Kiaulienos faršo kainos parduotuvėse šiuo metu stebina: kai kuriuose prekybos tinkluose kilogramas kainuoja apie 1,99–2,09 euro. Tokie rodikliai vartotojams gali pasirodyti netikėti, ypač esant bendram kainų augimui kitose srityse, tačiau ekspertai aiškina, kad tai – rinkos dalis, kurios priežastys gilesnės nei vienadienė akcija.
Kas lemia kainų kritimą ir svyravimus?
Analitikai nurodo kelias pagrindines priežastis: padidėjusi pasiūla Europos rinkose, eksporto apribojimai ir besikeičianti tarptautinė paklausa. Be to, prekybininkų kainų politika – akcijos, nuolaidos ir strateginis tam tikrų prekių pardavimas žemiau savikainos – taip pat formuoja vartotojui matomą kainą. Interviu metu Lietuvos mėsos perdirbėjų asociacijos vadovas Egidijus MACKEVIČIUS pažymėjo: – Vartotojai pastebėjo, kad gerokai atpigusi kiauliena, kas tam turėjo įtakos? – Keletą savaičių kiaulienos kaina eina žemyn. Buvo atsiradęs nedidelis pakilimas, bet dabar – vėl žemyn. Kiaulienos verslas gana globalus, jeigu Kinija mažiau perka arba atsiranda papildoma kiaulių maro zona Europoje, automatiškai šalys, į kurias galėtum vežti kiaulieną, užblokuoja tai. Taigi viduje išeina perteklius. Europos Sąjungoje kiaulienos kainos krinta. Tai natūrali rinkos situacija.
Eksperto įžvalgos apie bendras kainų tendencijas
Maisto kainų stebėtojas „Pricer.lt” atkreipia dėmesį į ilgesnės trukmės pokyčius: „Bet vis tiek kainos yra aukšto lygmens. Kalbant apie prieškarinį laikotarpį (iki karo Ukrainoje, – aut. past.), tai kainos 30-40 proc. užaugusios. Jeigu pažiūrėtume „paprekiui”, tai brangsta arbata 56 proc., jūros lydeka brangsta 21 proc., brangsta pomidorai kažkodėl 14 proc., taip pat kainos geriamojo jogurto kyla. Didėjo akcizai, tai brango akciziniai produktai”, – vardijo P.Čepkauskas.
Tačiau ekspertas taip pat pažymi, kad yra ir prekių, kurios atpigo: sviestas, obuoliai, cukrus ar maltos kiaulienos kaina fiksuoja mažėjimą tam tikrais laikotarpiais. Kita vertus, svarbu suvokti, kad sezoniniai derliaus svyravimai, logistikos kaštai ir eksporto apribojimai gali greitai pakeisti kainų dinamiką.
Vartotojų elgsena ir verslo strategijos
„Žmones gąsdina, ne kokios kainos yra čia ir dabar, o kas lauks artimiausiu metu. Nes kad ir kaip suktumeisi, vis tiek „dyzelis atbėgs į kainas”. Ir ypač kalbant apie pačius pigiausius produktus. Nes vis tiek logistika jų dalyje yra didžiausia, – kalbėjo „Pricer.lt” maisto krypties vadovas. – Kalbant apie derliaus šokinėjimus, visi daugiau žiūri į kviečių kainas, bet kviečių kainos sukeliamos tuo, kad eksporto neduoda nei Ukrainai, nei Rusijai. Šios dvi šalys didelės žaidėjos. Kadangi yra eksporto apribojimai, jų vidaus rinkose grūdinės kultūros labai smarkiai atpigusios.”
Pastaruoju metu stebimas vartotojų atsargumas: maisto prekyba auga minimaliai, o pirkėjai aktyviai ieško pigesnių alternatyvų arba renkasi akcines prekes. Prekybininkai dažnai naudoja mėsą kaip priemonę pritraukti pirkėją: parduodami tam tikrus produktus pigiai arba net nuostolingai, tikėdamiesi, kad klientas įsigys ir kitų, pelningesnių prekių.
Trumpai tariant, kiaulienos faršo kaina apie 2 eurus yra rezultatų visumos: pasaulinės paklausos pokyčių, regioninės pasiūlos perteklių, logistinių kaštų bei prekybos strategijų. Vartotojams verta stebėti tendencijas ir pirkti apgalvotai, o verslui – sąžiningai komunikuoti priežastis, lemiančias kainų svyravimus.