Pavasaris yra metas, kai organizmas ieško energijos ir atsinaujinimo po žiemos. Žolininkai ragina nebijoti išeiti į pievas ir prisiskinti pirmųjų žalumynų: jie gausūs vitaminų, mineralų ir antioksidantų, kurie padeda atstatyti jėgas ir išvalyti organizmą. Po žiemos būname apsunkę, mažiau energingi. Jei norime būti sveiki, turime atsinaujinti, išsivalyti organizmą, kraują. Todėl patariu skubėti į pievas ieškoti pirmųjų žalumynų, nes jie – naudingiausi
, – pataria fitoterapeutas Virgilijus Skirkevičius.
Kokius augalus rinkti ir kodėl
Ypatingai vertinami medžių pumpurai – beržų ir juodųjų serbentų pumpurai. Jie turi koncentruotų veikliųjų medžiagų, stiprina organizmą ir gali padėti atkurti energiją. Juodųjų serbentų pumpurai, pasak specialisto, ypač stiprina antinksčius, kurie pavasarį dažnai būna nusilpę. Taip pat verta rinkti aviečių ūglius, jaunų žemuogių lapelius, nes jie stiprina imuninę sistemą ir padeda atgauti jėgas: Prisiskinkite ir aviečių ūglių, jaunų žemuogių lapelių, kurie stiprina imuninę sistemą, padeda atgauti jėgas
, – sako fitoterapeutas.
Kitas vertingas pavasarinis augalas – kietis. Jaunomis šaknelėmis ir ūgliais pagardintos salotos ne tik gardžios, bet ir turi priešuždegiminį poveikį, mažina spazmus ir gerina virškinimą. Dėl savo veikliųjų medžiagų jis yra naudinga pavasario dieta papildanti priemonė.
Praktiniai patarimai: arbatos receptas ir džiovinimas
Vienas paprastas receptas – juodųjų serbentų ir beržų pumpurų arbata. Po arbatinį šaukštelį mišinio užplikykite puse litro karšto vandens ir palaikykite pusvalandį. Tokią, medumi paskanintą arbatą gerkite po du puodelius per dieną apie porą savaičių. Tai tinka sergantiems podagra, reumatu ar norintiems „išvalyti kraują“; kaip atkreipia dėmesį specialistas, Po žiemos daugelio mūsų kraujas užterštas
. Džiovinti pumpurai turi stipresnį poveikį; prieš vartojimą šviežius pumpurus rekomenduojama pamirkyti apie tris valandas, kad išbrinktų.
Piktžolės – ne tabu: dilgėlės, kiaulpienės, pienės
Dilgėlės, garšvos ir pienės yra puikus šaltinis folio rūgšties, karotinoidų ir kitų mikroelementų.
Dilgėlių lapus prieš vartojimą reikėtų nuplikyti karštu vandeniu, tuomet susmulkinti ir maišyti su salotomis ar kitais pavasario žalumynais. Fitoterapeutas pažymi, kad jaunos dilgėlės ne tik praturtina mitybą, bet ir veikia kaip diuretikas bei skatina kaulinio audinio regeneraciją. Jis taip pat primena:
Jei kraujas linkęs krešėti, rudenį reikėtų atsargiau vartoti dilgėles, o šiuo metu ypač naudinga jų prisiskinti bei įmaišyti į salotas, kitus patiekalus.
Saugumas ir atsargumo priemonės
Reikėtų nepamiršti saugumo: ankstyvą pavasarį augaluose yra daug dervų, kurios veikia inkstus, todėl vartoti pumpurus reikėtų atsargiai, ypač jei sutrinka inkstų funkcija. Kaip įspėja specialistas, Juose gausu dervų, kurios labai aktyviai veikia inkstus, tad jeigu jie jautrūs, pumpurus patarčiau vartoti atsargiai
. Be to, vengti needukuotų ar nežinomų vėdryninių (skiautėtais arba suskaldytais lapais ir kekėse išsidėsčiusiais žiedais) augalų — kai kurios rūšys turi nuodingų alkaloidų arba glikozidų. Jei vartojate vaistus arba turite lėtinių susirgimų, prieš kuriant pavasario režimą pasitarkite su gydytoju.
Rinkdami pavasarinius žalumynus, elkitės tausojančiai: neplėšykite visos augalo, palikite dalį gamtai atsinaujinti. Toks atsargus ir informuotas požiūris leis saugiai pasinaudoti pavasario dovana – gyvybingais pumpurais ir piktžolėmis.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.