Nors daugeliui pieno produktai yra kasdienybė, vis dažniau suaugusieji pastebi nemalonius virškinimo sutrikimus po jų vartojimo. Dažniausi simptomai – pilvo pūtimas, skausmas, dujų kaupimasis, pykinimas ir gausus viduriavimas – gali reikšti laktozės netoleravimą arba kitus žarnyno veiklos sutrikimus. Vaistininkė Indrė Šulskytė aptaria, kodėl ši būklė dažnėja ir ką daryti, pastebėjus pirmuosius požymius.
Kaip susidaro laktozės netoleravimas
Laktozė yra pieno bei jo produktų cukrus, kurį normaliai skaido plonosios žarnos fermentas laktazė. Kai šio fermento trūksta arba jo veikla sumažėjusi, laktozė nevisiškai suskaidoma ir teka žarnynu, sukeldama skysčių kaupimąsi bei fermentacijos procesus. Tai ir lemia minėtas nemalonias reakcijas.
„Tačiau daug kas priklauso ir nuo laktazės kiekio plonojoje žarnoje, suvartotos laktozės kiekio, antrinių būklių bei virškinimo sistemos jautrumo. Skirtingais atvejais, jaučiamų simptomų stiprumas bei dažnis gali skirtis: vieni gali išgerti stiklinę pieno ar paragauti sūrio ir tejaus pilvo pūtimą, o kitiems net ir pakankamai apdorotas pieno produktas apsunkins kasdienybę“, – vardija I. Šulskytė.
Vaikai dažniausiai turi daugiau laktazės, todėl jie rečiau skundžiasi šia problema. Tačiau nuo maždaug penktųjų gyvenimo metų fermento kiekis natūraliai sumažėja, todėl pirmieji simptomai dažnai pasireiškia būtent suaugus. Skaičiuojama, kad daugiau nei 60 proc. suaugusiųjų gali turėti sumažėjusią gebą virškinti laktozę, nors ne visi pajaučia simptomus.
Kur slepiasi laktozė ir kaip elgtis
Laktozė nėra būdinga tik pienui ar sūriui – ji randama ir daugelyje perdirbtų produktų: duonoje, salotų padažuose, sausainiuose, šokolade ar net kai kuriose mėsos gaminio rūšyse. „Dažniausiai tarp simptomus sukeliančių produktų būna pienas, ledai, plakta grietinėlė, grietinė, įvairūs sūriai, kefyras, varškė.
Laktozė dažnai aptinkama ir kai kuriuose jau paruoštuose maisto produktuose, tokiuose kaip duona, salotų padažai, sausainiai, bulvių traškučiai, pieniškas šokoladas ar pieniškos dešrelės”, – sako I. Šulskytė.
Jei simptomai pasireiškia tik neretai arba tik po tam tikrų maisto produktų, verta vesti maisto dienoraštį ir stebėti ryšį tarp to, ką valgote, ir savijautos. Pirmos gairės – riboti riebius ir stipriai perdirbtus produktus, sumažinti pridėtinio cukraus kiekį ir atkreipti dėmesį į etikečių sudėtis.
Tyrimai ir gydymo galimybės
„Dėl kai kurių priežasčių išsivysčiusią netoleranciją laktozei galima išgydyti, tačiau svarbu pašalinti jos atsiradimo priežastį. Pavyzdžiui, jei netolerancijos simptomai pasireiškia po bakterinės žarnyno infekcijos, labai svarbu klausyti gydytojų rekomendacijų, vartoti paskirtus vaistus ir taip sumažinti žarnyno pažeidimų bei komplikacijų tikimybę”, – pabrėžia I. Šulskytė.
Yra diagnostinių testų, kurie padeda nustatyti laktozės netoleravimą, pavyzdžiui, vandenilio kvėpavimo testas ar kraujo/glikemijos pokyčių stebėjimas po laktozės vartojimo. Be to, vaistinėse galima įsigyti laktazės fermento papildų, kurie padeda suvirškinti laktozę, bei probiotikų, atkuriančių žarnyno mikroflorą. „Įtariant laktozės netoleravimą nepakaks savo būklės įsivertinti patiems, nes už jaučiamų simptomų gali slėptis ir visai kitas sveikatos sutrikimas, todėl svarbu kreiptis į gydytoją. Sveikatos priežiūros įstaigose gali būti atliekami tam tikri tyrimai, padėsiantys įvertinti suprastėjusios savijautos priežastis ir nustatyti tinkamą gydymą ar ligos kontrolę.
Šiandien su laktozės netoleravimu susiduriantys žmonės gali užtikrinti saugų ir kokybišką kasdienybę, tereikia pastebėti problemą ir leistą ją įvertinti specialistams”, – priduria I. Šulskytė.
Apibendrinant: pastebėjus pasikartojančius virškinimo sutrikimus po pieno produktų, verta pasitarti su gydytoju ar vaistininku, atlikti reikalingus tyrimus ir, jeigu reikia, koreguoti mitybą arba naudoti fermentų bei probiotikų papildus.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.