Kakava ir juodasis šokoladas dažnai siejami tik su maloniu skoniu, tačiau naujausi moksliniai tyrimai atskleidžia, kad šiame gardume slypi ir sveikatai palankių savybių. Tyrimų metaanalizė, paskelbta žurnale MDPI, parodė, jog kakava gali reikšmingai sumažinti kraujospūdį, „blogojo“ cholesterolio (MTL) ir gliukozės kiekį kraujyje – pagrindinius veiksnius, kurie lemia širdies ir kraujagyslių ligų (ŠKL) riziką.
Širdies ligos išlieka viena pagrindinių pasaulio sveikatos problemų – Jungtinėse Amerikos Valstijose kas 33 sekundes nuo jų miršta žmogus. Dėl to mitybos specialistai ir mokslininkai nuolat ieško maisto produktų, kurie galėtų natūraliai padėti sumažinti šios ligų grupės riziką ir pagerinti bendrą širdies veiklą. Tuo tarpu kakavoje esantys flavanoliai pasižymi stipriomis antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis, kurios gali prisidėti prie kraujagyslių sveikatos palaikymo.
Tyrimas ir jo rezultatai
Metaanalizėje buvo apžvelgti 31 atsitiktinių imčių kontroliuojami tyrimai, kuriuose dalyvavo beveik 2 000 suaugusių žmonių. Šie tyrimai parodė, kad kakavos vartojimas vidutiniškai sumažina bendrą cholesterolio kiekį 8,35 mg/dl, MTL cholesterolį – 9,47 mg/dl, o gliukozės kiekį kraujyje nevalgius – 4,91 mg/dl. Be to, sistolinis kraujospūdis sumažėjo 2,52 mmHg, o diastolinis – 1,58 mmHg.
Svarbu paminėti, kad kakavos vartojimas neturėjo reikšmingos įtakos kūno masės indeksui, liemens apimčiai, trigliceridų kiekiui, gerajam DTL cholesterolio lygiui bei HbA1c – svarbiam diabeto biožymeniui. Tai leidžia manyti, kad kakava gerina kai kuriuos, tačiau ne visus metabolinius rodiklius, susijusius su širdies ir kraujagyslių sveikata.
Kaip kakava padeda širdžiai?
Kakavos sudėtyje esantys flavanoliai – tai specialios cheminės medžiagos, kurios didina azoto oksido gamybą organizme. Azoto oksidas padeda kraujagyslių sienelėms atsipalaiduoti, taip mažindamas kraujospūdį ir gerindamas kraujo tekėjimą. Taip sumažėja širdies krūvis ir rizika vystytis aterosklerozei, kuri yra pagrindinė širdies priepuolių ir insultų priežastis.
Be flavanoliais turtingos kakavos, kardiologai rekomenduoja maitintis įvairiapusiškai, įtraukiant ir kitų sveikatai naudingų produktų, tokių kaip riebi žuvis, alyvuogių aliejus, riešutai, uogos, pupelės bei žalios lapinės daržovės. Šie maisto produktai kartu gali sudaryti idealų profilaktikos rinkinį nuo širdies ir kraujagyslių ligų.
Neužmirškite saiko
Nors kakava ir juodasis šokoladas yra naudingi širdžiai, svarbu vartoti juos saikingai. Juodasis šokoladas, kuriame kakavos masės yra bent 70 proc., laikomas sveikesniu pasirinkimu dėl mažesnio cukraus ir riebalų kiekio. Tačiau pertekliniai cukraus ir sočiųjų riebalų kiekiai gali paneigti pakankamai gera poveikį bei turėti neigiamų pasekmių sveikatai.
Taip pat nėščios moterys turėtų būti atsargios, nes šokolade esantis kofeinas ir pridėtinis cukrus gali neigiamai paveikti vaisiaus vystymąsi. Visada pravartu pasitarti su gydytoju dėl individualių rekomendacijų.
Tyrimo ribotumai ir tolesni klausimai
Medicinos mokslų daktarė, gydytoja kardiologė Jayne Morgan pabrėžė, kad minkštos kakavos poveikis gali skirtis dėl nevienodo vartojamo kiekio ir skirtingų kakavos formų. Tyrimo dalyvių suvartojama kakava svyravo nuo vos 1,4 g iki 50 g per dieną, o jos šaltiniai – nuo sveikesnių kakavos miltelių iki saldainių ir batonėlių su dideliu cukraus kiekiu. Dėl to atsakingas kakavos šaltinių vartojimas yra labai svarbus.
Taip pat buvo pastebėta, kad tyrimai neparodė aiškaus kakavos poveikio cukrinio diabeto indikatoriams HbA1c, nors gliukozės kiekis kraujyje šiek tiek sumažėjo. Tai reiškia, kad kakava gali padėti palaikyti kraujo gliukozės balansą, bet ne visada įtakoja ilgalaikius diabeto biologinius žymenis.
Apibendrinimas
Kakava ir juodasis šokoladas, vartojami saikingai ir tinkamoje formoje, gali tapti naudingas papildas sveikai mitybai, ypač rūpinantis širdies ir kraujagyslių sveikata. Svarbu juos įtraukti į įvairialypį ir subalansuotą mitybos racioną, kartu laikantis kitų sveikų gyvenimo būdo principų. Vis dėlto vien šokoladas negali išgelbėti nuo širdies ligų – reikalingas kompleksinis požiūris į sveikatą.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.