Daugiau nei 30 procentų planetos gyventojų kasdien pasimėgauja bokalu alaus, tačiau apie šį gėrimą vis dar sklando daugybė mitų. Dažniausiai manoma, kad putojantis gėrimas yra pagrindinis „alaus pilvuko“ kaltininkas, tačiau tiesa yra kiek kitokia. Svarbiausia suprasti, koks yra atsakingas alaus vartojimas ir kaip šis gėrimas veikia mūsų organizmą bei medžiagų apykaitą.
Nors alus dažnai siejamas su papildomais kilogramais, jo kaloringumas slepia netikėtą faktą, kuris priverčia iš naujo įvertinti šį senovinį gėrimą.
Alaus kalorijos – mitas, o tikrasis kaltininkas – užkandžiai
Vienas labiausiai paplitusių įsitikinimų yra tas, kad alus – itin kaloringas produktas. Tačiau skaičiai rodo ką kita: 100 gramų alaus vidutiniškai yra tik 45 kilokalorijos. Palyginimui, 100 gramų lieso kefyro turi apie 50 kilokalorijų, nors būtent kefyras laikomas dietiniu gėrimu.
Jei alus pats savaime nėra kaloringesnis už dietinius produktus, kodėl jo mėgėjai dažnai skundžiasi antsvoriu? Pagrindinė priežastis yra ne pats skystis, o kartu su juo vartojami užkandžiai. Traškučiai, riešutai, džiūvėsėliai ir kepta duona yra tikros kalorijų bombos, kurios drastiškai padidina bendrą dienos suvartojimą. Be to, sūrus maistas skatina skysčių sulaikymą organizme, o tai dar labiau didina kūno svorį bei sukelia patinimų pojūtį.
Verta atkreipti dėmesį, kad alus slopina leptino sekreciją. Leptinas – tai hormonas, kuris praneša smegenims apie sotumo jausmą. Kai šio hormono gamyba sutrinka, žmogus nebejaučia, kada pasisotino, todėl su maistu išgerdamas alaus, jis suvalgo gerokai daugiau nei įprastai. Būtent nevaldomas apetitas ir kaloringi užkandžiai, o ne pats bokalinis gėrimas, sukuria neigiamą įtaką figūrai.
Nepamirštama alaus nauda: daugiau nei tik atsigaivinimas
Jei alus gaminamas laikantis tradicijų, jo sudėtyje rasime tik keturias pagrindines dalis: vandenį, miežių salyklą, mieles ir apynius.
Būtent natūralios žaliavos suteikia gėrimui tam tikros naudos, kurios dažnai nepastebime. Miežių grūdai, naudojami salyklui, yra augalinių baltymų, riebalų ir angliavandenių šaltinis. Be to, juose gausu skaidulų, kurios padeda užtikrinti normalią žarnyno veiklą.
Į gėrimą patenkančios aminorūgštys dalyvauja vitaminų sintezėje ir stiprina imuninę bei nervų sistemą. Dėl šios priežasties natūralus alus pasižymi mikroelementų bei mineralų gausa, kurie yra būtini organizmo funkcionavimui.
Saugus alaus vartojimas: kiek ir kaip gerti be žalos?
Siekiant išvengti neigiamų pasekmių, specialistai nustatė rekomendacines normas, kurios padeda išlaikyti sveikatos balansą. Svarbu pabrėžti, kad šios dozės galioja tik sveikiems suaugusiems žmonėms, neturintiems lėtinių ligų ar individualių kontraindikacijų.
Dauguma ekspertų sutaria, kad vyrams saugi alaus dozė per parą yra iki 700 gramų, o moterims – iki 350 gramų. Kai kurios sveikatos tarnybos šias ribas šiek tiek praplečia: vyrams leidžiama iki 800 gramų (5 procentų stiprumo), o moterims – iki 600 gramų per dieną. Tačiau visada būtina atsižvelgti į asmeninį kūno svorį, amžių bei fizinį aktyvumą.
Nuolatinis kasdienis vartojimas gali sukelti priklausomybę, todėl rekomenduojama stebėti bendrą savaitės kiekį. Vyrai turėtų neviršyti keturių litrų per savaitę, o moterys – dviejų litrų. Laikantis šių ribų ir atsisakius kaloringų užkandžių, alaus vartojimas neturėtų kelti grėsmės nei figūrai, nei bendrai sveikatai.
Norint, kad atsakingas alaus vartojimas išliktų toks, kuris nekenkia, verta laikytis kelių auksinių taisyklių. Pirmiausia, niekada negerkite alaus alkani – taip lengviau suvalgysite per daug maisto dėl leptino slopinimo. Rinkitės natūralų, kuo mažiau apdorotą gėrimą, kuriame išlikę daugiau naudingų medžiagų. Taip pat nepamirškite vandens balanso: po kiekvieno bokalo alaus išgerkite stiklinę vandens. Tai padės inkstams greičiau pašalinti alkoholio skilimo produktus ir išvengti dehidratacijos.
Svarbiausia – saikas ir kokybiškas požiūris į tai, ką dedate į savo kūną. Jei alus tampa retu malonumu kartu su sveika mityba ir judriu gyvenimo būdu, antsvoris jums tikrai negresia.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.