Dietos dažnai sukelia netikėtus organizmo pokyčius: nors trumpuoju laikotarpiu krenta svoris, ilgainiui žmonės pamato padidėjusį apetitą ir dažnesnius persivalgymus. Tai ne vien valios stoka ar psichologinis silpnumas, o fiziologiniai hormoniniai pokyčiai. Gydytoja pateikia moksliškai pagrįstą požiūrį ir ragina susimąstyti apie intuityvų valgymą – metodą, kuris orientuotas į kūno pojūčių suvokimą ir ilgalaikę savijautą.
Kas vyksta po dietos?
„Dietos sukelia apetito pokyčius, kurie išlieka ilgam. Buvo atliktas tyrimas, kuriame mėnesį tirti dietų besilaikantys žmonės. Tyrimas parodė, kad hormonų, kurie atsakingi už sotumą, sumažėjo, o alkio hormonų padidėjo. Žmonės galvoja, kad jie neturi valios laikytis dietos, tačiau tokius dalykus lemia mūsų organizmas. Šie pokyčiai išlieka dar visus metus po dietos“, – konferencijoje pasakojo gydytoja.
Tai reiškia, kad po griežtos mitybos dažnai seka kompensacinis alkio augimas ir greitas svorio sugrįžimas. Be to, dietos gali skatinti nepasitenkinimą savo kūnu, nerimą ir, ilgainiui, net valgymo sutrikimus. Žmonės dažnai skundžiasi, kad ir po to, kai kalorijų suvartojimas techniniu požiūriu atitinka rekomendacijas, jie jaučiasi alkani arba trokšta saldumynų.
Intuityvaus valgymo principai ir nauda
„Labai svarbus yra sąmoningumas ir fiziniai pojūčiai. Intuityvus valgymas skatina išmokti atkreipti dėmesį į savo kūno pojūčius, tiek fiziologinius, tiek emocinius ir pradėti rūpintis savo sveikata.
Būtent savo, kad atskirtum, ko reikia tau pačiam, o ne prisitaikant iš įvairių teorijų po truputėlį“, – sakė A. Jauniškytė-Ingelevičienė.
Praktikoje tai reiškia: leisti sau valgymą be griežtų draudimų, mokytis atpažinti tikrąjį alkį ir sotumą, vengti kompensacinio elgesio (pvz., papildomos mankštos ar bado po persivalgymo). „Visų pirma, atėjus pacientui, vertiname, kiek jam svarbus emocinis, o ne fiziologinis valgymas ir ar tai reikia gydyti.
Kitas principas yra besąlyginis leidimas valgyti – leidžiu sau valgyti viską, ko norisi tuo metu ir negalvoju ar tai yra sveika, nesveika, ar vakar valgiau tą patį ir panašiai. Taip pat prie šio leidimo yra sąlyga, kad vėliau negalvosiu, jog reikės eiti daugiau sportuoti ar kitą kartą tą maistą sau leisiu valgyti tik po metų“, – kalbėjo gydytoja.
„Trečia, vertiname, kiek pacientas gali įvertinti savo alkio ir sotumo jausmą. Būna tokių žmonių, kuriems labai sunku suprasti, kada jie pavalgė ir kada dar ne, o kada jau persivalgė. Ketvirta, reikia įvertinti maisto produktų pasirinkimą ir kiek jis atitinka žmogaus poreikius. Šių poreikių galime nepajusti ir dėl miego stokos, nuovargio, tada norime rinktis nesveiką maistą. Vitaminų trūkumas taip pat skatina didesnį apetitą“, – sakė A. Jaunuškytė-Ingelevičienė.
Praktiniai patarimai
Rekomenduojama pradėti nuo paprastų žingsnių: įdėmiai stebėti, kada atsiranda alkis (fiziologinis ar emocinis), leisti sau retkarčiais valgyti mėgstamą maistą be kaltės, gerinti miego kokybę ir mažinti stresą. „Svarbu atskirti emocijas nuo alkio. Reikia atrasti valgymo malonumą. Tai labai svarbi mūsų gyvenimo dalis ir nereikia to ignoruoti. Vienas iš tyrimų parodė, kad jei tą patį maistą valgome su malonumu, geriau įsisaviname maistines medžiagas. Ir atvirkščiai, jei valgome nemaloniai, įsisaviname mažiau maistinių medžiagų. Net iki 40 proc. padidėjo geležies įsisavinimas“, – pasakojo gydytoja.
„Intuityvus valgymas padeda psichologinės būklės pagerėjimui, pasitenkinimui savo kūnu. Net 9 iš 10 moterų yra nepatenkintos savo kūnu. Vyrai rečiau kreipiasi į gydymo įstaigas, rečiau prašo pagalbos, todėl tyrimų yra mažiau, nes jie gėdijasi. Intuityvus valgymas padeda ir atrasti didesnę motyvaciją sportuoti“, – apie šios mitybos pliusus pasakojo A. Jauniškytė.
„Jei pacientas kreipiasi iškart po dietos, svoris sugrįžta, nes jis visada grįžta po dietos. Visiškai besilaikantys šio principo žmonės turi mažesnį kūno masės indeksą, nes jis juos apsaugo nuo persivalgymo. Intuityvus valgymas gali sumažinti svorį tiems pacientams, kurie visada persivalgydavo ar jiems būdingas emocinis valgymas“, – sakė gydytoja.
„Intuityvus valgymas yra procesas, kuriame yra etapai ir vyksta mokymasis. Prieš paskutiniame etape žmogus jau pats pradeda rinktis sveikesnį maistą, daugiau daržovių ir vaisių, bet ne dėl to, kad taip reikia, o dėl to, kad pats taip nori. Pradeda valgyti mažiau saldumynų. Paskutiniame etape žmogus pradeda mėgautis savo rezultais”, – apibendrino A. Jauniškytė – Ingelevičienė.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.