Avižinė košė – vertingas maisto produktas visai šeimai
Avižos – viena vertingiausių grūdinių kultūrų mūsų šalyje ir pasaulyje. Jos naudojamos gaminant miltus, kruopas, dribsnius, kurie yra populiarūs tiek tradicinėje, tiek sveikos mitybos virtuvėje. Avižinė košė dažnai laikoma puikiu pasirinkimu pusryčiams, o jos nauda iš tiesų yra labai plati ir aktuali įvairaus amžiaus žmonėms.
Maistinė avižų sudėtis ir jos svarba organizmui
Avižos pasižymi turtinga cheminė sudėtimi, kurios dėka jos yra vertingas mineralų ir vitaminų šaltinis. Jose randame kalio, fosforo, magnio, cinko, chromo, kobalto, geležies, fluoro, jodo bei daugelio svarbių vitaminų – A, E, B1, B2, B6 ir P. Šios medžiagos atlieka esminį vaidmenį tinkamai organizmo funkcijai: norma leidžia palaikyti nervų sistemos darbą, kaulų stiprumą, kraujo pokyčius, odos ir plaukų būklę.
Avižinės košės patiekaluose gausu baltymų ir ląstelienos, kuri ne tik gerina medžiagų apykaitą, bet ir padeda palaikyti optimalią raumenų masę. Ląsteliena veikia kaip natūralus organizmo valiklis, skatina žarnyno veiklą, padeda pašalinti toksinus bei skatina reguliarų tuštinimąsi. Viena lėkštė avižinės košės gali aprūpinti net ketvirtadalį visos dienos ląstelienos poreikio, o tai užtikrina efektyvų virškinimą ir geresnę sveikatą.
Virškinimo sistemai ir sveikatai – nepakeičiama avižų nauda
Avižinė košė yra itin rekomenduojama žmonėms, turintiems įvairių virškinamojo trakto sutrikimų. Avižų sudėtyje esantys komponentai padengia skrandžio sieneles apsauginiu sluoksniu, kuris saugo nuo cheminių ir mechaninių pažeidimų. Be to, avižos veikia kaip natūrali „žarnyno šluota“ – padeda pašalinti kuo daugiau šlakų, nuodingų medžiagų bei likučių po vaistų ar alkoholio vartojimo.
Iš avižų galima pagaminti ir kisielių, kuris puikiai tinka virškinimui ir gali būti naudojamas vidurių užkietėjimui ar viduriavimui reguliuoti.
Pagaminamas jis gana paprastai: avižos užpilamos šiltu vandeniu ir paliekamos subręsti, o vėliau išvirinamos, tad tai puiki priemonė natūraliai palaikyti virškinimo trakto sveikatą.
Avižų poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai
Avižos pasižymi antioksidaciniu poveikiu ir yra puikus cholesterolio kiekio kraujyje reguliavimo įrankis. Jų sudėtyje yra medžiagų, kurios padeda mažinti blogojo cholesterolio kiekį, taip pat reguliuoja kraujo spaudimą. Todėl avižų košė ar nuoviras dažnai rekomenduojami kaip profilaktinė priemonė sergant širdies ir kraujagyslių ligomis. Tai natūralus ir skanus būdas stiprinti širdies sveikatą bei palaikyti gerą kraujotaką.
Grožio ir fizinės sveikatos aspektai
Ne tik organizmo vidinė sveikata, bet ir išorinė išvaizda stipriai priklauso nuo tinkamos mitybos. Avižos turi biotino, kuris yra svarbus odos būklei, o taip pat taikomas kaip pagalbinė priemonė gydant dermatitą ar alergijas. Be to, avižinė košė užtikrina gerą skrandžio darbą, kuris tiesiogiai veikia odos spindėjimą, plaukų stiprumą bei nagų būklę. Būtent todėl daug sveikatos ir grožio specialistų rekomenduoja avižinius produktus kaip natūralią ir veiksmingą grožio priežiūros dalį.
Moksliniai tyrimai ir protinė veikla
Kardifo universiteto (Didžioji Britanija) mokslininkų atliktas tyrimas atskleidė, kad reguliariai vartojant avižinę košę jau per savaitę pagerėja smegenų veikla ir atmintis. Tyrime dalyvavę žmonės jautėsi energingesni, gerėjo jų nuotaika bei bendras pažintinių funkcijų aktyvumas. Tai rodo, kad avižos ne tik stiprina fizinę, bet ir protinę sveikatą.
Kaip pasigaminti avižų kisielių namuose?
Gatavo avižų kisieliaus ruošimas yra gana paprastas ir nereikalauja sudėtingų ingredientų. Reikia lygių dalių avižų ir vandens. Avižos užpilamos šiltu vandeniu, įdedama šiek tiek mielių arba keli gabalėliai ruginės duonos ir paliekama subręsti 12 valandų. Po to skystis nupilamas ir užvirinamas. Šis gėrimas yra tinkamas virškinimo sutrikimų profilaktikai bei virškinimo sistemos palaikymui.
Avižų nauda sergant diabetu ir mažinant patinimus
Avižos ypač naudingos sergantiems cukriniu diabetu, nes padeda pašalinti skysčių perteklių iš organizmo ir yra tinkamos nuo patinimų. Geriant avižų nuovirą su medumi galima natūraliai palengvinti šiuos simptomus ir pagerinti bendrą organizmo būklę. Avižų nuoviro ruošimas nesudėtingas: stiklinė avižų kruopų užpilama keturiomis stiklinėmis vandens, verdama apie 10 minučių, tuomet dedamas šaukštas medaus ir dar pavirinama 5 minutes.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.