Dažnai iškylose, kelionėse prie jūros ar paprastame užkandžiavime renkamės vytintus, rūkyti ar sūdyti mėsos gaminius. Tačiau nauji tyrimai kelia įspėjimą: perdirbtos mėsos produktai gali būti susiję ne tik su fizinės sveikatos rizikomis, bet ir padidinti manijos epizodų tikimybę.
Kas nustatyta
Viename iš tyrimų, apžvelgtų žiniasklaidoje, dalyvavo daugiau nei 1 000 žmonių, įskaitant asmenis su psichikos sutrikimais. Analizė parodė, kad perdirbtų mėsos gaminių vartotojai turėjo apie 3,5 karto didesnį manijos epizodų išsivystymo pavojų. Manijos epizodai pasireiškia padidėjusia energija, euforija, sumažėjusiu miego poreikiu ir impulsyvumu; tai dažnai yra bipolinio afektinio sutrikimo dalis.
Galimas mechanizmas: nitratai ir žarnyno mikrobiota
Tyrėjai atkreipia dėmesį į konservantus, ypač nitratus, naudojamus mėsos gaminiams. Eksperimentai su žiurkėmis, kurių racione įterpti nitratai, parodė manijos tipo elgesio požymius po kelių savaičių. Mokslininkai taip pat nustatė, kad nitratai keičia žarnyno mikrobiotos sudėtį — o žarnyno ir smegenų ryšys pastaraisiais metais tapo svarbia tema psichinės sveikatos tyrimuose. Be to, kai kurie duomenys rodo, kad bipoliniu sutrikimu sergančių žmonių kraujyje gali būti daugiau azoto oksido, kas galėtų susijungti su nitratų poveikiu.
Tyrimo ribotumai ir interpretacija
Reikia pabrėžti, kad dauguma duomenų yra stebėjimo pobūdžio arba gaunami iš eksperimentų su gyvūnais. Žmonių tyrime informacija apie mėsos produktų vartojimą buvo renkama remiantis apklausomis, todėl gali būti atminties ir pranešimo šališkumo. Be to, skirtingi perdirbtos mėsos produktai turi nevienodą nitratų kiekį; kai kurie analizėje dalyvavę produktai, pavyzdžiui, saliamis ir prosciutto, neparodė ryšio su manija, tuo tarpu vytintos mėsos lazdelės buvo susijusios su padidėjusia rizika.
Praktiniai patarimai ir prevencija
Nors būtinos tolesnės, didesnės apimties ir geresnės metodikos studijos, patariama atsargiai žiūrėti į perdirbtos mėsos vartojimą: riboti sūdytų, vytintų ir rūkyto maisto kiekį, rinktis mažiau perdirbtus baltymų šaltinius (pvz., švieži liesi mėsos gabalai, žuvis, ankštiniai augalai).
Specialistai taip pat mini, kad probiotikai gali padėti atstatyti žarnyno mikrobiotos pusiausvyrą ir tokiu būdu sumažinti kai kurių rizikų tikimybę.
„Akivaizdu, kad manija yra sudėtingas neuropsichiatrinis sutrikimas. Tiek genetinis pažeidžiamumas, tiek aplinkos veiksniai gali būti susiję su bipolinio sutrikimo ir manijos epizodų atsiradimu ir sunkumu.
Tad mūsų rezultatai parodė, kad sūdyti ir vytinti mėsos produktai gali būti vienas iš veiksnių, sukeliančių maniją“, – pridūrė viena iš eksperimento su žiurkėmis autorių Seva Khambadkone.
Žmonėms, turintiems bipolinį sutrikimą arba anksčiau patyrusiems manijos epizodus, verta aptarti mitybą su gydytoju arba psichiatriniu specialistu. Papildomi tyrimai padės tiksliau nustatyti rizikos veiksnius ir sukurti aiškesnes mitybos rekomendacijas.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.