„Kiaušiniai yra svarbių maistinių medžiagų, palaikančių smegenų sveikatą, šaltinis“, – pranešė tyrėjų komanda. Naujo tyrimo išvados rodo, kad reguliarus kiaušinių vartojimas gali būti susijęs su mažesne Alzheimerio ligos rizika ilgalaikėje perspektyvoje, nors mokslininkai pabrėžia, kad tai nėra vienintelis veiksnys ir reikalingi tolesni tyrimai.
Tyrimo duomenys
Tyrimą atliko Loma Linda universiteto mokslininkai ir jis publikuotas 2026 m. žurnale „Journal of Nutrition“. Duomenys buvo analizuoti remiantis XXI a. pradžioje vykusiu „Adventist Health Study-2“, kuriame buvo renkami sveikatos duomenys iš beveik 100 000 dalyvių. Galutinėje analizėje panaudoti 39 498 vyresnio amžiaus dalyvių duomenys, kuriuos stebėta vidutiniškai 15 metų; per tą laiką 2 858 asmenims buvo diagnozuota Alzheimerio liga.
Tyrėjai fiksavo kiaušinių vartojimo dažnį ir kiekį: niekada arba retai; nuo vieno iki trijų kartų per mėnesį; kartą per savaitę; nuo dviejų iki keturių kartų per savaitę; ir penkis ar daugiau kartų per savaitę. Analizė parodė, kad mažiausias asociacijos laipsnis su Alzheimerio liga buvo tarp tų, kurie valgė kiaušinius bent penkis kartus per savaitę.
Kodėl kiaušiniai gali būti naudingi smegenims
Tyrėjai išskiria kelias kiaušiniuose esančias medžiagas, galinčias teigiamai veikti smegenų sveikatą: cholinas, DHR (omega-3 riebalų rūgštis), liuteinas, karotenoidai, aukštos kokybės baltymai ir triptofanas. Šios medžiagos palaiko atmintį, sinapsių funkciją, mažina oksidacinį stresą ir gali padėti reguliuoti uždegiminius procesus smegenyse. „Be to, – teigiama tyrime, – daugėja įrodymų, kad vitaminas B12 yra itin svarbus smegenų sveikatai“; tryniai yra vienas iš prieinamų šio vitamino šaltinių.
Tyrėjų komanda pažymi, kad mityba yra vienas iš koreguojamų rizikos veiksnių: „tarp pagrindinių veiksnių yra genetinis polinkis, kraujagyslių būklė ir aplinkos poveikis, ypač mityba“, ir kadangi veiksmingų gydymo galimybių yra ribotai, „prevencijos strategijos, nukreiptos į koreguojamus rizikos veiksnius, tampa vis svarbesnės“.
Interpretacija ir praktiniai patarimai
Tyrimo autoriai pabrėžia, kad nors analizė rodo ryšį, negalima tiesiogiai teigti, jog kiaušiniai jednoznačiai užkerta kelią ligai — tai yra stebimojo pobūdžio tyrimas, kuriame gali įtakoti daugybė kitų veiksnių. Tyrėjai atskleidė, kad tyrimą parėmė organizacija „American Egg Board“, tačiau išvados nėra skirtos vien tik kiaušinių populiarinimui.
Praktinės rekomendacijos: rinkitės virti, minkštai virtus ar keptus nedideliame kiekyje sveikų riebalų (alyvuogių ar avokadų aliejus), venkite dažno kiaušinių kepimo riebaluose, kuriuose yra daug sočiųjų riebalų, ir nesupilkite į patiekalus perdirbtos mėsos ar riebių sūrių. Kiaušinius derinkite su daržovėmis, nerafinuotais grūdais, vaisiais ar liesu pieno produktu, kad gautumėte subalansuotą maistingųjų medžiagų profilį.
Galiausiai, tai yra dar vienas įrodymas, kad įtraukus maistingus, baltymais praturtintus produktus į kasdienę mitybą, galima prisidėti prie ilgalaikės smegenų sveikatos išsaugojimo. Vis dėlto svarbiausia – visapusiška mityba, reguliarus fizinis aktyvumas ir kiti sveikatos palaikymo įpročiai, kurie kartu mažina demencijos ir kitų lėtinių ligų riziką.