Karštomis vasaros dienomis dažnas susiduria su troškulio pojūčiu ir ieško geriausio būdo atsigerti bei atstatyti organizmo skysčių balansą. Nors natūraliai pirmiausia į galvą ateina paprastas vanduo, moksliniai tyrimai atskleidžia, kad jis ne visuomet yra pats efektyviausias gėrimas tokiais atvejais. Škotijos Šv. Andriejaus universiteto mokslininkai atliko išsamų tyrimą, kuriuo siekė išsiaiškinti, koks gėrimas organizmą drėkina geriausiai ir ilgiausiai.
Tyrimas parodė, kad nors tiek negazuotas, tiek gazuotas vanduo iš tiesų gana greitai atstoja skysčių kiekį kraujyje, tačiau gėrimai, kurių sudėtyje yra nedidelis kiekis cukraus, baltymų ar riebalų, skysčių balansą padeda palaikyti žymiai ilgesnį laiką. Tai reiškia, kad ne tik suvartoto skysčio tūris yra svarbus, bet ir maistinė jo sudėtis lemia organizmo reakciją.
Kodėl pienas malšina troškulį geriau nei vanduo?
Vienas pagrindinių atradimų – pienas gali būti efektyvesnis skysčių atstatytojas nei vien paprastas vanduo. Pieno sudėtyje esanti laktozė, mažas baltymų ir riebalų kiekis lemia skysčių ilgesnį išsilaikymą organizme. Baltymai ir riebalai sulėtina skrandžio ištuštėjimą, todėl drėkinimo efektas išlieka ilgiau negu išgerus paprastą vandenį. Be to, piene esantis natris veikia kaip savo rūšies „kempinė“, padedanti sulaikyti vandenį organizme ir mažina jo pasišalinimą su šlapimu.
Tokių principų laikomasi ir medicinoje, naudojant geriamuosius rehidratacijos tirpalus, kurių sudėtyje būna cukraus bei elektrolitų – natrio ir kalio. Šios medžiagos skatina vandens įsisavinimą ir jos išlaikymą organizme, ypač kai žmogus kenčia nuo dehidratacijos.
Cukraus vartojimas – su saiku
Svarbu atkreipti dėmesį, kad cukraus kiekis gėrimuose turi būti saikingas. Nors nedidelis cukraus kiekis gali pagelbėti hidratacijoje, saldūs gėrimai, tokie kaip vaisių sultys ar gazuoti limonadai, dažniausiai turi per daug cukraus ir kalorijų, o jų poveikis organizmui gali būti priešingas.
Tokie gėrimai mažiau efektyviai drėkina ir gali net skatinti papildomą energijos perteklių bei viršsvorio riziką. Tad karštą dieną, jei renkatės tarp limonado ir vandens, visada geriau rinktis paprastą vandenį.
Vanduo yra itin svarbus organizmo funkcijoms: jis padeda inkstams ir kepenims šalinti toksinus, palaiko odos drėgmę bei elastingumą. Pasak profesoriaus Ronaldo Maughano, organizmas pats signalizuoja troškulį ir poreikį gerti, tačiau intensyvios fizinės ar protinės veiklos metu skysčių poreikis gali smarkiai išaugti, tad reikia būti atidesniems ir reguliariai papildyti skysčių atsargas.
Kiti gėrimai ir jų poveikis hidratacijai
Kovojant su troškuliu, svarbu žinoti, kad alkoholis ir kava gali turėti neigiamą poveikį skysčių balansui. Alkoholis, veikiantis kaip diuretikas, skatina skysčių pasišalinimą, o kuo stipresnis alkoholis, tuo didesnė dehidratacijos rizika. Kavos poveikis hidratuotumui priklauso nuo kofeino kiekio – stipresnė kava gali didinti skysčių netekimą su šlapimu.
Šv. Andriejaus universiteto tyrėjai sudarė gėrimų veiksmingumo drėkinant organizmą reitingą, kuriame pirmauja neriebus pienas ir geriamosios rehidratacijos priemonės, o gėrimai kaip alus, kava, gazuoti gėrimai ir dieta kola užima žemesnes vietas. Tai leidžia geriau suprasti, kaip mokslu pagrįstai galima pasirinkti tinkamiausią gaivinantį gėrimą.
Apibendrinant, geriant gaivinamuosius gėrimus svarbu atsižvelgti ne tik į skysčių kiekį, bet ir į jų sudėtį. Pienas ir rehidratacijos tirpalai suteikia daugiau naudos nei vien vanduo, o saldūs ir kofeinuoti gėrimai gali daryti priešingą poveikį. Tinkamai parinkti gėrimai padės išlaikyti hidrataciją ir užtikrins geresnę savijautą net ir karštą vasaros dieną.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.