Vynas nuo seno yra mėgstamas gėrimas, dažnai siejamas ne tik su malonumu, bet ir su tam tikromis sveikatos naudomis. Vis dėlto, renkantis tarp raudonojo ir baltojo vyno, kyla klausimas, kuris jų iš tiesų yra naudingesnis širdies sveikatai. Abi vyno rūšys gaunamos iš spaustų vynuogių, tačiau jų gamybos procesas ir sudėtis šiek tiek skiriasi, dėl ko skiriasi ir jų poveikis žmogaus organizmui.
Raudonojo vyno pranašumai širdžiai
Raudonas vynas gaminamas iš vynuogių, kurios spaudžiamos kartu su stiebais, sėklomis ir odelėmis. Būtent vynuogių odelėse yra daug galingų antioksidantų, vadinamų polifenoliais, kurie suteikia raudonajam vynui išskirtines širdies sveikatai naudingas savybes. Tyrimai rodo, kad vidutinis raudonojo vyno vartojimas gali padėti mažinti žemo tankio lipoproteinų (LDL) – dar vadinamų bloguoju cholesteriu – kiekį ir tuo pačiu didinti aukšto tankio lipoproteinų (HDL) arba gerojo cholesterolio lygį. Šis mechanizmas labai svarbus, nes mažina aterosklerozės riziką – arterijų užsikimšimą, kuris gali sukelti širdies ligas.
Be to, raudonajame vyne esantis resveratrolis yra stiprus priešuždegiminis junginys. Jis ne tik mažina uždegimą kraujagyslių sienelėse, bet ir gerina jų funkciją, taip sumažindamas stresą, kuris tenka širdžiai. Reguliarus, bet saikingas raudonojo vyno vartojimas siejamas su sumažėjusia širdies ligų rizika ir netgi sumažėjusiu mirtingumu nuo širdies priepuolių. Taip pat yra pažymėta, kad šioje vyno rūšyje esančios medžiagos gali lėtinti kognityvinį nuosmukį ir pagerinti insulino jautrumą, kas dar labiau prisideda prie bendros sveikatos gerinimo.
Baltojo vyno poveikis širdies sveikatai
Baltojo vyno gamyboje, priešingai nei raudonojo, vynuogių odelės, sėklos ir stiebai pašalinami. Dėl to baltajame vyne yra žemesnė polifenolių koncentracija. Nors baltojo vyno sudėtyje taip pat yra antioksidantų, jų kiekis daug mažesnis, taigi ir širdies sveikatai naudingų efektų gali būti mažiau.
Tačiau tyrimai rodo, kad vidutinis baltojo vyno vartojimas taip pat gali pagerinti kraujagyslių būklę, sumažinti uždegimą bei pagerinti cholesterolio profilį.
Taip pat gyvūnų tyrimai rodo, kad baltasis vynas gali sumažinti kraujospūdį ir riziką patirti širdies priepuolį, tačiau šie rezultatai dar reikalauja patvirtinimo žmonių tyrimuose. Vertinant iš esmės, baltojo vyno nauda širdies sveikatai yra panaši, bet silpnesnė nei raudonojo, daugiausiai dėl mažesnės polifenolių koncentracijos.
Saikingas vyno vartojimas ir rizikos
Nors tiek raudonasis, tiek baltasis vynas turi tam tikrų privalumų širdies sveikatai, svarbu pabrėžti, kad šie privalumai atsiranda tik saikingai vartojant alkoholį. Per didelis arba dažnas vyno vartojimas gali sukelti rimtų sveikatos problemų, tokių kaip kepenų ligos, padidėjusi širdies ligų rizika, tam tikrų rūšių vėžys bei priklausomybė nuo alkoholio.
Ekspertų rekomendacijos sako, kad vyrai neturėtų viršyti dviejų standartinių alkoholio vienetų per dieną, moterys – vieno. Svarbu nepamiršti, kad net ir saikingas alkoholio vartojimas kai kuriems žmonėms gali kelti pavojų, pavyzdžiui, asmenims, turintiems specifinių sveikatos sutrikimų ar vartojantiems tam tikrus vaistus. Todėl geriausia konsultuotis su gydytoju, norint įvertinti asmeninę riziką.
Apibendrinant
Raudonasis vynas dažnai yra laikomas sveikesniu pasirinkimu širdies sveikatos atžvilgiu dėl didesnio polifenolių kiekio ir stipresnio priešuždegiminio poveikio. Tačiau baltasis vynas taip pat turi tam tikrų naudos aspektų. Svarbiausia yra suvartoti vyną saikingai ir nepamiršti, kad vynas nėra universalus vaistas – sveika mityba, fizinis aktyvumas ir gyvenimo būdo pokyčiai turi daug didesnį poveikį širdies sveikatai.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.