Geros naujienos smaližiams: naujas tyrimas rodo, kad juodasis šokoladas gali turėti daugiau privalumų nei vien malonus skonis. Pagrindinis dėmesys krypsta į kakavos sudedamąją dalį – teobrominą – alkaloidą, kuris, pasak mokslininkų, gali būti susijęs su lėtesniu epigenetiniu senėjimu ir mažesniu biologiniu amžiumi. Tai nereiškia, kad šokoladą reikia vartoti be saiko, tačiau tyrimo rezultatai priverčia pažvelgti į įprastus produktus kitu kampu.
Teobromino vaidmuo ir tyrimo detalės
Tyrimas, apėmęs 1669 dalyvius iš dviejų nepriklausomų kohortų, nustatė ryšį tarp kraujyje aptinkamo teobromino kiekio ir biologinio amžiaus, nustatyto pagal epigenetinius žymenis bei telomerų ilgį. Dalyvių vidutinis amžius buvo apie 60 metų, o mokslininkai vertino DNR cheminius pokyčius ir telomerų būklę — šiuos parametrus tyrėjai laiko rodikliais, kurie atspindi ląstelių „sveikatą“ ir senėjimo procesus.
„Mes nesakome, kad žmonės turėtų valgyti daugiau tamsiojo šokolado. Tačiau šis tyrimas gali padėti mums suprasti, kaip kasdieniai maisto produktai gali turėti užuominų apie sveikesnį ir ilgesnį gyvenimą“, – sakė tyrimo autorė, Londono King’s College epigeminomikos profesorė Jordana Bell.
Kaip teobrominas gali veikti organizmą?
Teobrominas yra biologiškai aktyvus junginys, kuris, skirtingai nei kiti žinomi stimulantai, pasižymi specifiniais poveikiais: mažina kraujospūdį, gerina kraujotaką, skatina riebalų apykaitą ir gali teigiamai veikti pažinimo funkcijas. Mokslininkų komanda pažymi, kad būtent teobrominas, o ne kiti kakavoje esantys metabolitai, rodė ryšį su sulėtintu epigenetiniu senėjimu.
„Teobrominas, plačiai vartojamas maistinis alkaloidas, gaunamas iš kakavos, siejamas su ilgesne gyvenimo trukme modeliniuose organizmuose ir nauda žmonių sveikatai. Čia pranešame apie reikšmingą ryšį tarp teobromino lygio kraujyje ir sulėtinto epigenetinio senėjimo dviejose nepriklausomose populiacijos kohortose“, – sakoma mokslininkų komandos pareiškime.
Apribojimai ir praktinės rekomendacijos
Nors rezultatai įdomūs, verta pabrėžti keletą svarbių pastabų.
Visų pirma, ne visiems juodasis šokoladas yra vienodas: didesnis teobromino kiekis būdingas produktams su aukštu kakavos kiekiu. Tačiau ir juodasis šokoladas gali būti daug riebalų bei pridėtinio cukraus šaltinis, todėl vartojimas turi būti saikingas. Be to, tyrimas nustatė asociaciją, o ne tiesioginį priežastinį ryšį — reikalingi papildomi eksperimentiniai tyrimai, kad būtų aiškiai patvirtintas poveikis.
Praktiniai patarimai: rinkitės juodąjį šokoladą su didesniu nei 70 % kakavos kiekiu, vartokite mažomis porcijomis ir atsižvelkite į bendrą mitybą. Žmonėms su tam tikromis sveikatos problemomis, jautrumu kofeinui ar kitais apribojimais verta pasitarti su gydytoju. Taip pat primename, kad teobrominas yra nuodingas gyvūnams, pavyzdžiui, šunims, todėl laikykite šokoladą saugiai.
Apibendrinant, nors juodasis šokoladas nėra stebuklingas eliksyras, moksliniai duomenys suteikia naujų užuominų apie tai, kaip tam tikri maisto komponentai gali daryti įtaką senėjimo procesams. Tyrimai apie teobrominą atveria kelią tolesniems bandymams ir gilesniam supratimui, kaip subalansuota mityba prisideda prie sveikesnio ir galbūt ilgesnio gyvenimo.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.