Ryžių ir sorų košė su pienu – kreminė „Draugystės“ košė

Ryžių ir sorų košė su pienu

Ryžių ir sorų košė su pienu – tai sotus ir švelnaus skonio pusryčių patiekalas, dažnai vadinamas „draugystės koše“. Ji ruošiama derinant dvi kruopas – ryžius ir soras – kurios kartu sudaro kreminę, švelnią tekstūrą ir malonų skonį.

Sorų kruopos verdant sugeria daug skysčio ir tampa minkštos, todėl dažnai ruošiamos su pienu arba vandeniu. Paprastai jos verdamos santykiu apie 3–4 dalys skysčio vienai daliai kruopų, kad košė būtų kremiška ir minkšta.

Ryžiai šiai košei suteikia švelnumo, o soros – lengvą riešutinį skonį. Ši košė puikiai tinka šiltiems pusryčiams, vaikų mitybai arba lengvai vakarienei.

Recepto informacija

Paruošimo laikas: 10 min
Virimo laikas: 25 min
Bendras laikas: 35 min

Porcijos: 4

Ingredientai

120 g sorų kruopų
120 g apvaliųjų ryžių
700 ml pieno
300 ml vandens
30 g sviesto
2 valgomieji šaukštai cukraus (30 g)
½ arbatinio šaukštelio druskos (3 g)

Pasirinktinai patiekimui:
medus
uogienė
šviežios uogos
cinamonas

Gaminimo eiga

1. Nuplaukite kruopas.
   Sorų kruopas suberkite į sietelį ir nuplaukite šiltu vandeniu. Ryžius taip pat gerai nuplaukite, kol vanduo taps skaidrus.
2. Paruoškite soras.
   Kad soros neturėtų kartumo, jas galima užpilti verdančiu vandeniu ir palaikyti apie 2 minutes. Tada vandenį nupilkite.
3. Užvirinkite skystį.
   Puode užvirinkite vandenį su pienu ir druska.
4. Suberkite kruopas.
   Į verdantį skystį suberkite soras ir ryžius, išmaišykite.
5. Virkite ant silpnos ugnies.
   Sumažinkite kaitrą ir virkite apie 20–25 minutes, retkarčiais pamaišydami, kad košė neprisviltų.
6. Įmaišykite cukrų ir sviestą.
   Kai kruopos taps minkštos, įmaišykite cukrų ir sviestą.
7. Leiskite pastovėti.
   Nukelkite puodą nuo ugnies, uždenkite ir palikite košę 5 minutes, kad ji dar labiau sutirštėtų.
8. Patiekite.
   Košę patiekite karštą su sviestu, medumi ar mėgstama uogiene.

   Rekomenduojame

   

   Ispaniškas patiekalas, kurio skonis pribloškia – aštuonkojis su paprika ir alyvuogių aliejumi

   

   Uzbekiškas patiekalas, apie kurį mažai kas žino: ryžiai ir pupelės virsta aromatingu troškiniu

   

   Daugelis šeimų gamina šį desertą – minkšti virtinukai su saldžiu įdaru

Papildoma naudinga informacija

Kodėl verta maišyti ryžius ir soras

Šių kruopų derinys suteikia košei geresnę tekstūrą:

• ryžiai suteikia kremiškumo
• soros – lengvą riešutinį skonį
• košė tampa sotesnė ir maistingesnė.

Kaip pašalinti sorų kartumą

Kartais soros gali turėti šiek tiek kartumo. To išvengti padeda:

• kruopų plovimas šiltu vandeniu
• trumpas užplikymas verdančiu vandeniu.

Skonio variacijos

Šią košę galima pagardinti įvairiais priedais:

• razinomis
• obuolių gabalėliais
• cinamonu
• riešutais
• moliūgo tyre.

Dažniausios klaidos

Per didelė kaitra – pienas gali prisvilti.
Nepamaišyta košė – kruopos gali prilipti prie dugno.
Per mažai skysčio – košė taps per tiršta.

Laikymas

Šaldytuve: iki 2 dienų sandariame inde.
Pakaitinimas: pašildykite su trupučiu pieno, kad košė vėl taptų kreminė.

Orientacinė maistinė vertė (1 porcija)

Kalorijos: ~260 kcal
Baltymai: ~7 g
Riebalai: ~8 g
Angliavandeniai: ~40 g

Ramūnas D.

Ramūnas D. – Sveikauk.lt tinklaraščio vyr. redaktorius, rašantis apie sveiką gyvenseną, mitybą ir kasdienius įpročius. Savo straipsniuose jis dalijasi praktiškais patarimais, padedančiais stiprinti sveikatą ir gerinti savijautą.