Vis daugiau žmonių ieško būdų, kaip sumažinti riziką susirgti rimtomis ligomis, tarp kurių viena pavojingiausių – vėžys. Specialistai atkreipia dėmesį, kad vienas svarbiausių veiksnių – tinkama mityba. Dietistas Jonas Lapinskas akcentuoja, jog tam tikrus maisto produktus vertėtų visiškai išbraukti iš savo kasdienio valgiaraščio, kad būtų sumažinta tikimybė susirgti vėžiu.
Perdirbtos mėsos ir jos žala
Perdirbta mėsa – vytinti ir rūkytiniai gaminiai – organizmui kenkia labiausiai dėl naudojamų pramoninių apdirbimo technologijų. Šalutinis tokio apdorojimo poveikis – didelė kancerogeninių medžiagų koncentracija, kurios sukelia žalingą poveikį ląstelėms. Asmenys, norintys būti sveikesni, turėtų visiškai atsisakyti šių produktų. Tiesa, tradiciškai gaminami kaimiški rūkyti lašiniai laikomi kiek mažiau kenksmingi, tačiau jų vartojimo taip pat reikėtų riboti, nes rūkymo procese susidaro kancerogeninės medžiagos.
Raudonos mėsos poveikis
Pasaulio sveikatos organizacija priskiria raudoną mėsą prie 2A grupės, kas reiškia, kad ji gali būti galimai kancerogeninė. Svarbu atkreipti dėmesį, kad tokios mėsos, kurią galima įsigyti parduotuvėse, dažniausiai yra fermose pašarais šeriamų gyvulių. Šie pašarai paprastai yra turtingi omega-6 riebalų rūgštimis, kurios dėl perteklius organizme gali skatinti lėtinius uždegimus – vieną iš vėžio atsiradimo rizikos veiksnių. Be to, ne visi mėsos paruošimo būdai yra vienodai naudingi – geriau rinktis troškinimą, virimą ar garinimą, o ne kepimą aukštoje temperatūroje, kuris skatina kancerogeninių medžiagų formavimąsi.
Alkoholio vartojimo rizika
Dietistas pabrėžia, kad stiprieji alkoholiniai gėrimai yra priskiriami prie I kancerogenų grupės, o jų vartojimas žymiai padidina vėžio riziką. Nors kai kurie tyrimai teigia, jog saikingas natūralaus vyno vartojimas gali būti naudingas dėl antioksidantų kiekio, specialistai vis dėlto nerekomenduoja vartoti alkoholio kaip profilaktikos priemonės, akcentuodami, kad stiprieji gėrimai organizmui yra itin kenksmingi.
Išimtis gali būti natūralus, nepasterizuotas naminis vynas, kuris turi daug mikroelementų ir gali būti vartojamas mažomis dozėmis, tačiau tai neturėtų būti pagrindinis antioksidantų šaltinis.
Perdirbto maisto problema
Perdirbtas maistas – tai produktai, kurių pagrindinė forma keičiasi įvairiais būdais: džiovinami, konservuojami, kepami, užšaldomi arba į juos pridedamos cheminės medžiagos. Šis maistas dažnai turi padidintą cukraus, druskos ar riebalų kiekį, o kepant aukštoje temperatūroje susidaro kancerogeninės medžiagos, kurios neigiamai veikia žmogaus sveikatą ir skatina vėžio išsivystymą. Tokie produktai, kaip pusryčių dribsniai, traškučiai, pyragai, sausainiai ir mikrobangų krosnelėje pašildomi pusgaminiai, dažnai sudaro pernelyg didelę dalį Lietuvos gyventojų raciono. Dietistas pabrėžia, kad perdirbto maisto suvartojimą reikėtų maksimaliai riboti.
Saldinti gėrimai ir cukrus
Taip pat svarbu įvertinti cukraus ir saldžių gėrimų poveikį organizmui. Jie skatina nutukimą, o nutukimas yra reikšmingas daugelio lėtinių ligų, įskaitant įvairių tipų vėžį, rizikos veiksnys. Todėl specialistai pataria sumažinti saldumynų ir saldžių gėrimų vartojimą arba visiškai jų atsisakyti.
Apibendrinant, norint užtikrinti organizmo sveikatą ir sumažinti vėžio riziką, labai svarbu atidžiai rinktis maisto produktus ir vengti dažnai vartojamų kancerogeninių medžiagų šaltinių. Sveika, įvairiapusė ir tinkamai paruošta mityba yra vienas iš kertinių sveikatos išsaugojimo ir ligų prevencijos aspektų.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.