Ekspertai įspėja apie ypatingą gėrimą – matės (Paragvajaus šventagaršvių) arbatą, kurią tradiciškai vertina dėl gebėjimo sumažinti nuovargį ir palengvinti galvos skausmą. Tačiau keli tyrimai rodo, kad šalutinių rizikų gali būti daugiau negu manyta: tam tikrais paruošimo būdais šis gėrimas gali didinti vėžio riziką.
Ką sudaro matė ir kodėl jis populiarus
Matės arbata gaminama iš visžalio krūmo lapų ir šakų. Joje aptinkama antioksidantų, vitaminų A, B ir C, taip pat eterinių aliejų ir stimuliuojančių alkaloidų, pavyzdžiui, kofeino bei teobromino. Dėl šių savybių matė dažnai vartojama darbo metu ar kelionėse – ji greitai suteikia žvalumo ir gali pagerinti koncentraciją.
Kokios rizikos pabrėžiamos
Problema kyla dėl dviejų pagrindinių veiksnių: gamybos ir vartojimo būdo. Tradiciškai matės lapai džiovinami ant atviros ugnies, o tai gali sukelti polyaromatinių angliavandenilių (PAH) susidarymą – tai žinomi kancerogenai. Be to, tyrimai rodo, kad itin karštų gėrimų vartojimas (dažnai viršijantis 65 °C) yra susijęs su padidėjusia stemplės ir kitų virškinimo trakto organų vėžio rizika. Kai kurie šaltiniai netgi lygina vieno labai karšto puodelio poveikį su daugybe surūkyto tabako vienetų, tačiau svarbu pažymėti, kad toks palyginimas perteikia rizikos dydį supaprastintai ir negali būti traktuojamas kaip tiesioginis ekvivalentas.
Kurioms ligoms gali didėti rizika
Atskiruose tyrimuose buvo nurodoma, kad padidėjusi rizika gali paliesti stemplę, skrandį, kepenis, kasą ir žarnyną. Jei arbata apdžiovinama dūmų poveikyje, PAH junginiai gali prisidėti prie kancerogeninių procesų. Taip pat kombinuotas veiksnių poveikis – pavyzdžiui, karštų gėrimų vartojimas kartu su rūkymu ar alkoholio vartojimu – gali dar labiau didinti riziką.
Praktiniai patarimai ir prevencija
Norint sumažinti galimą riziką, verta rinktis matę, kuri buvo džiovinta ne dūmuose, o švariais būdais, bei gerti arbatą ne itin karštą – rekomenduojama laukti, kol skysčio temperatūra nukris žemiau 60–65 °C.
Taip pat svarbu riboti suvartojamą kiekį ir vengti kitų rizikos veiksnių: rūkymo bei perteklinio alkoholio vartojimo. Jei turite virškinimo trakto sutrikimų ar šeimoje yra polinkių vėžiui, pasitarkite su gydytoju dėl individualių rekomendacijų ir sveikatos stebėsenos.
Apibendrinant, matė turi naudingų komponentų, tačiau ir tam tikrų rizikų. Informacija apie galimą pavojų ragina pasirinkti saugesnius paruošimo būdus, atidžiai pasirinkti produktus ir nepamiršti bendros sveikatos priežiūros bei prevencinių patikrinimų.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.