Kefyras nuo seno laikomas vienu vertingiausių fermentuotų pieno produktų, tačiau dažnai mes nuvertiname jo tikrąją galią. Tai ne tik gaivinantis gėrimas, bet ir tikra „gyvųjų“ bakterijų bomba, galinti iš esmės pakeisti jūsų savijautą. Dietologai ir sveikatos specialistai vieningai sutinka: įtraukti kefyrą į kasdienį racioną yra vienas paprasčiausių būdų pasirūpinti savo organizmu.
Probiotikų galia ir žarnyno sveikata
Pagrindinė kefyro vertė slypi jo sudėtyje esančiose probiotinėse kultūrose. Skirtingai nei jogurtas, kefyras pasižymi kur kas platesne gerųjų bakterijų ir mielių įvairove. Šie mikroorganizmai padeda atkurti žarnyno mikroflorą, kuri yra tiesiogiai atsakinga už mūsų imuninę sistemą. Reguliariai vartojant kefyrą, gerėja virškinimas, mažėja pilvo pūtimo pojūtis ir stiprėja organizmo atsparumas virusinėms infekcijoms.
Kada geriausia gerti kefyrą?
Svarbu žinoti ne tik tai, kuo kefyras naudingas kiekvieno organizmui, bet ir susipažinti su vartojimo subtilybėmis. Kaip kefyras veikia mūsų kūną ir kada geriausia jį gerti, kad teigiamas poveikis būtų didžiausias? Specialistai rekomenduoja kefyrą gerti pirmoje dienos pusėje arba likus 1,5–2 valandoms iki miego.
Rytinis kefyro puodelis pažadina virškinimo sistemą ir suteikia energijos, o išgertas vakare – padeda organizmui geriau pasisavinti kalcį bei ramina nervų sistemą, kas gali prisidėti prie geresnės miego kokybės. Svarbiausia taisyklė – gėrimas turėtų būti kambario temperatūros, nes per šaltas produktas gali slopinti virškinimo fermentų veiklą.
Nauda kaulams ir svorio kontrolei
Kefyras yra puikus kalcio ir vitamino K2 šaltinis. Šis derinys yra kritiškai svarbus kaulų tankiui palaikyti ir osteoporozės profilaktikai. Be to, dėl didelio baltymų kiekio kefyras suteikia ilgalaikį sotumo jausmą, todėl jis tampa nepakeičiamu sąjungininku tiems, kurie siekia koreguoti kūno svorį. Tai mažai kalorijų turintis produktas, kuris padeda išvengti nereikalingų užkandžiavimų ir pagreitina medžiagų apykaitą.
Kaip išsirinkti geriausią produktą?
Siekdami maksimalios naudos, rinkitės natūralų kefyrą be pridėtinio cukraus ar vaisių priedų. Geriausia rinktis vidutinio riebumo produktą (apie 2,5%), nes būtent riebaluose tirpūs vitaminai, esantys kefyre, pasisavinami efektyviausiai. Pradėkite nuo vienos stiklinės per dieną ir stebėkite savo organizmo reakciją – jūsų kūnas jums tikrai padėkos.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.