Vitaminas C yra vienas labiausiai populiarių papildų, tačiau ar tikrai būtina jį vartoti papildomai? Specialistai atkreipia dėmesį, kad dažniausiai šio vitamino trūkumas nėra dažnas, ir organizmas jo gauna pakankamai per subalansuotą mitybą. Idealiu atveju visas būtinas maistines medžiagas rekomenduojama gauti su maistu, nes natūralūs produktai užtikrina geresnį medžiagų įsisavinimą ir suteikia papildomų naudingų junginių.
Maisto papildai gali būti naudingi tik tais atvejais, kai mityba yra ribota dėl alergijų, ligų ar kitų priežasčių. Pavyzdžiui, probiotikai padeda palaikyti žarnyno mikroflorą, ypač jei žmogus nevartoja fermentuotų produktų. Visgi, vartojant papildus, būtina žinoti, kurie iš jų tikrai veiksmingi ir reikalingi.
Vitamino C papildai – pinigai į balą?
Nors vitaminas C yra žinomas dėl savo imunitetą stiprinančių savybių, tyrimai rodo, kad papildomas jo vartojimas šiuolaikiniame gyvenime dažniausiai neduoda didelės naudos. Pandemijos metu šio vitamino papildų paklausa išaugo, tačiau pasak registruotos dietologės Krutikos Nanavati, nėra pakankamai įrodymų, kad vitaminas C apsaugo nuo peršalimo ligų ar atlieka reikšmingą reguliaraus vartojimo poveikį.
Viena priežastis – vitaminas C yra tirpus vandenyje, todėl perteklinė jo dalis tiesiog pašalinama su šlapimu. Tai reiškia, kad didelės dozės ne tik neefektyvios, bet ir nenaudingos, nes organizmas jų nepasisavina. Be to, dauguma vitamino C papildų yra sintetiniai, jie mažiau įsisavinami nei natūralūs vitamino C junginiai, gaunami su maistu. Dėl šios priežasties gydytojai pataria nepiktnaudžiauti papildais ir rinktis natūralius šio vitamino šaltinius.
Kaip sveikai aprūpinti organizmą vitaminu C?
Geriausias būdas gauti reikiamą vitamino C kiekį – sveika, įvairi ir subalansuota mityba. Žinoma, jog vitamino C gausu daugelyje vaisių ir daržovių, tokių kaip citrusiniai vaisiai (apelsinai, greipfrutai, citrinos), kiviai, braškės, saldžiosios paprikos ir pomidorai.
Taip pat vitaminu C yra turtingos kryžmažiedžių šeimos daržovės – brokoliai, kalafiorai, briuselio kopūstai, lapiniai kopūstai, bei bulvės.
Be to, svarbu žinoti, kad vitaminas C pagerina neheminės geležies, esančios augaliniuose produktuose, įsisavinimą, todėl verta vartoti geležies turinčius maisto produktus kartu su vitamino C šaltiniais. Pavyzdžiui, stiklinė grynų apelsinų sulčių gerokai padidina geležies pasisavinimą.
Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į maisto ruošimo būdus, nes vitaminas C jautrus šilumos ir šviesos poveikiui. Ilgas maisto gaminimas ar kaitinimas didelėje temperatūroje gali suskaidyti šį vitaminą, todėl rekomenduojama gaminti maistą greitai arba naudoti tokias technologijas, kaip blanširavimas ar maišymas, kurios leidžia išsaugoti kuo daugiau vitaminų.
Visų pirma, svarbu pabrėžti, kad didžiausias vitamino C kiekis yra pilnai prinokusiuose, termiškai neapdorotuose produktuose. Todėl siekiant palaikyti stiprią imuninę sistemą ir gerą savijautą, vertėtų reguliariai įtraukti į savo mitybą įvairius šviežius vaisius bei daržoves. Tokiu būdu vitaminą C organizmas gaus natūraliai ir efektyviai.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.