Omega-3 riebalų rūgščių svarba žmogaus organizmui yra neabejotina. Šios nepakeičiamosios polinesočiosios riebalų rūgštys, kurių mūsų organizmas pats gamina tik labai nedidelį kiekį, yra būtinos normalioms gyvybinėms funkcijoms palaikyti. Kompanijos „Spinter tyrimai“ atlikta apklausa atskleidė, kad net 94 proc. Lietuvos gyventojų nesilaiko rekomenduojamo riebios žuvies vartojimo dažnumo, todėl tikėtina, kad jų organizmui trūksta šių svarbių medžiagų.
Riebios žuvys, tokios kaip lašiša, skumbrė, silkių ar sardinės, yra pagrindiniai Omega-3 šaltiniai. ES šalyse ir pasaulyje apskritai gyventojai, kaip rodo statistika, suvartoja ženkliai daugiau žuvies nei lietuviai. Pavyzdžiui, islandai vidutiniškai per metus suvartoja beveik tris kartus daugiau žuvies nei mes, o Skandinavijos valstybės taip pat gerokai lenkia Lietuvą. Tai turi neigiamos įtakos mūsų sveikatai, nes Omega-3 rūgštys atlieka labai svarbias funkcijas organizme.
Omega-3 riebalų rūgščių vaidmuo organizme
Omega-3 rūgštys, ypač eikozapentaeno (EPA) ir dokozaheksaeno (DHA) rūgštys, pasižymi stipriomis priešuždegiminėmis savybėmis. Jos svarbios ne tik širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatai, bet ir nervų sistemai, smegenų veiklai, imuninės sistemos stabilumui bei odos būklei. Šios medžiagos taip pat gerina regėjimą, nuotaiką, padeda reguliuoti cholesterolio kiekį ir kraujospūdį, stiprina kaulus ir raumenis. Pavyzdžiui, smegenys sudarytos iš maždaug 60 proc. riebalų, kur didelę dalį sudaro būtent Omega-3 bei Omega-6 rūgštys, be kurių negali tinkamai veikti nervų ląstelės.
Omega-3 trūkumo pasekmės
Neužtikrinus pakankamo Omega-3 vartojimo, žmogaus organizme gali išsivystyti įvairių sveikatos sutrikimų. Padidėja širdies ir kraujagyslių ligų rizika, dėl lėtinės uždegiminės reakcijos gali pakenkti smegenų ir nervų sistemos ląstelės. Be to, trūkstant Omega-3, dažnai pasireiškia sausos odos, sąnarių skausmai, nuotaikos svyravimai, atminties sutrikimai bei gali didėti kraujospūdis.
Įdomu tai, kad moksliniai tyrimai rodo, jog aukštesnė DHA koncentracija smegenyse siejama su geresne atmintimi ir sumažinta Alzheimerio ligos ar demencijos rizika. Be to, Omega-3 rūgštys slopina uždegiminius procesus ir gali sumažinti tokių lėtinių ligų, kaip reumatoidinis artritas, simptomus.
Kaip užtikrinti pakankamą Omega-3 kiekį?
Patartina suaugusiam žmogui kasdien suvartoti 250–500 mg EPA ir DHA rūgščių, o tai atitinka 2–3 porcijų riebią žuvį per savaitę. Deja, apklausos duomenys rodo, kad dauguma lietuvių šių rekomendacijų nesilaiko – daugeliui trūksta laiko, taip pat tų žuvies patiekalų tiesiog nevartoja.
Kaip alternatyva, specialistai rekomenduoja kokybiškus maisto papildus su Omega-3. Rinktis geriausia grynus žuvų taukus ar menkių kepenų aliejų, kurie yra gaunami iš laukinių žuvų, gyvenančių švariuose šaltuose vandenyse, pavyzdžiui, Skandinavijoje. Tokios žuvys natūraliai turi daug didesnį Omega-3 kiekį nei pramoniniu būdu auginamos žuvys.
Svarbu papildus vartoti reguliariai, kartu su riebesniu maistu, kad organizmas geriau įsisavintų šias riebalų rūgštis. Būtina pabrėžti, jog Omega-3 papildų poveikis sveikatai yra reikšmingiausias tuomet, kai jų vartojimas yra nuolatinis ir sistemingas, o ne epizodinis.
Riebių žuvų dažnesnis vartojimas bei kokybiškų Omega-3 papildų įtraukimas į dienos racioną gali ženkliai prisidėti prie geresnės sveikatos išsaugojimo bei profilaktikos nuo daugelio lėtinių ligų.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.