Bičių podmoro tinktūra su degtine – tradicinis naminis bičių produktų užpilas
Recepto informacija
Paruošimo laikas: 15 min.
Brandinimo laikas: 14–21 diena
Bendras laikas: apie 3 savaitės
Išeiga: ~500 ml tinktūros
Ingredientai
- Džiovintas bičių podmoras – 50 g
- Degtinė (40 %) – 500 ml
Nebūtini priedai (skoniui ir aromatui):
- Medus – 20 g (1 v. š.)
- Propolio gabalėlis – 5 g
- Džiovintos mėtos arba čiobreliai – 2 g
Gaminimo eiga
- Žaliavos paruošimas
Podmorą perrinkite – pašalinkite nešvarumus, vaško likučius. Jei reikia, lengvai persijokite. - Džiovinimas (jei šviežias)
Jei podmoras dar drėgnas, paskleiskite plonu sluoksniu ir džiovinkite 40–50 °C orkaitėje apie 30–40 min., kol taps visiškai sausas. - Smulkinimas
Sausas bites šiek tiek susmulkinkite grūstuvėje ar kavamale – taip veikliosios medžiagos geriau išsiskirs. - Užpylimas
Suberkite žaliavą į tamsaus stiklo indą. Užpilkite degtine, kad visiškai apsemtų. - Papildomi priedai
Jei naudojate – įdėkite medaus, propolio ar žolelių. - Brandinimas
Indą sandariai uždarykite. Laikykite tamsioje, kambario temperatūros vietoje 14–21 dieną. - Kasdienis sujudinimas
Kartą per dieną indą suplakite – taip ekstrakcija vyks tolygiau. - Filtravimas
Po brandinimo nukoškite per marlę ar kavos filtrą. - Išpilstymas
Supilkite į švarius, tamsaus stiklo butelius. Laikykite sandariai uždarytus.
Papildoma naudinga informacija
Kas yra bičių podmoras
Tai natūraliai žuvusios bitės, naudojamos įvairiems tradiciniams užpilams. Jose randama bičių produktų likučių: vaško, propolio, žiedadulkių.
Naudojimo ypatumai
Tradicinėje praktikoje tinktūra vartojama labai mažais kiekiais (lašais), dažniausiai praskiedus vandeniu.
Skonio ir stiprumo reguliavimas
- Švelnesnis skonis – įdėkite medaus
- Intensyvesnis – ilginkite brandinimą iki 30 dienų
- Žolelių natos – mėtos, melisa, čiobreliai
Laikymo sąlygos
- Tamsioje, vėsioje vietoje
- Galiojimas – iki 2 metų
- Saugoti nuo tiesioginių saulės spindulių
Dažniausios klaidos
- Naudojamas drėgnas podmoras – gali sugesti
- Per trumpas brandinimas – silpnas ekstraktas
- Plastikiniai indai – prastėja kokybė
Saugumo pastabos
- Netinka alergiškiems bičių produktams
- Nevartoti nėštumo metu
- Vartoti atsakingai dėl alkoholio kiekio
- Prieš vartojimą rekomenduojama pasitarti su specialistu
Variacijos
- Su spiritu (70 %) – koncentruotesnė ištrauka
- Su vandeniu (be alkoholio) – trumpesnio galiojimo
- Kombinuota su propolio tinktūra
Maistinė / sudėties pastaba (orientacinė)
Kadangi vartojama lašais, maistinė vertė nereikšminga. Sudėtyje gali būti:
- Bičių vaško junginių
- Propolio pėdsakų
- Mineralų mikroelementų
Ramūnas D. – Sveikauk.lt tinklaraščio vyr. redaktorius, rašantis apie sveiką gyvenseną, mitybą ir kasdienius įpročius. Savo straipsniuose jis dalijasi praktiškais patarimais, padedančiais stiprinti sveikatą ir gerinti savijautą.