Biologinis senėjimas yra natūralus procesas, susijęs su telomerų – apsauginių struktūrų chromosomų galuose – trumpėjimu. Su kiekvienu ląstelių dalijimusi telomeros sutrumpėja, o tai laikoma vienu iš pagrindinių senėjimo požymių. Tačiau naujausi moksliniai tyrimai atskleidžia, kad tam tikri mitybos įpročiai gali sulėtinti šį procesą.
Vitaminas D: ilgaamžiškumo šaltinis?
Mokslininkai atidžiai tyrė, ar vitaminas D gali pristabdyti telomerų trumpėjimą. Ketverius metus trukusiame tyrime, kuriame dalyvavo daugiau nei 1000 vyresnio amžiaus amerikiečių, buvo pastebėtas reikšmingas pokytis. Dalyviai kasdien vartojo 2000 tarptautinių vienetų (apie 50 mikrogramų) vitamino D3. Rezultatai nustebino: telomerų trumpėjimas šioje grupėje pastebimai sulėtėjo, palyginti su placebo grupe. Tai leidžia manyti, kad vitaminas D gali reikšmingai prisidėti prie ląstelių senėjimo lėtinimo.
Pusryčiai su žuvimi ir kiaušiniais – nauda širdžiai ir smegenims
Natūraliai vitamino D gausu yra kiaušiniuose (ypač trynyje) ir riebiose žuvyse, tokiose kaip silkė ar lašiša. Šiuose produktuose taip pat apstu omega-3 riebalų rūgščių, kurios siejamos su teigiamu poveikiu širdžiai, kraujagyslėms ir smegenų veiklai. Tad tradiciniai, sočiai maistingi pusryčiai išties gali būti naudingi jūsų organizmui ir prisidėti prie ilgesnio bei sveikesnio gyvenimo.
Kava ir ilgesnis gyvenimas: netikėtas derinys
Šių pusryčių poveikis gali būti dar ryškesnis, jei jie derinami su kava. Kita studija rodo, kad žmonės, kurie reguliariai geria kavą, turi didesnę tikimybę gyventi ilgiau ir sveikiau. Svarbu pabrėžti, kad kalbama apie įprastą kofeino turinčią kavą, o ne saldžius kavos gėrimus su sirupais ar grietinėle.
Studija rodo, kad žmonės, kurie reguliariai geria kavą, turi didesnę tikimybę gyventi ilgiau ir sveikiau.
Ilgalaikio tyrimo su slaugytojomis rezultatai
Šis ryšys buvo patvirtintas didelio masto ilgalaikiame tyrime, kuriame kelis dešimtmečius buvo stebėta daugiau nei 47 tūkst.
JAV slaugytojų, pradedant nuo 1970-ųjų. Dalyvės reguliariai pildė klausimynus apie mitybą, įskaitant kavos, arbatos ir gaiviųjų gėrimų vartojimą. 2016 metais tyrėjai analizavo, kurios moterys vis dar buvo gyvos ir laikomos sveikai senstančiomis. Tam reikėjo atitikti griežtus kriterijus: bent 70 metų amžius, gera atmintis, joks fizinis neįgalumas ir jokių sunkių ligų, tokių kaip vėžys, 2 tipo diabetas, širdies ligos, Parkinsono liga ar inkstų nepakankamumas.
Kava didina sveiko senėjimo tikimybę
Tik apie 3700 moterų atitiko šiuos kriterijus. Tačiau tikimybė taip senėti buvo didesnė toms, kurios 45–60 metų amžiaus reguliariai gėrė kavą su kofeinu. Moterys, suvartojusios daugiausia kofeino (apie septynis mažus puodelius kavos per dieną), turėjo 13 % didesnę tikimybę senatvėje išlikti sveikos nei tos, kurios kavos beveik negėrė. Tyrime buvo įvertinti ir kiti veiksniai, tokie kaip fizinis aktyvumas, rūkymas ir bendra mityba. Arbata ir kava be kofeino reikšmingo poveikio neparodė. Nors tyrimo vadovė Sara Mahdavi iš Toronto universiteto pabrėžia, kad šiam ryšiui geriau suprasti reikalingi papildomi tyrimai, duomenys yra daug žadantys.
Svarbiausia – bendras gyvenimo būdas
Nors atskiri produktai, tokie kaip vitaminas D ar kava, gali turėti teigiamą poveikį, mokslininkai pabrėžia, kad vienas maisto produktas negali padaryti žmogaus nemirtingu. Sveikam senėjimui ir ilgaamžiškumui svarbus daugelio veiksnių derinys: subalansuota mityba, reguliarus fizinis aktyvumas, stiprūs socialiniai ryšiai, streso mažinimas ir prasminga gyvenimo veikla. Vadinamose „mėlynosiose zonose“ – regionuose, kur žmonės gyvena ypač ilgai (pavyzdžiui, Okinavoje, Japonijoje ar Sardinijoje, Italijoje) – dažniausiai pasitaiko penki bendri bruožai: daug augalinio maisto turinti mityba, kasdienis fizinis aktyvumas, stiprūs socialiniai ryšiai, aiškus gyvenimo tikslas ir gebėjimas valdyti stresą.
Senosios pusryčių tradicijos grįžta
Įdomu tai, kad panašūs mitybos įpročiai anksčiau buvo įprasti ir Europoje. Pavyzdžiui, Anglijoje ilgą laiką populiarūs pusryčiai buvo silkė (kippers) ir patiekalas „kedgeree“ – žuvies, kiaušinių, ryžių ir kario mišinys. Abu šie patiekalai yra turtingi vitamino D ir baltymų, pabrėžiantys senųjų mitybos tradicijų išmintį, kurią šiandien patvirtina ir mokslas.
Sveikauk.lt portalo redaktorė.