Sveika mityba dažnai suvokiama paprastai: mažiau riebalų, daugiau daržovių. Tačiau net produktai, kurie atrodo „švarūs“ ir mažai kaloringi, gali turėti neigiamą poveikį. «Yra ir produktų, kurie atrodo sveiki, tačiau tokie nėra. Pavyzdžiui, [trapučiai]», – sako natūropatinės mitybos specialistė Tautvilė Šliažaitė. Ši pastaba svarbi: ne visi lengvi užkandžiai yra geras pasirinkimas ilgalaikėje perspektyvoje.
Kuo trapučiai kelia pavojų
Trapučiai išoriškai gali pasirodyti tinkami, nes neturi daug kalorijų, tačiau jų glikeminė apkrova yra labai didelė. Glikeminė apkrova parodo, kaip greitai ir kokiu mastu angliavandeniai padidina gliukozės kiekį kraujyje. Traputis tirpsta burnoje ir labai greitai paverčiamas cukrumi – tai sukelia staigų gliukozės šuolį ir atitinkamą insulino reakciją. Dėl to greičiau atsiranda alkis, didėja rizika persivalgyti ir ilgainiui priaugti svorio.
Priklausomybė ir vartojimo problemos
Specialistė pastebi, kad prie trapučių galima pripratinti: „Esu turėjusi pacientų, kurie per dieną suvalgydavo net po penkis pakelius trapučių“, – pasakoja T. Šliažaitė. Tokia reguliarumo ir greito malonumo kombinacija gali sukurti elgesio modelį, kurį sunku pakeisti. Todėl asmenims, kuriems būdingas impulsyvus užkandžiavimas, svarbu taikyti mažinimo strategijas: dalimis mažinti porcijas, pakeisti įpročius ir turėti sveikų alternatyvų.
Praktiniai patarimai ir alternatyvos
Vietoje trapučių verta rinktis užkandžius, kurie suteikia skaidulų, baltymų ir sveikųjų riebalų. Pavyzdžiui: natūralus jogurtas su uogomis, riešutai, keptas avinžirnių užkandis, daržovių lazdelių su humusu, kiaušinis arba vaisius su sauja riešutų. Specialistė siūlo ant kelių trapučių, kuriuos sunku visiškai atsisakyti, tepti riešutų sviesto – taip sulėtinamas cukraus įsisavinimas ir pridedama baltymų bei riebalų, kurie suteikia sotumo.
Virškinimas, nervų sistema ir baltymų svarba
„Jei jus kamuoja pastovus pilvo pūtimas, virškinimo problemos, negalvokite, kad taip visada buvo, todėl nereikia daugiau nieko daryti.
Reikia susimąstyti ir kreiptis į specialistus. Tokie nusiskundimai gali būti ir dėl mūsų įpročių, taip pat nervų sistemos“, – pasakojo T. Šliažaitė. Virškinimo sutrikimai ne tik mažina maistinių medžiagų įsisavinimą, bet ir gali sukelti kitus simptomus. Todėl svarbu laiku išsiaiškinti priežastis ir koreguoti mitybą.
Be to, nervų sistemą stiprina baltymai ir omega-3 riebiosios rūgštys: „Ją stiprina baltymai, omega-3 riebiosios rūgštys. Bet yra ir produktų, kas ją silpnina – tai kava, saldumynai. Tokiu atveju reikėtų keisti ne tik gyvenimo būdą, bet ir mitybą. Cukrus yra didžiulis problemų šaltinis, jo turėtume kuo labiau vengti. Pradėjau pastebėti, kad kartais lietuviai nesuvartoja pakankamai baltymų. Ypač tada, kai stengiamasi maitintis labai labai sveikai ir valgyti daug daržovių. Dėl to labai sveikinu ir tai yra gerai, bet nepamirškime ir baltymų“, – kalbėjo T. Šliažaitė.
Maži kasdieniai pokyčiai duoda rezultatą
Pradėkite nuo mažų žingsnių: stebėkite porcijas, rinkitės užkandžius su baltymais ir skaidulomis, ribokite saldumynus ir kavą, gerkite pakankamai vandens. „Paprastas galvos skausmas gali atsirasti dėl to, kad negeriame pakankamai skysčių. Dažnai vartojame per daug kavos. Ypač žmonėms, kurie patiria didelį stresą, kavos reikėtų gerti kuo mažiau, deja, daroma atvirkščiai…“, – primena specialistė.
Galiausiai, jei kyla chroniškų virškinimo ar nuotaikos sutrikimų, verta kreiptis į mitybos specialistą ar gydytoją: individualus planas ir diagnostika padės rasti tikrus trikdžius ir juos šalinti, o ne užmaskuoti problemą „sveikais“ užkandžiais.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.