Šakiuose įvykęs incidentas primena, kad pigūs ir patraukliai atrodantys maisto pasiūlymai iš automobilių bagažinių gali baigtis sveikatos ir finansine nuostola. Moteris įsigijo rūkytą karšį už 8 eurus, tačiau namuose, pradėjusi valgyti žuvį, aptiko nemalonų siurprizą – sugedusį produktą ir galimus parazitus.
Pirkimo istorija
Įsigijusi karšį moteris pasakojo, kad pardavėjas užtikrino apie žuvies šviežumą, o produktas buvo supakuotas į dėžes su šalčio kasetėmis. Tačiau būtent namuose, ruošiantis valgyti, paaiškėjo problemos mastas. Ji sako: „Pirkome karšį, pardavėjas užtikrino, kad žuvis šviežia. Automobilis ir pardavėjas atrodė tvarkingai, žuvis sudėta sandariose dėžėse, kuriose taip pat buvo pridėta ir šaldymo kasečių. Kai paklausėme, ar šviežia, net pyktelėjo ir garantavo, kad žuvis tikrai gera”, – prisimena moteris.
Vėliau ji pridėjo: „Kai pradėjome valgyti, kirmėlių nesimatė. Vyras jau buvo karšio šiek tiek paragavęs. Kai paklausiau jo, ar skanu, jis pasiūlė paragauti pačiai. Kai įsidėjau gabaliuką į burną supratau, kad žuvis sugedus, todėl ją iškart išspjoviau. Pradėjau ją ardyti ir atvertus vieną gabalėlį pabiro visos grožybės…“ – pasakojo ji. Šeima produktą nei sau, nei savo katei nesiūlė – žuvį nedelsiant išmetė.
Kokios rizikos slypi?
Netinkamai laikomi ar perdirbti žuvies produktai kelia rimtų pavojų: nuo bakterinių apsinuodijimų (Salmonella, Listeria) iki parazitinių užkrėtimų. Karštomis vasaros dienomis automobilyje temperatūra gali ženkliai viršyti aplinkos temperatūrą, o tai pagreitina maisto gedimą. Be to, atviros pakuotės traukia muses, kurios ant maisto gali sudėti šimtus kiaušinėlių – lervos gali išsiristi per valandas.
Oficiali rekomendacija
Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos atstovė pateikė aiškias gairės. Ji pažymėjo: „Legaliai prekiaujantys prekiautojai prisiima visą atsakomybę už parduodamų maisto produktų saugą ir kokybę.
Tuo tarpu prekiaujantys nelegaliai ne tik nemoka jokių mokesčių, bet ir neprisiima jokios atsakomybės už parduotą produktą, iš jo pirkėjas negauna nei prikimo čekio, nei jokios informacijos apie patį produktą: kada, kur jis pagamintas, kokios žaliavos ir maisto priedai jo gamyboje naudoti, koks to produkto tinkamumo vartoti terminas, kokios gamybos ar laikymo sąlygos ir pan.
Pirkėjai, rinkdamiesi maisto produktus, turi būti atidūs ir nepasikliauti vien prekeivių patikinimais. Visuomet reiktų įdėmiai skaityti ženklinimo etiketes ir tikrinti, ar įsigyjamų produktų pakuotės nepažeistos, ar greitai gendantys maisto produktai laikomi šaldymo įrenginiuose ir ar šie įrenginiai įjungti ir veikia tinkamai (tai ypatingai aktualu vasarą), ar produktų tinkamumo vartoti terminas nepasibaigęs, ar maisto produktai yra jiems būdingos išvaizdos ir pan.
Ypač greitai gendančiais produktais laikomi šviežia mėsa, paukštiena ir žuvis bei jų gaminiai, pieno produktai, kreminė konditerija, įvairiais padažais pagardintos, jau paruoštos vartoti salotos ir mišrainės. Šių produktų jokiu būdu negalima pirkti, jei jie laikomi ne šaldytuve, neapsaugoti nuo aplinkos taršos ir kenkėjų (pavyzdžiui, musių).
Saulėkaitoje stovinčiame automobilyje temperatūra vasarą būna gerokai aukštesnė nei lauke. Tokiomis sąlygomis netinkamai laikomi maisto produktai genda ypač greitai. Ant neapsaugotų maisto produktų viena musė gali sudėti grupėmis nuo 100 iki 500 kiaušinėlių, lervos iš jų gali išsiristi mažiau nei per valandą ar kelias”, – komentavo Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos atstovė.
Praktiniai patarimai pirkėjams
1) Rinkitės tik legaliai veikiančias pardavimo vietas: parduotuves, turgus su įrengtomis šaldymo spintelėmis ar laikinus prekybos punktus su leidimais. 2) Tikrinkite pakuočių sveikumą, galiojimo terminą ir produkto kvapą. 3) Venkite pirkimų iš automobilių ar neaiškių vietų, ypač karštuoju metų laiku. 4) Jei įtariate apsinuodijimą – nedelsdami kreipkitės į gydymo įstaigą; jei įsigytas produktas sugedęs, praneškite atsakingai tarnybai.
Šis atvejis primena, kad taupymas neturi būti svarbesnis už sveikatą: kelis eurus sutaupyti rizikuojant sveikata – nepateisinama.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.