Pusryčiai – vienas svarbiausių dienos valgymų, kuris gali ženkliai paveikti mūsų sveikatą, ypač širdies ir kraujagyslių sistemą. Nors daugelis žmonių rytais renkasi kiaušinius – nesvarbu, ar verda, ar kepa omletus – naujausių mokslinių tyrimų duomenys atskleidžia, kad galbūt verta keisti šią įpročių rutiną. „BMC Medicine“ publikuoto tyrimo rezultatai rodo, kad kiaušinius pusryčiams rekomenduojama keisti riešutais.
Tyrimo autoriai nustatė, kad pakeitus vieną kiaušinį sauja riešutų, galima sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką net iki 17 procentų. Be to, pasirinkus traškius augalinės kilmės produktus, pastebėtas ir kitų susirgimų, pavyzdžiui, cukrinio diabeto, rizikos sumažėjimas – net iki 18 procentų, o ankstyvos mirties rizika sumažėja apie 15 procentų. Tyrėjai rekomenduoja valgant pusryčius suvartoti maždaug 25–28 gramus riešutų, kurie yra maistingi, turtingi sveikųjų riebalų, vitaminų ir antioksidantų.
Tačiau svarbu paminėti, kad mokslininkai nepataria visiškai atsisakyti kiaušinių savo mityboje. Šis tyrimas yra vienas iš daugelio, kurie kelia klausimą dėl kiaušinių vartojimo sąsajų su širdies sveikata, tačiau dar nėra galutinai patvirtintų išvadų. Todėl ekspertai ragina vertinti visą mitybą ir gyvenseną kompleksiniu požiūriu, o ne koncentruotis tik į vieną produktą.
Kitos mitybos įtakos širdies sveikatai detalės
Tyrimas taip pat aiškina, kad žuvies ir jūros gėrybių keitimas augalinės kilmės maistu nedavė teigiamos įtakos sveikatai, o pieno produktų atsisakymas neturi įrodytos naudos širdies ligų prevencijai. Visgi, pakeitus pieną riešutais, šiek tiek sumažėja ankstyvos mirties rizika. Be to, svarbus atradimas – pakeitus 50 gramų perdirbtos mėsos – pavyzdžiui, dešros – ankštinėmis daržovėmis, tokiomis kaip lęšiai ar pupelės, širdies ligų rizika sumažėja apie 23 proc.
Dar įdomiau, kad jei perdirbtą mėsą pakeičiama riešutais (28–50 gramų), širdies ligų rizika mažėja dar stipriau – net iki 27 proc.
Šie duomenys pabrėžia, kad subalansuota mityba, kurioje dominuoja augaliniai produktai, gali padėti ženkliai sumažinti širdies, kraujagyslių ligų ir net ankstyvos mirties tikimybę.
Rekomendacijos pusryčiams ir gyvenimo būdui
Tyrimo bendraautorė dr. Sabrina Schlesinger akcentuoja: „Daugelis žmonių rytą pradeda su kiaušiniene ar kitu keptuvėje ruoštu maistu, tačiau šios analizės rezultatai rodo, kad geriau būtų rinktis augalinės kilmės produktus.“ Šis patarimas skatina rinktis sveikesnius pusryčius – apsvarstyti riešutus, ankštines daržoves ar kitus augalinius produktus kaip geresnius energijos šaltinius ryte.
Širdies ligos yra viena dažniausių šalies ir pasaulio gyventojų mirties priežasčių. Kad jas išvengtume, svarbi ne tik reguliarus fizinis aktyvumas, bet ir sveika mityba bei geros mitybos įpročių įtvirtinimas kasdienybėje. Atsisakant perdirbtos mėsos, mažinant sočiųjų riebalų kiekį ir didinant augalinio maisto kiekį, galima ženkliai pagerinti sveikatą ir pailginti gyvenimo trukmę.
Apibendrinant, net ir mažas – vieno produkto – keitimas mityboje, pavyzdžiui, kiaušinio pakeitimas riešutais, gali turėti reikšmingą poveikį širdies ir kraujagyslių ligų prevencijai. Todėl verta peržiūrėti savo mitybos įpročius ir, konsultuojantis su specialistais, rasti geriausius sprendimus savo širdies sveikatai saugoti.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.