kiekio rekomenduojama sūrius vartoti saikingai ir įvertinti bendrą racioną. Svarbiausia – subalansuota mityba ir sveikas gyvenimo būdas: pakankamas fizinis aktyvumas, kokybiškas miegas, streso valdymas, socialinis bendravimas ir lėtinių ligų kontrolė išlieka pagrindiniai veiksniai, lemiantys smegenų sveikatą.
Jei kyla klausimų dėl individualios mitybos ar sergamumo rizikos, verta pasitarti su gydytoju arba registruotu dietologu, kuris įvertins asmeninius rizikos veiksnius ir padės sudaryti tinkamą mitybos planą.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.