Madinga vaisių dieta, dar vadinama fruitariška mityba, vilioja greitu svorio kritimu ir „švaraus“ maisto įvaizdžiu. Tačiau greitas kilogramų tirpimas nereiškia ilgalaikės naudos – specialistai įspėja apie reikšmingas apleidžiamas maistines medžiagas ir su tuo susijusias sveikatos problemas. Šiame tekste aptarsime, kas sudaro tokią mitybą, kokios pagrindinės rizikos kyla ir kaip jas sumažinti, jei žmogus vis dėlto renkasi vaisių gausą savo racione.
Kas yra fruitariška mityba?
Fruitarai valgo beveik vien vaisius: šviežius, neapdorotus. Kai kurie į racioną įtraukia riešutus, sėklas ir uogas, tačiau atsisakoma daržovių, grūdinių kultūrų ir gyvūninės kilmės produktų. Praktikoje vaisiais laikomi ir kai kurie daržovėms priskiriami produktai, pavyzdžiui, pomidorai, agurkai, paprikos ar cukinijos, o avokadai, kaip riebus vaisius, tampa vienintele reikšminga riebalų šaltine.
Pagrindinės medicininės rizikos
Britų dietologų asociacijos atstovas Gaynor Bussell pateikia aiškų perspėjimą: „Praktiškai neįmanoma iš tokios dietos gauti visų reikalingų maistinių medžiagų. Joje nėra labai svarbių riebiųjų rūgščių. Taip pat fruitarai su maistu negauna vitamino B12, o tai gali sukelti mažakraujystę. Kiti elementai, kurių tokioje dietoje stinga yra kalcis, baltymai ir geležis. Fruitarams padidėja rizika susirgti osteoporoze, susigadinti imunines funkcijas. Neveltui turime valgyti produktus iš skirtingų maisto grupių”,— teigė jis.
Priešinga vaisių gausa gali lemti proteino ir esminių riebalų, tokių kaip omega-3, trūkumą. Baltymų stygius silpnina raumenis, lėtina atsigavimą po ligų ir traumų, o riebalų trūkumas kenkia hormonų pusiausvyrai bei smegenų funkcijai. Be to, vaisiuose esantis sacharozės, fruktozės ir gliukozės perteklius gali išbalansuoti cukraus kiekį kraujyje, apkrauti kasą ir ilgainiui didinti riziką sutrikti insulino gamybai.
Dantų sveikata taip pat kenčia: didelis natūralaus cukraus ir rūgščių kiekis vyrauja ėduonies ir emalio eroziijos formavimuisi.
Ilgalaikis mikroelementų trūkumas – kalcio, vitamino D, geležies ir cinko – lemia ne tik silpną imunitetą, bet ir rimtesnes chronines ligas.
Kaip sumažinti riziką arba saugiai derinti vaisius mityboje?
Jei žmogus žavisi vaisių gausa, verta paisyti kelių principų: įtraukti riešutus, sėklas ir avokadus dėl riebalų bei baltymų; vartoti ankštines daržoves ir pilno grūdo produktus kaip papildomus baltymų ir skaidulų šaltinius; naudoti maisto papildus, ypač vitaminą B12, vitaminą D ir omega-3 riebalų rūgštis; reguliariai tikrinti kraujo rodiklius ir kalcio lygį; rūpintis dantų higiena ir riboti besaikį vaisių vartojimą kaip užkandį.
Geriausias kelias – subalansuota mityba, apimanti skirtingas maisto grupes. Jei norima eksperimentuoti su fruitariškais elementais, būtina tai daryti išmaniai: konsultuotis su gydytoju ar dietologu, planuoti papildus ir stebėti sveikatos rodiklius, kad greitas svorio kritimas neatsinaujintų sveikatos sąskaita.
Trumpai tariant, vaisių dieta gali suteikti energijos ir padėti trumpuoju periodu sumažinti svorį, tačiau ilgalaikėje perspektyvoje ji kelia rimtas mitybos spragas. Svarbiausia – įvertinti rizikas ir rinktis subalansuotą, įrodytomis rekomendacijomis pagrįstą mitybą.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.