Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) ragina pasaulio valstybes griežtinti kovą su sveikatai žalingais transriebalais. Nors beveik pusė pasaulio gyventojų jau gyvena šalyse, kuriose taikomos griežtos taisyklės ribojančios transriebalų kiekį maisto produktuose, PSO skatina likusias šalis sekti pavyzdžiu. Lietuva pateko tarp šalių, kurios jau įgyvendina geriausią praktiką šioje srityje, o tai reiškia, kad mūsų šalis deda svarbius žingsnius visuomenės sveikatos gerinimo link.
2018 metais PSO iškėlė tikslą iki 2023 metų pasaulyje atsisakyti pramoniniu būdu gaminamų transriebalų rūgščių maisto produktuose. Šių riebalų vartojimas yra susijęs su rimtais sveikatos pavojais, kasmet sukeliantis apie 500 tūkstančių ankstyvų mirčių visame pasaulyje. Deja, šis tikslas nebuvo pasiektas, todėl jo laikotarpis buvo pratęstas iki 2025 metų.
Šiuo metu net 53 šalys, kuriose gyvena 46 procentai pasaulio gyventojų, jau taiko veiksmingas politikas, kurios riboja ar draudžia transriebalų vartojimą. Tai didžiulis proveržis, palyginti su 2018 metais, kai tokių šalių buvo tik 11, apimančių vos 6 procentus pasaulio gyventojų. PSO skaičiavimais šis progresas leidžia išsaugoti apie 183 tūkstančius gyvybių kasmet.
PSO generalinis direktorius Tedrosas Adhanomas Ghebreyesusas pabrėžė, kad transriebalai neturi jokios žinomos naudos sveikatai, tačiau kelia didelį pavojų širdies ir kraujagyslių sistemai. Jo teigimu, transriebalai užkemša koronarines arterijas, todėl jų vartojimas dažnai susijęs su širdies ligų rizikos padidėjimu. Šios žalingos medžiagos dažnai naudojamos pramoniniuose maisto produktuose, pavyzdžiui, kepiniuose, kepimo aliejuose ar margarine, nes jos pailgina produktų galiojimo laiką ir yra ekonomiškai patrauklios gamintojams.
Geriausios praktikos taikymas ir sertifikavimas
Geriausia praktika kovojant su transriebalais reiškia tam tikrų politikų įgyvendinimą – arba nacionalinį transriebalų kiekio apribojimą iki ne daugiau kaip 2 gramų transriebalų šimte gramų visų riebalų produktuose, arba visišką draudimą gaminti ir naudoti iš dalies hidrintus riebalus, kurie yra pagrindinis transriebalų šaltinis pramoniniuose maisto produktuose.
Šių metų sausio 29 dieną, per ceremoniją Jungtinių Tautų sveikatos agentūros būstinėje Ženevoje, PSO vadovas įteikė pirmuosius sertifikatus šalims, kurios pasiekė reikšmingų rezultatų šioje srityje. Tarp jų – Danija, Lietuva, Lenkija, Saudo Arabija ir Tailandas. Sertifikatai patvirtina šalių pasiekimus eliminuojant pramoniniu būdu pagamintas transriebalų rūgštis bei įdiegus griežtas stebėsenos bei vykdymo užtikrinimo sistemas.
Šios šalys įsipareigoja kas trejus metus teikti atnaujintą informaciją, užtikrindamos nuolatinį kontrolės lygį ir tolesnį poveikio ribojimą. Lietuva, įvertinta PSO, rodo pavyzdį, kaip veiksmingi politika ir griežtas jos įgyvendinimas gali prisidėti prie visuomenės sveikatos apsaugos bei gyventojų gyvenimo kokybės gerinimo.
Visuomenės sveikata ir ateities iššūkiai
Transriebalų kontrolės politika yra ne tik svarbi dėl tiesioginės žalos žmogaus organizmui, bet ir dėl jos įtakos visuomenės sveikatos išlaidoms bei ekonomikos stabilumui. Širdies ir kraujagyslių ligos, kurių riziką ženkliai didina transriebalų vartojimas, yra viena iš pagrindinių mirties priežasčių Lietuvoje ir visame pasaulyje. Todėl geresnė kontrolė ir griežtesni apribojimai padeda mažinti šių ligų paplitimą, tausoti sveikatą ir mažinti gydymo išlaidas.
PSO kviečia kitas šalis aktyviau įtraukti maisto pramonę į pokyčių procesą, skatinant atsakingą gamybą ir vartojimą. Ilgalaikėje perspektyvoje tai padės ne tik apsaugoti gyventojų sveikatą, bet ir kurti tvaresnę ir sveikesnę mitybos aplinką visame pasaulyje. Lietuva, tapusi sertifikuota šalimi dėl transriebalų kontrolės, demonstruoja, kad sprendimai grindžiami mokslu ir atsakomybe gali sėkmingai įgyvendinti tarptautinius sveikatos uždavinius.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.