Insultas dažnai siejamas su vyresniu amžiumi, tačiau rizikos veiksniai kaupiasi daugelį metų. Vienas iš dažnai nuvertinamų – pridėtinis cukrus mityboje. Dietologai įspėja, kad ne tik paprastas svorio augimas ar diabetas kelia pavojų: ilgalaikis didelis cukraus kiekis gali prisidėti ir prie smegenų kraujotakos sutrikimų, o tai padidina insulto tikimybę.
Kodėl cukrus kenkia ne tik figūrai?
Smegenys nuolat priklauso nuo deguonimi prisotinto kraujo. Kai kraujagyslė, aprūpinanti smegenis krauju, užsikemša arba plyšta, dalis audinių lieka be deguonies ir prasideda nervinių ląstelių žūtis. Gyvenimo būdo veiksniai, įskaitant mitybą, gali reikšmingai sumažinti ar padidinti šią riziką.
Cukrus skatina uždegiminius procesus
Tyrimai rodo, kad dieta, turinti daug pridėtinio cukraus, skatina lėtinį uždegimą organizme. Uždegimas prisideda prie kraujagyslių pažeidimų ir aterosklerozės – procesų, kai arterijose kaupiasi apnašos, jos siaurėja ir praranda elastingumą. Tokios sąlygos didina insulto bei kitų širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
Didina cukraus kiekį kraujyje
Net kai žmogus vengia aiškių saldumynų, pridėtinio cukraus gali būti daug pusryčių dribsniuose, jogurtuose su skonio priedais, energetiniuose gėrimuose ar užkandžiuose. Ilgalaikiai gliukozės svyravimai pažeidžia kraujagysles ir sudaro palankias sąlygas kraujo krešuliams formuotis.
> Nuolat vartojant daug cukraus, kraujyje dažniau pasitaiko gliukozės svyravimai, kurie gali pažeisti kraujagysles.
Vienas tyrimas nurodo, kad kiekvienam 5 proc. pridėtinio cukraus padidėjimui bendrame kalorijų kiekyje insulto rizika didėja maždaug 10 proc. Ypač žalingi yra saldinti gėrimai, kurie greitai didina bendrą cukraus suvartojimą ir sukelia stiprius gliukozės ir insulino svyravimus.
Saldumynai dažnai slepia papildomas problemas
Daugelis saldžių produktų taip pat turi daug sočiųjų riebalų ir tuo pačiu mažai skaidulų. Toks derinys skatina „blogojo“ cholesterolio (MTL) koncentracijos augimą ir apnašų formavimąsi kraujagyslių sienelėse.
Be to, maža skaidulų koncentracija nepadeda reguliuoti cukraus kiekio kraujyje.
Ką verta valgyti dažniau ir kokių sprendimų imtis?
Dietologai siūlo mažinti pridėtinio cukraus vartojimą ir keisti įpročius palaipsniui: rinktis natūraliai saldžius maisto produktus, skaityti etiketės informaciją ir atsisakyti saldintų gėrimų. Reikėtų didinti skaidulų kiekį – avižos, miežiai, ankštiniai produktai padeda mažinti MTL cholesterolio koncentraciją. Omega-3 riebalų rūgštys (lašiša, silkė, skumbrė) mažina uždegimą ir gerina kraujagyslių būklę, o kalis (bananai, avokadai, pupelės, tamsialapės daržovės) padeda neutralizuoti natrio poveikį kraujospūdžiui.
Taip pat verta atkreipti dėmesį į druskos kiekį – nors ši tema nėra pagrindinis straipsnio objektas, per didelis natrio suvartojimas kelia aukštą kraujospūdį, vieną svarbiausių insulto rizikos veiksnių. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja moterims riboti pridėtinį cukrų iki 6 arbatinių šaukštelių per dieną, vyrams – iki 9.
Apibendrinant: mažinant pridėtinio cukraus kiekį ir gerinant bendrą mitybą galima reikšmingai sumažinti insulto riziką bei pagerinti ilgalaikę širdies ir kraujagyslių sveikatą.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.