Vėžys Lietuvoje išlieka opi problema: kasdien diagnozę išgirsta dešimtys žmonių, todėl visuomenės sveikatos ekspertai vis dažniau kalba apie prevenciją. Naujausi specialistų pastebėjimai akcentuoja, kad mūsų kasdienė mityba gali turėti didesnį poveikį vėžio rizikai nei daugelis įsivaizduoja. Svarbiausia žinia – už onkologinių ligų prevenciją esame atsakingi daugiausia patys, tačiau trūksta žinių ir dėmesio kasdieniams pasirinkimams.
Kodėl mityba svarbi vėžio prevencijai?
Medicinos epidemiologas Ričardas Dollas pateikia palyginimus: rūkymas didina naviko atsiradimo tikimybę maždaug 29–31 proc., o netinkama mityba – iki 50 proc. Tai reiškia, kad mitybos įpročiai gali būti vienas reikšmingiausių modifikuojamų rizikos faktorių. Tačiau daugeliui trūksta aiškumo, kokia mityba iš tiesų yra sveikatai palanki. „Jeigu mes kiekvieno paklaustume, kas yra subalansuota mityba? Tikriausiai gautume šimtą plius vieną variaciją”, – „Žinių radijo“ laidoje „Ekspertai pataria“ sakė T.Vaičiūnas.
Gerieji ir blogieji angliavandeniai
Specialistas atkreipia dėmesį į angliavandenių kokybę: „Norint prevenciškai apsaugoti mūsų sveikas ląsteles, kasdieniame racione turime užtikrinti gerųjų angliavandenių suvartojimą”, – sakė T.Vaičiūnas. Jis paaiškina, kad ne visi angliavandeniai veikia vienodai: „Kai mes turime paprastąjį angliavandenį – cukrų, baltus miltus ir visus jo gaminius, stipriai perdirbtus, gruzdintus, kaitintus, augalinės kilmės produktus, stipriai perdirbtus mėsos produktus, įskaitant dešras, vyniotinius – ten gausu blogųjų angliavandenių.
Jie labai greitai suskyla, lieka blogieji šalutiniai produktai ir turime labai blogą efektą”, – aiškino T.Vaičiūnas. Priešingai, pilnagrūdės kultūros, daržovės, vaisiai, sėklos ir ankštiniai produktai skyla lėčiau ir teikia papildomą antioksidantų bei skaidulų naudą, mažinančią oksidacinį stresą ir palaikančią imuninę sistemą.
Produktų prioritetai ir ribojimai
Ekspertas ragina keisti požiūrį: ne tik atsisakyti, bet aktyviai praturtinti racioną.
„Esame pamiršę pilnagrūdes maistines kultūras, vaisius, daržoves, sėklas, riešutus. Juos iš esmės naudojame kaip lėkštės papuošalą, o ne bazinį pagrindą, patiekalą. Čia yra didžiausia problema”, – pažymi T.Vaičiūnas. Taip pat svarbu riboti sočiųjų riebalų kiekį ir rinktis geruosius riebalus – avokadą, nerafinuotą alyvuogių aliejų, riešutus bei sėklas.
Kalbant apie mėsą, ekspertas aiškiai įspėja: „Mokslas konstatavo, kad perdirbti mėsos produktai yra pirmos grupės, patys aršiausi kancerogenai, kurie sukelia onkologinius sutrikimus”, – įspėjo T.Vaičiūnas. Raudona mėsa priskiriama antrai kancerogenų grupei, todėl ją verta vartoti saikingai bei rinktis kokybiškas, mažiau apdorotas alternatyvas.
Praktiniai patarimai kasdienai
Rekomenduojama: pagrindą daryti iš pilnagrūdžių produktų, daržovių ir vaisių, riboti perdirbtus gaminius, mažinti pridėtinį cukrų ir sočiųjų riebalų kiekį, o pieno produktus vartoti saikingai. Mažais žingsneliais – keisti mitybą ir rinktis natūralesnius produktus – galima ženkliai sumažinti ilgalaikę vėžio riziką. Prevencija prasideda kiekvienoje lėkštėje ir kiekviename parduotuvės krepšyje.