Saldus maistas ir gėrimai dažnai vertinami neigiamai dėl jų poveikio sveikatai. Tačiau kyla klausimas – kiek cukraus suvartojimas yra per didelis ir kokias ligas jis gali sukelti? Į šiuos svarbius klausimus atsako dietologai, pabrėždami saiką ir informuotumą.
Amerikos širdies asociacija rekomenduoja moterims suvartoti ne daugiau kaip 25 gramus cukraus per dieną, o vyrams – iki 36 gramų, kas atitinka maždaug 10 proc. visų dienos kalorijų. Ši norma padeda išvengti perteklinio kalorijų suvalgymo, nes cukrus nesuteikia sotumo jausmo. Priešingai nei maistas, turintis daug skaidulų, pavyzdžiui, daržovės, ar baltymų, pavyzdžiui, vištienos krūtinėlė, cukrus lengvai virškinamas ir greitai patenka į kraują, todėl jį nesunku suvartoti per dideliais kiekiais.
Per didelis cukraus vartojimas ne tik padidina riziką priaugti svorio, bet ir lemia visceralinio riebalų kaupimąsi, kuris aktyviai skatina širdies ligų vystymąsi. Dėl to kyla pavojus patirti ne tik nutukimą, bet ir kitus sveikatos sutrikimus.
Pagrindinės ligos ir sveikatos sutrikimai, susiję su cukraus pertekliumi
Su dideliu cukraus vartojimu siejami šie sveikatos sutrikimai:
- Nutukimas;
- Organizmo uždegimai;
- Aukštas cholesterolio lygis;
- Antro tipo cukrinis diabetas;
- Padidėjęs kraujospūdis;
- Kraujotakos sistemos ligos;
- Nealkoholinė suriebėjusių kepenų liga.
Vis dėlto svarbu pabrėžti, kad cukraus atsisakyti visiškai nereikia. Saikingas vartojimas leidžia mėgautis mėgstamu maistu, tuo pačiu išlaikant gerą fizinę ir psichinę savijautą.
Kaip per didelis cukraus kiekis veikia organizmą?
1. Gliukozės kiekio kraujyje padidėjimas. Cukrus yra paprastų angliavandenių forma, greitai įsisavinama organizme. Staigus gliukozės šuolis kraujyje ilgainiui gali sukelti 2 tipo cukrinį diabetą bei hipertenziją, taip pat didina insulto riziką.
2. Padidėjęs kraujospūdis. Dažnai apie kraujospūdį kalbama susiejant su druskos vartojimu, tačiau didelis cukraus kiekis patiekaluose taip pat neigiamai veikia kraujospūdžio reguliavimą ir bendrą širdies bei kraujagyslių sistemą.
3. Psichikos sveikatos pablogėjimas. Per didelis cukraus suvartojimas gali skatinti streso hormono kortizolio kiekio augimą, dėl to atsiranda energijos trūkumas, dirglumas ir prasta nuotaika. Tyrimai rodo tam tikrą ryšį tarp gausaus cukraus vartojimo ir depresinių simptomų.
4. Padidėjęs kūno masės indeksas. Cukraus turintys maisto produktai – tai „tuščios kalorijos“; jų vartojimas dažnai viršija organizmo energijos poreikius ir sukelia svorio augimą bei riebalų sankaupas.
5. Širdies ligų rizikos padidėjimas. Cukrus gali skatinti arterijų mikropažeidimus, sukuriant sąlygas cholesterolio kaupimuisi ant kraujagyslių sienelių – tai aterosklerozės pradžia, pagrindinė širdies ligų bei hipertenzijos priežastis.
6. Nealkoholinė suriebėjusių kepenų liga. Per didelis kalorijų iš cukraus kiekis ilgainiui gali sukelti riebalų kaupimąsi kepenyse, paveikdamas jų funkcijas.
7. Hormonų pusiausvyros sutrikimai. Ypač moterų sveikatai svarbios ligos, tokios kaip policistinių kiaušidžių sindromas, gali būti susijusios su dideliu cukraus suvartojimu ir atsparumu insulinui, todėl korekcija mityboje gali pagerinti būklę.
8. Vėžio rizikos padidėjimas. Tyrimai atskleidžia, kad pridėtinis cukrus gali didinti onkologinių ligų, ypač krūties vėžio, pavojų.
Apibendrinant, sveikai gyventi ir išvengti sveikatos sutrikimų padeda sąmoningas cukraus vartojimas, laikantis rekomenduojamų normų. Auksinė taisyklė – „kas per daug, tas nesveika“ – puikiai atspindi būtinybę viską vartoti saikingai ir išmintingai.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.