Mačia sparčiai populiarėja pasaulyje, tačiau specialistai įspėja apie galimą neigiamą šio gėrimo poveikį geležies įsisavinimui. Patariama mačią gerti rečiau ir nevartoti jos kartu su pagrindiniais patiekalais, turinčiais daug geležies.
Šeimos gydytoja Greta Rimkienė teigia, kad moksliniai tyrimai įrodė, jog žaliosios arbatos, o taip pat ir mačios, vartojimas gali trikdyti geležies įsisavinimą. „Yra labiau paveikiama būtent hemo geležis – tai yra geležis, kuri gaunama iš augalinės kilmės maisto produktų. Tiems, kurie mėgsta augalinę mitybą, kyla didesnė rizika tos geležies mažiau ir gauti. [Tų, kurie vartoja mėsą], geležį irgi šiek tiek paveikia“, – aiškina gydytoja.
Jos teigimu, geležies pasisavinimui įtakos turi visi kofeino turintys gėrimai – ne tik mačia ar žalia arbata, bet ir juoda arbata bei kava.
Kaip sumažinti neigiamą poveikį?
„Svarbiausias dalykas yra nevartoti žalios arbatos, taip pat kavos arba juodos arbatos kartu su maistu, kuris turi daug geležies. Tai yra pagrindiniai mūsų patiekalai. Reikia šiek tiek palaukti ir iškart negerti kavos ar arbatos. Jei negalite gyventi be kavos ar kitų gėrimų, tai gerkite valandą prieš maistą arba dvi valandas po maisto“, – pataria G. Rimkienė.
Gydytoja pabrėžia, kad didesnis mačios vartojimas geležies pasisavinimui gali trukdyti net labiau nei paprasta žalia arbata, kuri nėra tiek koncentruota.
„Šiaip mačia yra labai koncentruota. Tai sumalti žaliosios arbatos lapai, kurie yra geriami tiesiogiai – ne išmirkius ir išėmus kaip su žalia arbata. Todėl jie turi dar didesnę įtaką geležies pasisavinimui. Aišku, nėra viskas taip juoda ir balta, svarbiausia yra laikytis rekomendacijų ir nevartoti su pagrindiniais patiekalais“, – sako šeimos gydytoja.
Vis dėlto, anot G. Rimkienės, sunku pasakyti, kuris variantas palankesnis geležies įsisavinimui – kava ar arbata.
„Iš tikrųjų mačios tyrimų tokių didelės apimties nėra labai daug pasaulyje atlikta, nes vis tiek tai yra ne naujas dalykas, tačiau nauja mada. Tai čia reikėtų konkrečiai taikyti kiekvienam pacientui, žvelgti individualiai,“ – pažymi specialistė.
Sveikauk.lt portalo redaktorė.