Naujas mokslinis tyrimas atskleidė, kad nedidelė kasdienė vyno dozė gali turėti teigiamą poveikį širdies sveikatai, ypač vyresnio amžiaus žmonėms, patiriantiems didesnę širdies ligų riziką. Tyrimo autoriai, vadovaujami Ramono Estrucho iš Barselonos universiteto, atkreipė dėmesį, kad kasdien suvartojant pusę iki vienos taurės vyno, kraujotakos ligų rizika sumažėja ženkliai – apie 50 proc. mažiau miokardo infarktų ir insultų pasitaikė širdies ligomis rizikuojančių senjorų grupėje, lyginant su vyno nevartojančiais bendraamžiais.
Tačiau šis teigiamas poveikis dingsta, jei žmogus išgeria daugiau nei vieną taurę vyno per dieną, todėl ekspertai pabrėžia saikingo vartojimo svarbą. Tyrėjo Estrucho teigimu, šis tyrimas papildomai akcentuoja saikingo vyno vartojimo naudą, ypač laikantis sveikos mitybos principų, tokių kaip Viduržemio jūros dieta. Pastaroji yra plačiai pripažįstama kaip viena sveikiausių, o ankstesni tyrimai teigė, kad net 20 proc. jos naudos gali kilti būtent iš vyno vartojimo.
Kritika ir atsargumas dėl alkoholio vartojimo
Nors tyrimas atrodo viliojantis, jis sulaukė aštrios kritikos iš daugelio medikų ir mokslininkų. Daugelis pabrėžia, kad alkoholio vartojimas, įskaitant vyną, susijęs su sveikatos problemomis ir kad būtina žinoti ribas. Gydytoja dietologė Tracy Parker sako: „Nors tyrimas rodo, kad nedidelis ar vidutinis vyno vartojimas gali sumažinti kraujotakos sistemos ligų riziką, tai nėra signalas, kad ramia širdimi galime atkimšti raudonojo vyno butelį.“ Per didelis alkoholio kiekis, pasak jos, kelia rimtą riziką širdžiai, kepenims ir netgi didina tam tikrų vėžio formų atsiradimo tikimybę.
Be to, medikai atkreipia dėmesį į paprastą, bet svarbų faktą: daugelis žmonių neteisingai įvertina, kas yra viena taurė vyno. Vietoje rekomenduojamos 120 ml taurės, kartais vartojamos 180 ar net 270 ml porcijos, taip ženkliai priartėja prie kenksmingų alkoholio kiekių. Oksfordo universiteto profesorius Paulas Leesonas dar priduria, kad tokia klaidinga suvokimo apie vartojimą praktika sukelia nesusipratimus ir pabrėžia, jog tyrimo rezultatai parodo tik koreliaciją, o ne tiesioginę priežastį.
Tyrimo metodika ir galimi trūkumai
Tyrimas, paskelbtas žurnale „European Heart Journal“, atliktas Ispanijoje ir apėmė 1232 dalyvius, sergančius antrojo tipo diabetu arba turinčius kitų širdies ligų rizikos veiksnių. Dalyviai laikėsi Viduržemio jūros dietos, o jų vyno vartojimas tiksliai įvertintas atliekant šlapimo tyrimus, kuriuose matuotas vyno rūgšties kiekis – natūrali cheminė medžiaga, randama vynuogėse ir jų produktuose.
Tačiau tyrimo metodika taip pat buvo kritikuojama. Statistikos profesorius emeritas Kevinas McConway’us pastebėjo, kad vyno rūgšties buvimas šlapime gali priklausyti nuo įvairių kitų veiksnių, pavyzdžiui, kitų maisto produktų vartojimo ar metabolinių procesų organizme. Taigi toks matavimas nėra absoliučiai patikimas vyno vartojimo rodiklis.
Vis tik svarbiausia pabrėžti, kad šio tyrimo rezultatai rodo tik ryšį tarp vyno vartojimo ir sumažėjusios širdies ligų rizikos, o ne įrodymą apie tiesioginę priežastį. Kadangi visi tyrimo dalyviai laikėsi sveikos mitybos principų, rezultatai gali būti pritaikomi tik ribotam žmonių ratui.
Alternatyvūs būdai rūpintis širdies sveikata
Mokslininkai ir medikai akcentuoja, kad yra daug patikrintų, saugių ir efektyvių būdų išlaikyti širdį sveiką. Pirmiausia tai yra reguliari fizinė veikla, tinkama mityba, kūno masės kontrolė ir rūkymo vengimas. Glazgo universiteto profesorius Naveedas Sattaras netgi ragina vengti alkoholio vartojimo, vertinant tai kaip geriausią kelią išvengti su alkoholiu susijusių sveikatos problemų.
Jis taip pat pažymi, jog vadinamasis „vyno paradoksas“, teigiantis, kad vynas turi stebuklingą poveikį sveikatai, dažnai yra klaidingas supratimas. Naujausio tyrimo rezultatai prie šio mito nepapildo nieko naujo, todėl rekomendacijos vartoti vyną siekiant sveikatos naudos turėtų būti vertinamos atsargiai.
Apibendrinant, nors nedidelis vyno kiekis gali būti susijęs su tam tikra širdies ligų rizikos mažėjimo tendencija, kritikai linkę pabrėžti, kad alkoholio poveikis yra sudėtingas ir individualus, o riboženklius lengva peržengti. Todėl kiekvienam žmogui svarbu konsultuotis su gydytoju ir nepamiršti, kad sveikesnės gyvensenos principai yra patikimiausias būdas rūpintis širdies sveikata.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.