Išgirdus klausimą, ką iš tiesų valgo karališkosios šeimos nariai, daugelis iš karto įsivaizduoja ikrus, jautienos filė ir taures šampano. Tačiau ilgametis rūmų liokajus ir „Regal Afternoon Tea“ įkūrėjas Julius Smithas, dirbęs daugiau nei 35 metus su diplomatais, valstybės vadovais ir garsenybėmis, atskleidžia visiškai kitokią realybę. „Pamirškite šampanu persmelktą prabangą, kurią įsivaizduojate. Monarchų įpročiai yra kur kas santūresni, nei daugelis tikėtųsi.” Ši frazė gerai nusako pokyčius tarp viešosios įvaizdžio ir kasdienės rutinos už rūmų durų.
Karolis III mėgsta paprastumą
Pasak J. Smitho, Karolis III nėra didelis valgytojas – jis renkasi lengvus, nekomplikuotus patiekalus ir dažnai vietoje sočių pietų pasirenka kruopščiai paruoštą popietinę arbatą. Karalius mėgsta paprastą arbatą, pvz., Earl Grey arba ramunėlių su medumi, kuris neretai jau būna išmaišytas prieš pateikiant. „Nereikia švaistyti jo laiko nuolat kažką siūlant ar klausinėjant, nes jau žinai, ką jis mėgsta”, – prisimena buvęs liokajus.
Tarp oficialių pietų būna ir netikėtumų: J. Smithas minėjo atvejį, kai svečiams buvo pateiktas „voverės terinas“ – egzotiškesnis pasirinkimas, nei daugelis tikėjosi. Reakcija buvo įvairi: dalis svečių smulkiai prisitaikė, o kiti staiga tapo „paskutinės minutės vegetarais“. Tačiau, pasak liokajaus, Karolis retai kelia scenas – dažnai jis iš anksto paragauja patiekalų, kad žinotų, kas bus patiekiama.
Elžbietos II paprastumas ir stalo žaidimai
Velionė karalienė Elžbieta II taip pat mėgo paprastą, „namų“ stiliaus maistą. „Ji labai mėgo baltą duoną su uogiene ir sviestu”, – prisimena J. Smithas. Legendos apie kasdienį džiną su „Dubonnet“ prieš pietus, anot jo, yra perdėtos – tai nebuvo kasdienis ritualas. Vis dėlto karalienė turėjo savitą būdą paskatinti pokalbį prie stalo: „Ji labai mėgo apkalbas, – sako jis ir atskleidžia, kad monarchė nuolat liepdavo papildyti svečių vyno taures – net jei šie rankomis bandydavo sustabdyti pylimą.
– Ji sakydavo pilti net per jų pirštus!“
Edinburgo hercogas mėgo paprasčiausius patiekalus – lietinius su tiršta grietinėle, braškių uogiene ir šviežiomis braškėmis, pabarstytomis cukrumi. Tokie pasirinkimai pabrėžia, kad skonio santūrumas dažnai nugalėjo didingą išvaizdą.
Etiketas, logistika ir tikroji prabanga
Darbuotojų darbas rūmuose reikalauja preciziškumo: servetėlės turi būti idealiai išlygintos, reikia numatyti, kaip svečias geria arbatą, ir užtikrinti, kad aptarnavimas būtų beveik nematomas. Per vieną valstybės banketą, aptarnaujant Donaldą Trumpą, personalui reikėjo patiekti ir nurinkti keturis patiekalus per maždaug 25 minutes – tai praktiškai karinis tikslumas virtuvėje ir ant salės. Po dešimtmečių darbo J. Smithas teigia, kad „tikroji prabanga neturi daug bendro su perdėtu ištaigingumu” – ji slypi smulkmenose ir svečių komforte. Ir vienas nuoširdus priminimas: „Blogiausia, ką galima padaryti – paimti paskutinį sausainį nepasiūlius jo kitiems… ir fotografuoti maistą. Tiesiog mėgaukitės juo!”
Galutinė žinia aiški: karališkieji įpročiai dažnai yra kuklūs, orientuoti į komfortą ir tradiciją, o ne į demonstratyvų prabangos šou. Tokios detalės primena, kad ir didžiausios institucijos gyvena per paprastus kasdienius ritualus.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.