„Camelia“ vaistininkė Jurgita Jankauskienė pabrėžia, kad žuvų taukai – vieni populiariausių maisto papildų – yra gyvybiškai svarbūs vartoti ištisus metus, ypač dėl dviejų pagrindinių priežasčių. Pasak jos, jeigu nepavyksta užtikrinti subalansuotos mitybos ar jos racione trūksta žuvies, organizme atsiranda gyvybiškai svarbių polinesočiųjų riebalų rūgščių stoka, galinti sukelti rimtus negalavimus.
Nepakeičiamų Omega-3 ir Omega-6 riebalų rūgščių galia
Žuvų taukuose gausu polinesočiųjų riebalų rūgščių, vadinamų nepakeičiamosiomis, nes organizmas jų pasigaminti pats negali. Yra dvi pagrindinės šių rūgščių šeimos – omega-3 ir omega-6. Jos atlieka itin svarbų vaidmenį mažinant aterosklerozės riziką ir progresą, taip pat efektyviai sumažina „blogojo“ cholesterolio, kaupiamo ant kraujagyslių sienelių, kiekį kraujyje.
Šios rūgštys taip pat būtinos normaliam organizmo funkcionavimui, ypač svarbios vaiko smegenų vystymuisi. Jos pasižymi kraujo krešėjimą stabdančiomis savybėmis ir mažina uždegiminius procesus, būdingus tokioms ligoms kaip artrozė, reumatoidinis artritas, depresija, glaukoma ir vidurinės ausies infekcijos. Be to, žuvų taukuose esančios polinesočiosios riebalų rūgštys padeda išvengti su amžiumi susijusios akių būklės, pavyzdžiui, amžinės geltonosios dėmės degeneracijos, ir kvėpavimo takų infekcijų.
J. Jankauskienė įspėja, kad nepakeičiamųjų riebalų rūgščių trūkumas silpnina imunitetą, gali sukelti dermatitą, nevaisingumą, depresiją, sutrikdyti augimą ir odos apsauginę funkciją. Žuvų taukų sudėtyje yra didelė koncentracija omega-3 rūgščių ir nedidelis kiekis omega-6 rūgščių. Šis optimalus santykis turi teigiamą poveikį organizmui, nes per parą būtina gauti didelę omega-3 rūgščių dozę.
Gyvybiškai svarbūs vitaminai A, E ir D žuvų taukuose
Vaistininkė akcentuoja, kad žuvų taukuose taip pat gausu riebaluose tirpių vitaminų A, E ir D.
Jie stiprina imuninę sistemą ir užtikrina veiksmingą apsaugą nuo virusų bei bakterijų. Šie vitaminai gerina mineralinių medžiagų, tokių kaip kalcis, magnis ir kitos, įsisavinimą bei yra svarbūs organizmui dėl daugelio kitų priežasčių.
Vitaminas A: regai ir odos sveikatai
Vitaminas A užtikrina normalią epitelinių audinių – odos ir gleivinės būklę. Organizmas, įsisavinęs šį vitaminą, paverčia jį retinolio rūgštimi, kuri padeda užtikrinti gerą regos funkciją. Tačiau, kai vitamino A trūksta, gleivinė ir oda sausėja, joje atsiranda įtrūkimų, sumažėja atsparumas infekcijoms.
Vitaminas E: antioksidantas ir kraujagyslių sargas
Vitaminas E yra labai svarbus antioksidantas, saugantis organizmą nuo laisvųjų radikalų žalingo poveikio, slopinantis kenksmingų medžiagų ir aplinkos veiksnių, pavyzdžiui, ultravioletinių saulės spindulių, žalą.
Šis vitaminas reikalingas ląstelių membranų stabilumui palaikyti, apsaugoti arterijų vidinę sienelę nuo kalkėjimo ir aterosklerozės. Be to, jis greitina žaizdų gijimą, stabdo senėjimo procesus ir mažina kraujo krešėjimą, apsaugodamas nuo kraujo krešulių susidarymo.
„Jeigu trūksta vitamino E, gali atsirasti nervų, virškinimo sistemos sutrikimai, alergijos, įvairūs bėrimai. Be to, dėl šio vitamino stokos mažėja vyrų lytinis potraukis ir spermatozoidų judrumas, o moterys gali patirti persileidimą ar susidurti su nevaisingumo problemomis“, – įspėja J. Jankauskienė.
Vitaminas D: kaulams, imunitetui ir augimui
Vitaminas D užtikrina daugiau nei 200 genų funkcionalumą ir yra būtinas tinkamam organizmo augimui. Kai jo trūksta, vaikams gali deformuotis kaukolė ir stuburas, žandikaulis, sutrikti dantų augimas bei atsirasti dėmių dantų emalyje. Dėl šio vitamino stokos suaugusiesiems silpnėja raumenys ir imunitetas, minkštėja kaulai, gresia osteomaliacija (kaulų mineralizacijos sutrikimas, dėl kurio kaulai tampa minkšti ir gali išlinkti).
Individualizuotas Omega-3 dozavimas
Asmens sveikatos apsaugos specialistų teigimu, rekomenduojama omega-3 riebiųjų rūgščių paros dozė – 1 g. Tiesa, skirtingais gyvenimo periodais organizmo poreikiai yra individualūs, todėl visada reikia atsižvelgti į sveikatos būklę bei lėtines ligas.
Vaistininkė pateikia omega-3 paros normas, kurios priklauso nuo konkrečios situacijos:
- turintys širdies ir kraujagyslių sistemos problemų per parą turėtų suvartoti 1,2 g omega-3 rūgščių, o persirgę šios sistemos ligomis paros normą turėtų padidinti;
- siekiantys mažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje per parą turėtų suvartoti 2–4 g omega-3 rūgščių. Svarbu paminėti, kad toks kiekis polinesočiųjų riebalų rūgščių kelia kraujavimo riziką, jeigu žmogus vartoja krešėjimą mažinančius vaistus.
Patarimai, kaip vartoti žuvų taukus
J. Jankauskienė sako, kad rekomenduojamą omega-3 riebalų rūgščių paros dozę galima gauti vartojant žuvų taukus. Tačiau turintiems problemų su skrandžiu, pavyzdžiui, patiriantiems refliuksą (skrandžio turinio kilimą stemple), tai daryti rekomenduojama prieš miegą. Tokiu būdu galima išvengti nemalonių pojūčių. Be to, žuvų taukuose yra ir riebaluose tirpių vitaminų A, D, E, kurie kaupiasi organizme, todėl reikia būti atsargiems ir įvertinti jų paros dozes, jeigu kartu vartojami kiti maisto papildai.
Kam ypač rekomenduojama vartoti žuvų taukus?
Žuvų taukai būtų naudingi šioms žmonių grupėms:
- sergantiems širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis;
- sergantiems cukriniu diabetu, patiriantiems medžiagų apykaitos, regėjimo sutrikimus;
- norintiems gerinti atmintį, stiprinti imuninę sistemą;
- sergantiems tuberkulioze, vėžiu, reumatoidiniu artritu, žvyneline, atopiniu dermatitu, astma;
- turintiems alergijų.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.