Kava su baltymais — nauja socialinių tinklų mados banga, kuriai tenka daugybė sveikatingumo pažadų: ilgesnis sotumas, mažesnis potraukis saldumynams, daugiau energijos ir net spartesnis raumenų augimas. Tačiau ar šie teiginiai pagrįsti? Dietologė paaiškina, ką reiškia baltyminė kava, kam ji gali būti naudinga ir kada verta rinktis kitokį sprendimą.
Kas yra baltyminė kava?
Baltyminė kava dažniausiai ruošiama į šaltą arba šiltą kavą ar espresą įmaišant baltymų miltelių arba paruošto baltyminio kokteilio. Socialiniuose tinkluose ji dažnai vadinama proffee (angliškų žodžių protein ir coffee junginys). Tai nėra vienas konkretus receptas — tai platesnė gėrimų kategorija, kurią vienija papildomų baltymų naudojimas.
Kokios yra galimos naudos?
Baltymai gali padėti ilgiau jaustis sotiems, nes jie virškinami lėčiau nei angliavandeniai, taip sušvelnindami gliukozės kiekio kraujyje svyravimus. Todėl tiems, kurie rytais praleidžia pusryčius arba negauna pakankamai baltymų, baltyminė kava gali sumažinti užkandžiavimo poreikį ir palaikyti tolygesnį energijos lygį. Be to, sportuojantys žmonės gali pasinaudoti baltyminės kavos patogumu kaip greitu baltymų papildymu po treniruotės ar kaip dalimi bendros dienos baltymų normos užtikrinimo.
Kokie yra ribojimai ir rizikos veiksniai?
Svarbu suprasti, kad baltyminė kava nėra stebuklingas produktas. Jos poveikis priklauso nuo bendros mitybos, suvartoto baltymų kiekio per dieną ir fizinio aktyvumo. Jei jau valgote sočius, baltymų turinčius pusryčius (pvz., kiaušiniai, varškė, jogurtas), papildoma baltyminė kava gali nesuteikti jokios papildomos naudos. Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į papildomus ingredientus: saldiklius, cukrų ar kalorijas, ypač paruoštuose produktuose, kurie gali padidinti energetinę vertę ir neutralizuoti naudingą efektą.
Praktiniai patarimai ir specialistės rekomendacijos
Dietologė primena, kad svarbiausia yra žiūrėti į visą mitybos kontekstą. Jeigu baltyminė kava padeda žmogui patogiai papildyti baltymų kiekį ir taip palaikyti mitybos tikslus, tai yra priimtinas sprendimas.
Tačiau geriau rinktis kokybiškus baltymų šaltinius (pvz., išrūgų arba augalinius baltymus be perteklinių priedų) ir vengti perteklinio cukraus. Žmonėms su tam tikromis sveikatos būklėmis ar specifiniais poreikiais verta pasitarti su gydytoju arba dietologu dėl tinkamo baltymų kiekio ir šaltinio.
Apibendrinant: baltyminė kava gali būti patogi ir naudinga priemonė papildyti baltymų suvartojimą, tačiau ji nėra būtina ir neturėtų pakeisti įvairios, subalansuotos mitybos bei sveikų valgymo įpročių. „Baltyminė kava nėra revoliucinis mitybos atradimas. Tai tiesiog dar vienas būdas gauti baltymų,“ — pabrėžia dietologė.
Šaltinis: „Prevention“.