Naujas tyrimas atskleidžia, kad daugiau nei 80 proc. žmonių kasdien suvartoja per mažai flavanolių – natūralių antioksidantų, kurie padeda „jauninti” kraujagysles, mažina uždegimą ir gali turėti apsauginį poveikį nuo tam tikrų vėžio rūšių. Rezultatai kelia susirūpinimą, nes flavanoliai gali reikšmingai prisidėti prie širdies ir kraujagyslių ligų prevencijos bei palaikyti kognityvines funkcijas.
Kas yra flavanoliai ir kur jų rasti
Flavanoliai priklauso flavonoidų grupei – tai augalinės kilmės molekulės, pasižyminčios antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis. Jie aptinkami daugybėje vaisių, daržovių, kakavos, juodojo ir žaliojo arbatos, raudonojo vyno bei tam tikrų ankštinių augalų. Flavanolių vartojimas susijęs ne tik su mažesne širdies ligų rizika, bet ir su geresne endotelio (kraujagyslių sienelės) funkcija, o tai reiškia geresnį kraujotakos palaikymą ir ilgesnę kraujagyslių „jaunystę”.
Tyrimo pagrindiniai rezultatai
Atliekant analizes, mokslininkai pasitelkė biožymenis ir daugiau nei 30 000 žmonių mitybos duomenis. Jie nustatė, kad mažiau nei vienas iš penkių kasdien pasiekia flavanolių kiekį, rekomenduojamą siekiant sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Amerikos mitybos ir dietologijos akademija siūlo 400–600 mg per dieną, tačiau didelė dalis žmonių suvartoja gerokai mažiau – kai kuriose populiacijose net mažiau nei 150 mg per dieną.
„Ankstesni tyrimai parodė, kad flavanoliai gali turėti teigiamą poveikį kraujagyslių funkcijai ir buvo įrodyta, kad jie sumažina mirtingumą nuo širdies ir kraujagyslių ligų“, – sakė Gunteris G. C. Kuhnle, Cheminės analizės direktorius Redingo universitete Jungtinėje Karalystėje ir vyresnysis šio tyrimo autorius.
„Širdies ligos vis dar yra viena iš pagrindinių prastos sveikatos ir mirties priežasčių, todėl svarbu nustatyti būdus, kaip sumažinti jų riziką“, – tęsė G. Kuhnle.
Kardiologai pažymi, kad kartu su flavanoliais svarbu išlaikyti visapusiškai subalansuotą mitybą: vaisiai ir daržovės suteikia ne tik flavanolių, bet ir vitaminų, mineralų bei skaidulų, kurie kartu lemia sveikatos naudą.
Kaip padidinti flavanolių suvartojimą kasdieniame racione
„Mityba – tai ne tik porcijų skaičiavimas – tai daug daugiau“, – sakė registruota dietologė Monique Richard. Praktiniai patarimai: valgykite obuolius su žievele, įtraukite uogų (gervuogės, mėlynės) porcijas į jogurtus ir kokteilius, gerkite 2–3 puodelius žaliosios arba juodosios arbatos per dieną, o kartais mėgaukitės kakava ar 70% ir stipresniu juoduoju šokoladu.
Taip pat pravartu ruošti salotas su uogomis, naudoti šaldytas vynuoges kaip gaivų užkandį, gardinti patiekalus petražolėmis, krapais ar svogūnu, ir rinktis ankštinius produktus – pupeles, lęšius. Net nedideli pakeitimai kasdieniame racione gali padėti priartėti prie rekomenduojamos flavanolių normos ir prisidėti prie kraujagyslių sveikatos.
Apibendrinant: flavanoliai nėra vienintelė sveikos mitybos dalis, tačiau jų trūkumas daugeliui gyventojų gali lemti padidėjusią širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Sąmoningas produktų pasirinkimas ir įvairovė racione yra paprasti, bet veiksmingi žingsniai sveikatai stiprinti.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.