Lietuvos sporto universiteto profesorius Albertas Skurvydas pabrėžia, kad genetika lemia tik nedidelę vėžio atsiradimo dalį – apie 5–10 procentų, o likusią įtaką daro aplinkos veiksniai: mityba, fizinis aktyvumas ir bendras gyvenimo būdas. Tokie teiginiai skatina peržiūrėti kasdienius įpročius ir priimti informuotus sprendimus dėl maisto, kurį dedame ant savo lėkštės.
Pagrindiniai rizikos veiksniai
Profesorius atkreipia dėmesį, kad didžiausią įtaką vėžio rizikai turi rūkymas – iki 20 proc. Kiti reikšmingi veiksniai yra maža daržovių ir vaisių dalis racione, nutukimas, fizinis pasyvumas ir alkoholis. Be to, svarbu atkreipti dėmesį į greitus angliavandenius ir cukraus perteklių, kurie skatina uždegimą, didina nutukimą ir gali skatinti auglių ląstelių sintezę.
Maistas, kuris padeda arba kenkia
„Sisteminė 15 tyrimų analizė rodo, kad sočiųjų riebalų rūgščių vartojimas su maistu didina širdies ir kraujagyslių sistemos ligų, vėžio riziką. Kita analizė rodo, kad daržovių ir vaisių vartojimas yra veiksminga įvairių onkologinių ligų profilaktikos priemonė, – sakė prof. A. Skurvydas.” Remiantis tyrimais, reikėtų vengti raudonos ir perdirbtos mėsos, mažinti alkoholio vartojimą bei riboti kepto, itin aukštoje temperatūroje ruošto maisto kiekį.
Tikslingi pasirinkimai pagal vėžio rūšis
Prof. Skurvydas nurodo konkrečius ryšius: kepenų vėžio riziką mažina kava, žuvys ir fizinis aktyvumas; storosios žarnos vėžiui prevenciškai veikia visagrūdžiai produktai, pieno produktai ir tinkamas kalcio kiekis; prostatos vėžio riziką didina vidinis nutukimas ir, anot kai kurių tyrimų, per didelis pieno produktų vartojimas.
Vitaminai, papildai ir funkciniai junginiai
„Ypač geri kariai, kovojant su vėžiu, yra fizinis aktyvumas ir sveika mityba. Tai aiškiai įrodyta, – sakė A. Skurvydas.” Jis taip pat aptarė vitaminų ir bioaktyvių junginių vaidmenį: vitaminas D turi poveikį kai kurioms sritims (pvz., storosios žarnos), vitaminas E gali padėti prostatos vėžiui, o vitaminų C ir A poveikis yra ribotas arba prieštaringas.
Biostimuliatoriai ir augalinės medžiagos
„Vėžinėms ląstelėms ypač kenkia biostimuliatoriai, kurie stimuliuoja medžiagų apykaitą. Patys populiariausi biostimuliatoriai yra [resveratrolis](http://www.delfi.lt/temos/resveratrolis/), jo yra raudonųjų vynuogių luobelėse, kvercetinas, šio yra vaisiuose ir daržovėse, katechinas – jo daug arbatoje, kurkuminas – ciberžolėse”, – aiškino prof. A. Skurvydas. Šios medžiagos randamos natūraliuose produktuose ir dažnai veikia priešuždegimiškai bei antioksidaciniu būdu.
Praktiniai patarimai kasdienai
Rekomenduojama, kad pusę lėkštės užimtų daržovės ir vaisiai (30 proc. daržovės, 20 proc. vaisiai), trečdalį – visagrūdžiai produktai, o apie 20 proc. – baltymai. Naudingų riebalų šaltiniai yra riešutai, žuvys ir geros kokybės aliejai, angliavandenių – daržovės, vaisiai ir pupelės, baltymų – žuvys bei riešutai. Be to, trumpalaikis kalorijų apribojimas ir reguliarus judėjimas gali reikšmingai sumažinti lėtinių ligų bei vėžio riziką.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.