Pietų Kalifornijos universiteto mokslininkų komanda paskelbė stebinančius rezultatus, kurie kelia daug klausimų ir diskusijų sveikatos bendruomenėje. Tyrimas teigia, kad jauniems žmonėms, vartojantiems daug vaisių bei daržovių, gali padidėti plaučių vėžio rizika. Tokie teiginiai yra itin netikėti, juolab kad daugelis ankstesnių plataus masto studijų atvirkščiai rodo, jog vaisių ir daržovių vartojimas prisideda prie ilgesnio ir sveikesnio gyvenimo, mažina širdies ligų bei įvairių onkologinių susirgimų riziką.
Plaučių vėžys yra viena iš pavojingiausių onkologinių ligų, todėl kiekvienas naujas tyrimas šia tema yra itin svarbus. Būtent todėl paskelbtos naujos išvados sukelia audringas diskusijas ir reikalauja kritiško vertinimo. Dauguma iki šiol atliktų mokslinių darbų patvirtina, kad vaisių ir daržovių vartojimas ypač sumažina plaučių vėžio riziką, o tai ypač svarbu rūkantiems asmenims.
Tyrimo apribojimai ir specialistų nuomonė
Tačiau tyrimas, kurį atliko Pietų Kalifornijos universiteto mokslininkai, buvo mažos apimties ir kol kas nepublikuotas recenzuojamame mokslo žurnale. Jame dalyvavo vos 187 ligoniai, iš kurių dauguma niekada nerūkė ir daugumai būdingas įprastas arba didelis vaisių ir daržovių vartojimas. Tyrėjai spėjo, kad galimas rizikos veiksnys galėtų būti pesticidai, naudojami žemės ūkyje vaisiams ir daržovėms auginti.
Biomedicinos mokslų profesorius Justinas Stebbingas iš Anglia Ruskin universiteto atkreipia dėmesį, kad vienas toks tyrimas neįrodo, jog vaisiai ir daržovės yra kenksmingi sveikatai. Be to, tai neturėtų turėti įtakos mitybos rekomendacijoms, kurios išliko nepakitusios daugelį metų ir remiasi plačiais metaanalizės duomenimis apie naudą sveikatai.
Platesnis mokslinis kontekstas ir rizikos veiksniai
Daug didelių ir patikimų studijų rodo, kad vaisių ir daržovių vartojimas susijęs su mažesne plaučių vėžio rizika. Metaanalizės, apjungiančios daugybę tyrimų, patvirtina, kad augalinis maistas veikia apsauginai.
Tuo tarpu maži tyrimai gali būti klaidinantys dėl nedidelės apimties, atsitiktinumo ar kitų veiksnių, kurie nėra tinkamai kontroliuojami, pavyzdžiui, fizinio aktyvumo, alkoholio vartojimo, gyvenimo būdo ypatumų ar genetikos.
Taip pat svarbu suprasti, kad mityba nėra vienintelis veiksnys, lemiantis vėžio išsivystymą. Todėl vienareikšmiškai priskirti didelį vaisių ir daržovių vartojimą tik priežastimi anksčiau dar neįvertintoms rizikoms yra per didelis supaprastinimas.
Pesticidų vaidmuo ir rizikos suvokimas
Vienas svarbus tyrimo aspektas – pesticidų likučių buvimas tradiciškai auginamuose vaisiuose ir daržovėse. Žmonės, vartojantys daug augalinės kilmės produktų, šlapime gali turėti didesnį tam tikrų pesticidų skilimo produktų kiekį. Tačiau moksliniai duomenys rodo, kad pesticidų poveikis siejamas labiau su tiesioginiu ūkininkų, nuolat kontaktuojančių su didelėmis pesticidų dozėmis, sveikatos poveikiu, o ne su įprastu vaisių ir daržovių valgymu.
Profesorius Stebbingas pabrėžė: „Pesticidai nėra nekenksmingi, bet tai nereiškia, kad įprastai vartojamos pesticidais purkštos daržovės ir vaisiai gali sukelti plaučių vėžį.“ Todėl nereikėtų atsisakyti sveikos mitybos pagrindų vien dėl baimės dėl pesticidų.
Apibendrinant, nors naujasis tyrimas kelia įdomių klausimų, jis dar nėra pakankamai rimtas patvirtinti teorijai, kad vaisių ir daržovių valgymas didina plaučių vėžio riziką. Daug metų vykę tyrimai ir mitybos gairės rekomenduoja vartoti gausų augalinės kilmės maistą, siekiant stiprinti sveikatą ir mažinti ligų riziką.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.