Jungtinėse Valstijose stebimas kelių protrūkių modelis, susijęs su retai pasitaikančia parazitine žarnyno infekcija, kuri sukelia ilgalaikį ir kartais intensyvų vandeningą viduriavimą. Nors Europoje ir Lietuvoje šiuo metu ciklosporozės protrūkiai nefiksuojami, sveikatos specialistai ragina neatmesti galimybės, kad užterštas maistas per tarptautines tiekimo grandines gali paskatinti ligos plitimą.
Kas tai yra ir kokie simptomai
Infekciją dažniausiai sukelia Cyclospora cayetanensis — vienaląstis parazitas. Užsikrėtus dažniausiai pasireiškia vandeningas viduriavimas, pilvo diegliai, pykinimas, apetito praradimas ir nuovargis. Kartais gali būti karščiavimas, svorio kritimas ir pakartotinės ligos bangos, trunkančios kelias savaites, jeigu negydoma. Simptomų sunkumas svyruoja: kai kurie užsikrėtusieji jaučia tik lengvus virškinimo sutrikimus, kiti — intensyvų skausmą ir dehidrataciją.
Kaip užsikrečiama
Pagrindinis plitimo kelias — per užterštą maistą ar vandenį. Dažnai protrūkiai susiję su šviežiomis daržovėmis ir vaisiais, ypač tais atvejais, kai gaminiai yra paruošti vartoti be papildomo terminio apdorojimo (pvz., lapinės salotos, braškės, avokadai, kiti sėklų arba lapų produktai). Parazito sporos gali patekti ant produkcijos per užterštą drėkinimo vandenį, netinkamai apdorotą dirvožemį arba per taršius darbo paviršius gamybos grandinėje.
Kam infekcija pavojingiausia
Didžiausią riziką patiria imuninę sistemą turintys asmenys, pagyvenę žmonės, kūdikiai ir nėščios moterys. Sunkesni simptomai ir ilgalaikė liga gali sukelti dehidrataciją ir reikalauti medicininės priežiūros. Todėl svarbu, kad rizikos grupių atstovai ypač atidžiai laikytųsi maisto saugos taisyklių ir kreiptųsi į gydytoją įtarus infekciją.
Prevencija ir ką daryti
Pagrindinės prevencijos priemonės apima kruopštų rankų plovimą, šviežių vaisių ir daržovių nuplovimą bėgančiu vandeniu bei, kai įmanoma, terminį apdorojimą. Reikėtų vengti neapdorotų ir supjaustytų vaisių bei daržovių, ypač jei neįmanoma patikimai nustatyti jų kilmės ar apdorojimo sąlygų.
Maisto tiekimo grandinėse svarbi higiena ir kontrolė — nuo lauko dirvų iki parduotuvių lentynų.
Jeigu pasireiškia minėti simptomai ir yra įtariama sąsaja su neseniai vartotu neapdorotu maistu, rekomenduojama kreiptis į šeimos gydytoją. Diagnozei nustatyti naudojami specifiniai išmatų tyrimai, o gydymas dažnai apima antibiotiką trimetoprimą–sulfametoksazolą (TMP–SMX), kuris yra laikomas standartine terapija. Viešoji sveikata ir greita protrūkių stebėsena padeda nustatyti užterštus produktus ir užkirsti kelią tolesniam plitimui.
Svarbu prisiminti, kad tarptautinė maisto prekyba reiškia: vietinė apsauga nuo infekcijų ir vartotojų informuotumas yra esminiai veiksniai. Net jei Lietuvoje protrūkiai neaptikti, nuoseklus maisto saugos ir higienos laikymasis mažina riziką ir apsaugo visuomenės sveikatą.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.