Antioksidantai jau daugelį metų minima kaip sveikatai naudingos medžiagos, kurios apsaugo organizmą nuo kenksmingų laisvųjų radikalų ir oksidacinio streso. Vis dėlto, nors antioksidantai dažnai siejami tik su nauda, naujausi moksliniai tyrimai rodo, kad jų perteklius gali būti ne tik beprasmis, bet ir kenksmingas sveikatai.
Kas yra antioksidantai ir kodėl jie svarbūs?
Antioksidantai – tai medžiagos, kurios neutralizuoja laisvuosius radikalus, kenkiančias molekules, galinčias pažeisti ląsteles ir skatinti įvairias ligas, tokias kaip vėžys ar širdies ir kraujagyslių ligos. Kai kuriuos antioksidantus organizmas gali pagaminti pats, tačiau daug jų gauname su maistu. Pvz., beta-karotenas yra gausus morkose, likopenas – pomidoruose, o polifenoliai – vynuogėse. Šios medžiagos prisideda prie organizmo apsaugos nuo oksidacinio streso, kuris kenkia sveikatai ir spartina senėjimą.
Ar gali būti per daug antioksidantų?
Nors maistinių antioksidantų vartojimas kartu su vaisiais ir daržovėmis yra sveikintinas, ekspertai įspėja, kad didelės antioksidantų dozės, ypač vartojamos papildų forma, gali būti žalingos. Per didelis antioksidantų kiekis gali trikdyti organizmo fiziologinius procesus, kurie vyksta su nedideliu laisvųjų radikalų kiekiu ir yra būtini normaliam organizmo funkcionavimui.
Be to, kai kurie tyrimai parodė, kad didelės beta-karoteno dozės gali padidinti plaučių vėžio ir širdies ligų riziką ypač rizikingose grupėse, pavyzdžiui, rūkantiesiems ar asmenims, kurie buvo veikiami asbesto. Yra įrodymų, kad per didelis antioksidantų vartojimas gali skatinti kai kurių vėžinių ląstelių augimą bei plitimą.
Vitamino C, E ir kitų papildų vartojimo rizika
Didelės vitamino C dozės gali sukelti virškinimo sutrikimų – viduriavimą, pykinimą ar pilvo spazmus. O vitamino E papildų vartojimas neretai sąveikauja su kai kuriais vaistais, tokiais kaip aspirinas, varfarinas ar tamoksifenas. Taip pat nustatyta, kad kai kuriems lėtinėmis ligomis sergantiems žmonėms didelės vitamino E dozės gali būti susijusios su padidėjusia ankstyvos mirties rizika.
Kodėl nedidelis laisvųjų radikalų kiekis yra svarbus?
Britų Kolumbijos universiteto farmakologijos profesorius Ismailas Laheris pabrėžia, kad laisvieji radikalai nedideliais kiekiais atlieka svarbų vaidmenį organizmo fiziologijoje – jie prisideda prie ląstelių augimo, apsaugos nuo ligų ir vaistų metabolizmo. Taigi visiškai pašalinti laisvuosius radikalus nėra tikslinga, nes tai gali sutrikdyti svarbius organizmo procesus.
Albertos universiteto profesorius emeritas Jamesas Kehreris papildė, kad per didelis antioksidantų kiekis gali pakenkti, nes stabdo šiuos svarbius procesus, todėl svarbu subalansuoti jų vartojimą.
Kaip tinkamai vartoti antioksidantus?
Norint išvengti perdozavimo, rekomenduojama antioksidantų gauti daugiausia iš subalansuotos ir įvairovę užtikrinančios mitybos, o ne maisto papildų. Kai mityba yra pilnavertiška ir gausu vaisių bei daržovių, organizmas gauna reikiamą kiekį antioksidantų natūraliai.
Maisto papildai su antioksidantais reikalingi tik išimtiniais atvejais, pavyzdžiui, esant tam tikroms ligoms ar mitybos trūkumams. Taip pat svarbu paminėti, kad fizinė veikla skatina organizmą gaminti savo antioksidantus, todėl sveikas gyvenimo būdas yra ne mažiau svarbus.
Jei svarstote vartoti papildus, būtina pasitarti su gydytoju, kad išvengtumėte nepageidaujamų sąveikų ir parinktumėte tinkamą dozę.
Šis straipsnis skirtas tik informaciniams tikslams ir nėra medicininis patarimas.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.