Pasaulyje vis daugiau žmonių susiduria su laktozės netoleravimu ir dėl to negali vartoti įprastų pieno produktų. Tai skatina ieškoti saugių ir efektyvių alternatyvų, ypač atsižvelgiant į būtinybę užtikrinti pakankamą kalcio kiekį organizme. Kalcis yra gyvybiškai svarbus mikroelementas, todėl net ir vengiant pieno produktų verta žinoti, kokie kiti produktai ir gėrimai gali jį tiekti.
„Kalcis yra vienas iš svarbiausių mūsų organizmo mikroelementų, atliekantis daugelį gyvybiškai svarbių funkcijų. Daugiausia kalcio yra sukaupta kauluose ir dantyse, taip pat šio mikroelemento yra nervų ląstelėse, įvairiuose organizmo audiniuose, kraujyje“, – pasakoja „Miesto medicinos centro“ šeimos gydytoja Jūratė Antanavičienė.
Kokie požymiai signalizuoja apie kalcio stygių?
Kalcio trūkumas gali pasireikšti įvairiais subtiliais simptomais: kojų, pirštų, lūpų dilgčiojimu, raumenų silpnumu, trapiais nagais ar slenkančiais plaukais. Be to, ilgesnį laiką besitęsiantis deficitasyk gali paveikti kaulų tankį ir padidinti lūžių riziką. Todėl žmonėms, kurie vengia pieno dėl laktozės netoleravimo, svarbu suplanuoti mitybą taip, kad būtų užtikrintas pakankamas kalcio kiekis.
„Daug kalcio yra pieno produktuose: varškėje, jogurte, sūryje, piene. Tačiau dabar itin aktuali laktozės netoleravimo problema, tad kalcio reikia ieškoti ir kituose produktuose. Yra keletas klinikinių studijų, tyrinėjančių kaip vanduo, turintis kalcio, veikia organizmą. Tyrimai rodo teigiamą kalcio poveikį kaulams, bendrai organizmo veiklai. Mokslininkai siūlo mineralinį vandenį su kalciu vartoti kaip sveikesnę alternatyvą pienui, mat jis neturi kalorijų ir yra lengviau pasisavinamas“, – apie kalcio šaltinius kalba gydytoja J. Antanavičienė.
Praktiški patarimai ir alternatyvos
Viena iš paprasčiausių alternatyvų – natūralus mineralinis vanduo, turintis reikšmingą kalcio kiekį. Renkantis tokius vandenis, skaitykite etiketę: nurodytas kalcio kiekis mg/l parodys, kiek jo gausite iš kasdienio vartojimo. Paprastai daugiau nei 100–150 mg/l laikoma reikšingu indėliu.
Be mineralinio vandens, kalcio daugėja ir kituose maisto produktuose: tamsiai žaliuose lapiniuose daržovėse (pvz., špinatuose, kale), konservuotoje žuvyje su kaulais (sardinės), tofu, sezamo sėklose ir migdoluose. Taip pat egzistuoja stiprinti augaliniai gėrimai (sojos, migdolų, avižų), kurių gamintojai dažnai prideda kalcio.
Svarbu prisiminti, kad gerai kalcio pasisavinimui reikalinga ir pakankama vitamino D koncentracija. Taip pat tam tikri junginiai maiste (oksalatai, fitatai) gali slopinti kalcio įsisavinimą, todėl mitybos įvairovei ir derinimui verta skirti dėmesio. Jei kyla abejonių dėl individualių poreikių ar galimų papildų, pasitarkite su gydytoju ar dietologu.
Apibendrinant: žmonėms, vengiantiems pieno, mineralinis vanduo su kalciu ir įvairūs kalciu praturtinti augaliniai produktai gali būti paprasta ir nebrangi alternatyva. Svarbiausia – stebėti bendrą mitybą, pasirinkti tinkamus šaltinius ir, prireikus, konsultuotis su specialistu.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.