Nauji tyrimai atkreipia dėmesį į plačiai paplitusią problemą – apie 80 proc. žmonių kasdien nesuvartoja pakankamai flavanolių, junginių, kurie gali jauninti kraujagysles, mažinti uždegimą ir net prisidėti prie tam tikrų vėžio formų prevencijos. Flavanoliai – tai natūralūs antioksidantai, randami vaisiuose, daržovėse, kakavoje, juodojoje ir žaliojoje arbatoje bei tam tikruose ankštiniuose augaluose.
Kas yra flavanoliai ir kodėl jie svarbūs?
Flavanoliai priklauso polifenolių grupei ir pasižymi priešuždegiminėmis bei antioksidacinėmis savybėmis. Tyrimai rodo, kad jie gerina kraujagyslių funkciją, palaiko endotelio sveikatą ir gali sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Be to, kai kurie tyrimai sieja didesnį flavanolio suvartojimą su geresnėmis kognityvinėmis funkcijomis bei mažesne tam tikrų vėžio rūšių rizika, nors reikalingi tolesni ilgalaikiai stebėjimai ir mechanistinės studijos.
Tyrimo išvados ir reikšmė visuomenei
Žurnale „Food & Function“ publikuotas tyrimas, kuriame buvo analizuoti biomarkeriai ir daugiau nei 30 000 asmenų mitybos duomenys, parodė, kad mažiau nei vienas iš penkių žmonių pasiekė rekomenduojamą paros flavanolių kiekį, kuris būtų naudingas širdies ir kraujagyslių ligų rizikai mažinti. „Ankstesni tyrimai parodė, kad flavanoliai gali turėti teigiamą poveikį kraujagyslių funkcijai ir buvo įrodyta, kad jie sumažina mirtingumą nuo širdies ir kraujagyslių ligų“, – sakė Gunteris G. C. Kuhnle, Cheminės analizės direktorius Redingo universitete Jungtinėje Karalystėje ir vyresnysis šio tyrimo autorius.
Tyrimo autoriai pabrėžia, kad net žmonės, laikantys rekomendaciją suvalgyti 5 porcijas vaisių ir daržovių per dieną, gali nepasiekti flavanolio dienos normos, o daugiau nei pusė tirtos populiacijos net nesiekė 150 mg/d. „Amerikos mitybos ir dietologijos akademija rekomenduoja suvartoti 400–600 miligramų per dieną (mg/d)“, – sakė G. Kuhnle.
Ekspertų komentarai ir praktiniai patarimai
Kardiologas Cheng-Han Chenas, nedalyvavęs tyrime, atkreipia dėmesį į visuminį mitybos kontekstą: „Nepaisant to, reikėtų pažymėti, kad vaisiuose ir daržovėse, be flavanolių, yra daug kitų maistingų komponentų, tokių kaip vitaminai, mineralai ir skaidulos, – tęsė jis.
– Vis tiek rekomenduočiau žmonėms valgyti kuo daugiau vaisių ir daržovių, kad būtų palaikoma sveika širdis.“
Registruota dietologė Monique Richard pateikia konkrečius praktinius patarimus: „Mityba – tai ne tik porcijų skaičiavimas – tai daug daugiau“, – sakė ji. Rekomenduojami flavanolio šaltiniai – obuoliai su žievele, gervuogės, mėlynės, vynuogės, arbata (ypač žalioji ir juodoji), kakava ir tamsusis šokoladas (ne mažiau kaip 70 % kakavos), kriaušės bei tam tikri ankštiniai produktai, pavyzdžiui, pupelės.
Praktiniai patarimai: kruopščiai nuplauti vaisius ir valgyti su žievele, kasdien išgerti 2–3 puodelius žaliosios arba juodosios arbatos, įtraukti uogas į salotas ir jogurtus, užkandžiauti šaldytomis vynuogėmis, rinktis tamsųjį šokoladą kaip saikingą desertą, naudoti žoleles ir svogūnus padažuose ir marinatuose. Tokios nedidelės mitybos korekcijos gali reikšmingai padidinti flavanolio suvartojimą ir prisidėti prie kraujagyslių sveikatos palaikymo.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.