Grybai dažnai vertinami kaip skanus maisto papildas, tačiau Lietuvos sveikatos mokslų universiteto profesorius Alvydas Unikauskas juos apibūdina kur kas plačiau – kaip tikrą supermaistą, ypač reikšmingą vyrų sveikatai. LRT televizijos laidoje „Klauskite daktaro“ profesorius atskleidė, jog grybuose slypi neįtikėtina nauda, o jų reguliarus vartojimas gali padėti sumažinti pavojingų ligų riziką bei pagerinti organizmo atsparumą stresui.
Maistinės vertės ir svarbiausi komponentai
Grybuose gausu įvairių medžiagų, kurios yra būtinos sveikam organizmo funkcionavimui. Juose randama B grupės vitaminų, vitaminų C ir D, vario, mikroelementų, skaidulų bei aukštos kokybės baltymų. Šie komponentai ne tik stiprina imuninę sistemą, bet ir turi uždegimą slopinančių savybių, veikia kaip galingi antioksidantai. Profesorius pažymi, jog maistingumo prasme grybai pranoksta daugelį vaisių ir daržovių, suteikdami daug vertingų maistinių medžiagų itin kompaktiškoje formoje.
Grybų nauda kovoje su vėžiu ir antioksidantai
Vienas svarbiausių profesoriaus paminėtų aspektų – grybų gebėjimas padėti organizmui kovoti su vėžinėmis ligomis. Įdomu tai, kad per dieną suvalgant bent vieną pievagrybį, krūties vėžio rizika gali sumažėti net 64 proc. Ši nauda pasiekiama dėl gausaus antioksidantų kiekio grybuose, kurie apsaugo ląsteles nuo oksidacinio streso ir DNR pažeidimų. Pavyzdžiui, pievagrybiuose antioksidantų yra daugiau nei morkose ar ankštinėse pupelėse, o baravykas laikomas bene daugiausiai antioksidantų turinčiu grybu.
Ypač vertingas grybuose esantis antioksidantas – ergotioneinas. Ši medžiaga saugo mūsų DNR nuo žalingų poveikių ir yra unikalus tuo, kad jo kiekis grybuose viršija kitus maisto produktus. Mokslininkai net svarsto, kad ergotioneinas galėtų būti nauju vitaminu, atskleidžiančiu dar platesnį grybo maitinamosios vertės potencialą.
Grybų poveikis cholesterolio lygiui ir širdies sveikatai
Be antioksidantų, grybuose randami junginiai, kurie mažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje.
Blogasis cholesterolis prisideda prie arterijų sienelių sukietėjimo ir didina širdies ligų riziką. Grybų sudėtyje esantys junginiai slopina kepenyse vykstančią cholesterolio gamybą, kartu neslopindami gerojo cholesterolio. Be to, grybuose esantys fitonutrientai padeda išvengti kraujo kūnelių prilipimo prie kraujagyslių sienelių, todėl pagerina kraujotaką ir apsaugo nuo kraujagyslių užsikimšimo.
Streso mažinimas, energijos palaikymas ir smegenų funkcijos gerinimas
Profesorius Unikauskas atkreipia dėmesį, kad reguliariai vartojami grybai ne tik padeda kovoti su ligomis, bet ir gerina bendrą organizmo savijautą. Jie palaiko energijos lygį, stiprina smegenų veiklą ir padeda mažinti su stresu susijusią žalą organizmui. Kasdien patiriamas stresas, jei nėra tinkamai valdomas, gali lemti rimtas sveikatos problemas, todėl natūralūs produktai, kaip grybai, tampa svarbia prevencine priemone sveikatai išsaugoti.
Grybų privalumas vyrų sveikatai
Ypatingą dėmesį profesorius skiria grybų naudai vyrų organizmui. Grybai gali didinti testosterono kiekį, nes juose esantys junginiai slopina fermentą aromatazę, kuris kepenyse konvertuoja testosteroną į estrogeną. Tai yra ypač svarbu, nes sumažėjęs testosterono lygis sukelia įvairias problemas – padidėja krūtys, sutrinka erekcija, sunkiau auga raumenų masė. Vyrams rekomenduojama valgyti grybus bent tris kartus per savaitę, siekiant palaikyti hormonų pusiausvyrą ir gerinti bendrą savijautą.
Apibendrinant, grybai – tai ne tik skanus gamtos gėris, bet ir vertingas sveikatos šaltinis, ypač vyrų organizmui. Reguliarus jų vartojimas – tai paprastas ir natūralus būdas sustiprinti organizmą, sumažinti ligų riziką ir pagerinti gyvybingumą.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.